大嶋農場の百笑米は有機栽培で化学肥料も農薬も一切使用せずに、人の手で丹精こめて作り上げた汗と涙の結晶！
　大嶋農場では美味しいお米つくりに、様々な工夫と、そして多大な労力を費やしています。特に毎年苦戦しているのが雑草対策です。除草剤を全く使わず、その代わりに米ヌカやクズ大豆を散布して、発芽を抑制し、その後は昔ながらの歩行型除草機で何度も何度も丹念に、田んぼの中を往復して雑草を除くのです。こうして受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくっています。
　また、管理上の大きな特徴として、収穫の10日前頃に塩の葉面散布を行なっています。ミネラルを与え、お米の食味アップさせることが目的なのですが、この『塩』もタダの塩ではなく、ギネス公認の世界一ミネラル分を多く含む高級な『沖縄の天然塩・雪塩』を使用しております。このため、塩散布後の田んぼでは少しの間、ほのかに磯の香りがしています。なんだか少し不思議な感じです。「お米が甘くなった」と、お客様にも好評を頂いております。そして　今年はハチミツをプラスし葉面散布しました。美味しいお米に　仕上がりました。
良質で体に優しい有機栽培のお米を是非ご賞味下さい。

いつも百笑米をありがとうございます。
皆さんに安心していただけるよう我が農場も独自に玄米の放射性元素測定を検査機関に行ってもらい　安全性の確認を毎年しております。　
美味しいと喜んでいただけるお米が収穫できるよう　スタッフ一同　日々努力し仕事に取り組んでいます。
今後とも末永くよろしくお願いいたします。