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めしゆたかふぁーむ
めしゆたかファーム[ 商品一覧 ]
山形置賜飯豊【はえぬき】令和2年秋収穫 22年連続特A
〜 お米の食味ランキング22年連続特A お米王国山形県が誇るブランド米 〜

産 地 山形県
産 年 2020 年産
品 種 はえぬき
生産者 めしゆたかファーム

23時間前にオンライン

★★★★☆
1件のカスタマーレビュー
特 徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
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]
1分づき,3分づき,5分づき,7分づき,白米
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収穫時期 完売予想
9月下旬
9月上旬
年間予約を除く
【はえぬき】

令和2年9月21日より収穫を始めたはえぬきです。

山形県人が愛するブランド米、はえぬき。

22年間連続で最高の特A評価を獲得したお米は、山形産はえぬきと魚新潟県魚沼産コシヒカリのみ。

知名度が低いため価格が抑えられ、農家にとっては少し辛いお米ですが、適度な水気と旨みを持ち、炊いた時に形が崩れず、しっかりした歯ごたえと甘みが抜群の食味を産み出す、本当に美味しいお米です。

山形県へ旅行などで訪れ、”はえぬき”を口にし、熱烈なファンとなり、リピートしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。

農家直送でしか味わえない山形の隠れたブランド米、”はえぬき”をぜひご賞味ください。

【めしゆたかファーム】

めしゆたかファームでは米沢牛を20頭ほど飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。

必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法、そして農薬7割減、化学肥料5割減の減農薬栽培を心がけております。

めしゆたかファームの所在する飯豊町下椿地区は、飯豊山からの雪解け水に含まれる美味しいお米作りに必須のミネラル、ケイ酸が春先に田んぼへ豊富に注ぎ込み、土壌は粘着質で本当に美味しいお米を作るのに最適の土地柄です。

めしゆたかファームの詳細についてはこちらのリンクをご参照ください。

飯の豊かな町と書く飯豊町(いいでまち)、お米王国山形県の中でも特筆して美味しいお米を作ることができる飯豊町。

極上の農家直送米をお楽しみくださいませ。

生産者:梅津義浩

【お米を籾のまま保存】

めしゆたかファームでは収穫時に稲穂を外した籾(もみ)のまま、お米が生きた状態にて専用の小屋で保存。

お米の生きた状態とは、もみ米を種まきすると芽が出て稲穂に育ちお米が収穫できます。

もみ米で保存するとお米が硬い殻に守られ、酸化、虫食いを防ぐことができ、収穫したての新米の食味をいつでも楽しむことが可能となります。

新米の美味しい炊き方

1. 濯ぎは2回ほど、水を入れたらすぐ流します。
(洗いすぎないよう軽くささっと濯ぐのがコツです。白い濁りはデンプンと旨味成分です。)

2. 炊飯器の基準線より少し少なめのお水に一時間ほど浸します。
(新米は水分含有量が多めなので、少し少なめのお水に浸します。)

3. ご飯が炊きあがったらすぐに蓋を開け、しゃもじでご飯一粒一粒に空気を与えるようにほぐします。

炊きたてのお米をぜひそのままで召し上がってくださいませ。冷めてももちろん美味しく召し上がっていただけます。


精米 2 kg  2,200 円 (税込) × 個/回
精米 5 kg  3,300 円 (税込) × 個/回
精米 10 kg  5,700 円 (税込) × 個/回
精米 20 kg  10,100 円 (税込) × 個/回
精米 30 kg  15,100 円 (税込) × 個/回
玄米 2 kg  2,100 円 (税込) × 個/回
玄米 5 kg  3,200 円 (税込) × 個/回
玄米 10 kg  5,200 円 (税込) × 個/回
玄米 20 kg  9,200 円 (税込) × 個/回
玄米 30 kg  13,900 円 (税込) × 個/回
一回分の数量を選択してから「年間予約申し込み画面」へ進んで下さい。
年間予約のお届けについて 詳細

精米 2 kg  2,300 円 (税込) ×
精米 5 kg  3,400 円 (税込) ×
精米 10 kg  5,800 円 (税込) ×
精米 20 kg  10,300 円 (税込) ×
精米 30 kg  15,600 円 (税込) ×
玄米 2 kg  2,200 円 (税込) ×
玄米 5 kg  3,250 円 (税込) ×
玄米 10 kg  5,300 円 (税込) ×
玄米 20 kg  9,400 円 (税込) ×
玄米 30 kg  14,400 円 (税込) ×
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熨斗(のし)の指定も可能です。
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この商品に寄せられたお客さまの声

宮川道子さん ( 女性) のコメント        投稿日:2021年5月20日
ピカピカつやつやの炊き上がりに風味。御飯だけで食ががどんどん進みます。
20代だったら4杯くらい食べちゃいそうです
めしゆたかファームからのお返事
宮川様

日頃よりめしゆたかファームのお米をご愛顧くださり、心より御礼申し上げます^^)

嬉しいお言葉を頂戴し、日々のお米づくりへの大きなモチベーションへと繋がります!ありがとうございます^^)

置賜飯豊のはえぬきは多くの方々に愛されている本当に美味しいお米でございます。

これからも安心安全、美味しいお米が収穫できるよう、稲作に力を入れてまいります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます!


私が丹精こめて育てたお米です

めしゆたかファーム
めしゆたかファーム めしゆたかファームにメールを送る
(代表者:梅津義浩)
■ お米生産歴
7年
■ お米作りのモットー
新しいことへチャレンジする柔軟な思考力を大切にしております
■ ここからお届けします
山形県西置賜郡飯豊町椿249-2

「新しいことへチャレンジする柔軟な思考力を大切にしております」

飯豊町は”いいで”と読みますが、訓読みで”めしゆたか”とも読むことができ、読んで字の如く飯の豊かな肥沃の土壌を有す穀倉地帯です。

私たちは、日本で最も美しい村、山形県飯豊町の下椿地区に所在するお米農家です。
また牛飼い農家でもあり、米沢牛は現在10頭ほど飼育しております。

飯豊町下椿地区の特徴とは

- 粘着性の高い肥沃な土壌
- 水源は飯豊山系、最上川の源流白川に発し、ケイ酸の多いミネラル豊富な清らかな水
- 昼夜の寒暖の差が大きく、盛夏の8月でも朝晩は冷んやり寒いです

このようにおいしいお米を作るのに最適な条件が備わった理想的な土地です。

めしゆたかファームで生産するお米の特徴とは

- 食味が著しく劣る規格外米(中米)を選別機で取り除いた一等米のみ
- 農薬7割減、化学肥料5割減、農水省の厳しい審査をパスした安心・安全なお米
- 窒素散布を控え地力を生かし田んぼに負担をかけない
- 牛糞堆肥(有機肥料)による環境に優しい土壌作り

私たちは本当に美味しいと思う品種を厳選し、化学肥料、化学合成農薬にできるだけ頼らず、手間暇を惜しまず、安全で美味しいお米を育て上げ、お客様の食卓へお届けします。

【めしゆたかファーム】

めしゆたかファームでは米沢牛10頭飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。
必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法を心がけております。
    飯豊町下椿
    飯豊町下椿
    盛夏の田んぼ
    盛夏の田んぼ
    畔作り
    畔作り
最新の農場だより

水田の除草
梅雨に入ると稲の成長は勢いを増しますが、水田の雑草も負けず劣らず勢いよく繁茂してきます。

めしゆたかファームでは除草剤を使わず、動力の水田除草機で雑草を刈っていきます。

粘着土の水田に足を踏み入れ、何度も往復を繰り返す作業は難儀ですが、除草された水田は一層の輝きを放ちひとり悦に浸ります。

慣行栽培では除草剤を散布することが一般的ですが、めしゆたかファームでは米沢牛を20頭ほど飼育しており、田んぼの畦に生える雑草は牛たちの大事なご飯となるので、畦にも除草剤は撒かず動力を利用した人力で丁寧に雑草を刈っていきます。

安心安全な美味しいお米が穫れるよう、一つ一つの作業にこだわりを持ちお米づくりに取り組んでまいります。





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