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ひゃくしょうまいおおしまのうじょう 百笑米 大嶋農場[
商品一覧 ]
JAS有機栽培 百笑米 ミルキークイーン
〜 甘みとねばりのあるＪＡＳ有機栽培ミルキークイーン 〜
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大嶋農場の百笑米は有機栽培で化学肥料も農薬も一切使用せずに、人の手で丹精こめて作り上げた汗と涙の結晶！
大嶋農場では美味しいお米つくりに、様々な工夫と、そして多大な労力を費やしています。特に毎年苦戦しているのが雑草対策です。除草剤を全く使わず、その代わりに米ヌカやクズ大豆を散布して、発芽を抑制し、その後は昔ながらの歩行型除草機で何度も何度も丹念に、田んぼの中を往復して雑草を除くのです。こうして受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくっています。
また、管理上の大きな特徴として、収穫の10日前頃に塩の葉面散布を行なっています。ミネラルを与え、お米の食味アップさせることが目的なのですが、この『塩』もタダの塩ではなく、ギネス公認の世界一ミネラル分を多く含む高級な『沖縄の天然塩・雪塩』を使用しております。このため、塩散布後の田んぼでは少しの間、ほのかに磯の香りがしています。なんだか少し不思議な感じです。「お米が甘くなった」と、お客様にも好評を頂いております。そして 今年はハチミツをプラスし葉面散布しました。美味しいお米に 仕上がりました。
良質で体に優しい有機栽培のお米を是非ご賞味下さい。
いつも百笑米をありがとうございます。
皆さんに安心していただけるよう我が農場も独自に玄米の放射性元素測定を検査機関に行ってもらい 安全性の確認を毎年しております。
美味しいと喜んでいただけるお米が収穫できるよう スタッフ一同 日々努力し仕事に取り組んでいます。
今後とも末永くよろしくお願いいたします。
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年間予約のお届けについて 〔 詳細〕
・ご予約頂いた分は生産者の方で在庫確保します。
・「このお米を安定して食べたい」という方におすすめです。 |
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| ■お届け日数 |
木曜日〜日曜日ご注文分→翌月曜日発送
月曜日〜水曜日ご注文分→翌木曜日発送
お住まいの地域によりますが、発送後１〜２日でのお届けとなります。
※銀行振込・郵便振替にて代金をいただく場合は、入金確認後の発送となります。
※配達日を指定いただく場合は、通常のお届け予定日以降の日をご指定ください。(ご注文の日から配達指定日までの期間が短い場合、ご希望に添えない可能性がございます。)
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| ■お支払い方法 |
・代金引換
・クレジットカード
・銀行振込
・郵便振替
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| ■送料について |
商品代金とは別に送料が必要です。
[送料確認] |
| ■ギフト対応について |
熨斗(のし)の指定も可能です。
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| ■その他 |
・特定商取引法
に基づく表示
・JAS法に基づく表記
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美味しいお米探し中さん (30代 女性) のコメント
初めてのミルキークイーンの購入です。炊き立ても冷蔵庫に入れた後も、粒が揃っていてぷちぷちした食感、噛む程に出てくる甘味にびっくりしました。こんなにお米が美味しいとは。おはぎ作りにも合いそうで久しぶりに作りたくなりました。また自分が病弱なため少しでも身体に良いものをと思い、こちらのお米が有機JASという点も購入の決め手のひとつでした。無くなったらまた購入したいです。この度はお世話になりました。
Sさん ( 女性) のコメント
有機 ミルキークイーンは とても甘みがあり 柔らかく 口当たりもよく 毎日 3食頂いております。有機を実現する事は とても大変な事だと想像します。感謝いたします
百笑米 大嶋農場からのお返事
おはようございます。ご購入、ありがとうございます。
お客様からのお褒めの言葉を頂き、作り手として大変誇りに思います。
有機栽培は真夏の猛暑の中、圃場の草取りに体力を消耗しましたが大変励みになります。
冬の到来を感じさせる今日ですが、これから稲刈りに行って参ります。
今日はカレー専用米の華麗舞の収穫になります。
今後ともよろしくお願い致します。
すべてのレビューを表示する（全 101件）
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者：大嶋康司)
お米生産歴
31年
お米作りのモットー
努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る
ここからお届けします
茨城県筑西市桑山３３２７番地１
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「努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る」
種子にこだわる。
百笑米(大嶋農場)は、独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構(NARO)との利用権許諾契約によって、「ミルキークイーン」、「LGCソフト」、および「黒米(朝紫)」などを原種で毎年田植えが出来る環境にあります。
有機栽培にこだわる
食の安全が問われている中で、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。2001年には有機農産物の認定証(認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋 康司)を取得しています。 これは、3年間以上にわたって農薬および化学肥料を認定対象となった田んぼでは一切使用していないことを示しています。
また、商品のうち「JAS有機栽培米」と表記しているものは、この認定されている田んぼで栽培されたものです。
食味にこだわる
百笑米では、お米の食味にもこだわっています。 お米の食味を向上させるために、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)をお米の収穫前に散布しています。
人にこだわる
これからの農業には若い人材が必要です。百笑米では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れることで、農業というものを積極的に啓蒙しています。
大嶋康司（写真中央） |
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最高ランクの3つ星獲得！！ 農林水産省の『温室効果ガス見える化実証事業』 |
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【新米収穫】
百笑米大嶋農場は、9月1日より収穫作業を開始しております。お米の品種ごとに個性があり、それぞれ成長スピードにも差があります。早生(わせ)・中生(なかて)・晩生(おくて)の3区分に分類されます。
早生：早く成長する品種(例：つきあかり)
中生：早生と晩生の中間の品種(例：コシヒカリ)
晩生：遅く成長する品種(例：酒米の山田錦)
ただ、気象条件や土壌環境により差があるのでそれぞれの地域により区分の違いはあります。
百笑米では、低温乾燥を行いお米の品質向上に努めております。
刈り取り時 ：水分25％
乾燥終了後：水分14.0％から14.5％
乾燥時間 ：24時間程度
毎時0.5%程度、乾燥させることにより高品質な仕上がりを実現できます。ただ、効率性は落ちるので日々、品質と効率性とのジレンマを抱きながらも、品質の維持にスタッフ一同努めております。
【田んぼの疑問】
一部、刈り残しのある田園風景を見たことはあるでしょうか。旅行先などで田んぼを注意深くみていただくと数か所あると思います。
なぜ、一度に刈らないのか？
なぜ、途中で仕事を辞めてしまうのか？
実は、主な理由は乾燥施設の処理能力にあります。
稲刈りの工程は以下の通りです。
コンバインで刈り取り・脱穀
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コンバインのタンクに貯蔵(左画像の百笑米がタンク)
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コンバインからトラックの荷台に吐き出す
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トラックから乾燥機へ投入
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乾燥機で水分を14.5%に！！
この最終ゴールの乾燥機がいっぱいになると稲刈り作業をストップせざる得ません。万が一、収穫物がコンバインのタンクに長時間貯蔵されると発酵がすすみ廃棄することになります。刈りたくても刈れない、結果の田園風景だと感じてもらえると嬉しいです。
【温室効果ガス削減に向けて】
農林水産省の『温室効果ガス見える化実証事業』
に参加し、最高ランクの星3つを獲得致しました。
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
2時間前にオンライン
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