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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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しんしゅうちのよねざわふぁーむ 信州茅野米沢ファーム[
商品一覧 ]
「信州茅野 米沢吉田麺」白米めん（米粉麺）「0.5kgは100g、5個入り。 1�圓�100g、10個入り。」
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〜 添加剤フリー＆グルテンフリー。もちもち食感で体にやさしい 〜
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・特定商取引法 に基づく表示 ・JAS法/農水省ガイドライン に基づく表記 |
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私が丹精こめて大切に育てたお米です生産者のご紹介
「努力無限・・・！」
1、「信州茅野 米沢吉田米」とは？
「信州茅野 米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。
八ヶ岳の麓・澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る伏流水・ 「大清水」湧水と有機質多い茅野市米沢の土壌が、美味しいお米を育んでくれます。
特に当ファームは、米沢地区の中でも古くから、良質米伝統の地。「茅野市米沢吉田」の地を中心に減農薬/減化学肥料にて、稲作を続けています。
2、この地のお米の由来！！
その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。また、諏訪大社の神田として献上していたと「千鹿頭神社御由緒書写」にも記事があります。この地でのお米が古代より良質米として評価されていたことがわかり、先人が伝えてきた、歴史ある稲作が引き継がれている土地です。
「参考：米澤村村史・米沢地区コミュニティ推進会議」
3、コメ作りは、土づくりから・・・。
美味しいお米は「土づくり」からと言われるくらい重要です。当ファームでは、有機質豊富な土壌を維持する努力を惜しみません。土壌分析を基に、有機質肥料（鶏糞）等を使用します。
また、圃場ごとに、収穫・乾燥作業を行い、食味値もできる限り圃場ごとに管理しており、お米の美味しさを示す食味値ですが、当ファームのお米は、玄米にて85〜90POINTとなります。（圃場により若干異なります）
| 県の物産展に参加してきました |
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長野県産品商談会に参加してきました。
実は別の会社ではありますが、私の弟も同地域で農業をしています。 私が米で弟が野菜、作るものは違いますが、農業を通して兄弟で地元に向き合ってまいりました。 今回はそんな弟のブースを借りて、米沢ファームのお米と玄米麺を提供してきました。 米沢吉田米はひとくち大のおにぎりに,米沢吉田米の玄米100％で作った玄米麺は、白だしを薄めたつゆでご提供。どちらも好評でした。 また会場では他の米農家の方々ともお話することができ、それぞれの工夫や想いを聞く中でたくさんの刺激を受け２月から始まる米作りに向け、また頑張ろうと思える一日となりました。 |
