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ひゃくしょうまいおおしまのうじょう
百笑米 大嶋農場[ 商品一覧 ]
華麗米(カレー米)
〜 日本では珍しい長粒米です 〜

産 地 茨城県
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産 年 2024 年産
品 種 華麗舞
生産者 百笑米 大嶋農場

41分前にオンライン

★★★☆☆(3.22)
1件のカスタマーレビュー
特 徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
ギフト対応可能な商品です

この商品は贈答に対応しています。
熨斗(のし)のご指定も可能です。


(プレミアム割引き対象外)

プレミアム割引き対象外
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  • カレー、チャーハン、パエリアに
収穫時期 完売予想
10月上旬
---
日本では珍しい長粒米です。
日本米のやわらかさと、タイ米のパラパラ感がり、
カレーやチャーハン、パエリアなどに最適です。

カップでお米を量り 1割から1.5割ぐらい
水をひかえて炊飯してください。
一粒一粒がしっかりしていてパラパラ。

カレーやチャーハン、パエリアなどに最適です。


精米 450 g  578 円 (税込) × 個/回
精米 1 kg  1,156 円 (税込) × 個/回
精米 2 kg  1,836 円 (税込) × 個/回
精米 3 kg  2,889 円 (税込) × 個/回
精米 5 kg  4,623 円 (税込) × 個/回
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特定商取引法
  に基づく表示

JAS法に基づく表記

この商品に寄せられたお客さまの声

原田 慎吾さん (20代 男性) のコメント        
とってもおいしかったです。
今回、手作りカレーを作るにあたって、華麗米を購入しました。
華麗米の長粒のパラパラ感に期待して、バターターメリックライスを作り、期待以上のパラパラ感で仕上げることができました。

5kg分消費したらまた、購入します。


私が丹精こめて育てたお米です

百笑米 大嶋農場
(代表者:大嶋康司)
お米生産歴
31年
お米作りのモットー
努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る
ここからお届けします
茨城県筑西市桑山3327番地1

「努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る」

種子にこだわる。
百笑米(大嶋農場)は、独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構(NARO)との利用権許諾契約によって、「ミルキークイーン」、「LGCソフト」、および「黒米(朝紫)」などを原種で毎年田植えが出来る環境にあります。

有機栽培にこだわる
食の安全が問われている中で、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。2001年には有機農産物の認定証(認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋 康司)を取得しています。 これは、3年間以上にわたって農薬および化学肥料を認定対象となった田んぼでは一切使用していないことを示しています。

また、商品のうち「JAS有機栽培米」と表記しているものは、この認定されている田んぼで栽培されたものです。

食味にこだわる
百笑米では、お米の食味にもこだわっています。 お米の食味を向上させるために、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)をお米の収穫前に散布しています。

人にこだわる
これからの農業には若い人材が必要です。百笑米では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れることで、農業というものを積極的に啓蒙しています。


              大嶋康司(写真中央)
最新の農場だより

最高ランクの3つ星獲得!! 農林水産省の『温室効果ガス見える化実証事業』
【新米収穫】
百笑米大嶋農場は、9月1日より収穫作業を開始しております。お米の品種ごとに個性があり、それぞれ成長スピードにも差があります。早生(わせ)・中生(なかて)・晩生(おくて)の3区分に分類されます。
早生:早く成長する品種(例:つきあかり)
中生:早生と晩生の中間の品種(例:コシヒカリ)
晩生:遅く成長する品種(例:酒米の山田錦)
ただ、気象条件や土壌環境により差があるのでそれぞれの地域により区分の違いはあります。 

百笑米では、低温乾燥を行いお米の品質向上に努めております。
刈り取り時 :水分25%
乾燥終了後:水分14.0%から14.5%
乾燥時間  :24時間程度
毎時0.5%程度、乾燥させることにより高品質な仕上がりを実現できます。ただ、効率性は落ちるので日々、品質と効率性とのジレンマを抱きながらも、品質の維持にスタッフ一同努めております。

【田んぼの疑問】
一部、刈り残しのある田園風景を見たことはあるでしょうか。旅行先などで田んぼを注意深くみていただくと数か所あると思います。
なぜ、一度に刈らないのか?
なぜ、途中で仕事を辞めてしまうのか?
実は、主な理由は乾燥施設の処理能力にあります。
稲刈りの工程は以下の通りです。

コンバインで刈り取り・脱穀

コンバインのタンクに貯蔵(左画像の百笑米がタンク)

コンバインからトラックの荷台に吐き出す

トラックから乾燥機へ投入

乾燥機で水分を14.5%に!!

この最終ゴールの乾燥機がいっぱいになると稲刈り作業をストップせざる得ません。万が一、収穫物がコンバインのタンクに長時間貯蔵されると発酵がすすみ廃棄することになります。刈りたくても刈れない、結果の田園風景だと感じてもらえると嬉しいです。

【温室効果ガス削減に向けて】
農林水産省の『温室効果ガス見える化実証事業』
に参加し、最高ランクの星3つを獲得致しました。





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