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ひゃくしょうまいおおしまのうじょう
百笑米 大嶋農場[ 商品一覧 ]
減農薬栽培 百笑米(コシヒカリ)
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〜 減農薬 無化学肥料で栽培のコシヒカリ 〜

産 地茨城県
産 年:2024 年産
品 種コシヒカリ
生産者百笑米 大嶋農場
    

18時間前にオンライン




特別栽培米 特別栽培米
減農 節減対象農薬:当地比8割減
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用

特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて 農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、 現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。


収穫時期 完売予想
9月下旬
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分づき[?

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]
3分づき,5分づき,7分づき,胚芽米,白米
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(プレミアム割引き対象外)

プレミアム割引き対象外
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 大嶋農場では美味しいお米つくりに、様々な工夫と、そして多大な労力を費やしています。植え付け本数を3〜4本に減らし、受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくり栽培致しました。
 害虫に対する農薬は全く使用していないので農薬使用量8割カットに成功しました。
 また、管理上の大きな特徴として、収穫の10日前頃に塩の葉面散布を行なっています。ミネラルを与え、お米の食味アップさせることが目的なのですが、この『塩』もタダの塩ではなく、ギネス公認で世界一ミネラル分を多く含む高級な『沖縄の天然塩・雪塩』を使用しております。このため、塩散布後の田んぼでは少しの間、ほのかに磯の香りがしています。なんだか少し不思議な感じです。「お米が甘くなった」と、お客様にも好評を頂いております。
 収穫前に 雪塩に はちみつをプラスし 葉面散布しました。是非 お試しください。

 

ご家庭で百笑米を美味しく炊きあげるには、ザルとそれが入るボールを用意してください
お米をざるに入れ、軽く水でぬらしたら数回手で研いでからザルのままボールの中ですすぐ
これを3回くらいくり返す
美味しく炊き上げるコツは、お米ととぎ汁をできるだけ接触させないことです
(ボールの中で研ぐとお米ととぎ汁がずーと一緒でしょ)
これで美味しく炊けます


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私が丹精こめて大切に育てたお米です生産者のご紹介

お米生産歴
31年
お米作りのモットー
努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る
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「努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る」

種子にこだわる。
百笑米(大嶋農場)は、独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構(NARO)との利用権許諾契約によって、「ミルキークイーン」、「LGCソフト」、および「黒米(朝紫)」などを原種で毎年田植えが出来る環境にあります。

有機栽培にこだわる
食の安全が問われている中で、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。2001年には有機農産物の認定証(認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋 康司)を取得しています。 これは、3年間以上にわたって農薬および化学肥料を認定対象となった田んぼでは一切使用していないことを示しています。

また、商品のうち「JAS有機栽培米」と表記しているものは、この認定されている田んぼで栽培されたものです。

食味にこだわる
百笑米では、お米の食味にもこだわっています。 お米の食味を向上させるために、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)をお米の収穫前に散布しています。

人にこだわる
これからの農業には若い人材が必要です。百笑米では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れることで、農業というものを積極的に啓蒙しています。


              大嶋康司(写真中央)