【厳選米ドットコム】「信州茅野米沢吉田麺」白米めん（米粉麺）(長野県産)

有機JAS認証米

特別栽培米

農薬：使用なし
 農薬：５割以下
 化学肥料：使用なし
 化学肥料：５割以下

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しんしゅうちのよねざわふぁーむ

信州茅野米沢ファーム[ 商品一覧 ]

「信州茅野米沢吉田麺」白米めん（米粉麺）

～添加剤フリー＆グルテンフリー。もちもち食感で体にやさしい～

産　地

長野県

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品　種

その他

生産者

信州茅野米沢ファーム

3日前にオンライン

特　徴

米粉,真空パック

プレミアム割引き対象商品
この商品はプレミアム割引き対象商品です。
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当ファームにて収穫された「信州茅野　米沢吉田米」の加工品（米粉めん）となります。長野県茅野市米沢地域のお米は、霧ヶ峰高原からの伏流水を利用し、その昔・諏訪高島藩主　お殿様の御膳米とされ献上され、また諏訪大社の神田として献上していた記事もあり、古代より良質米の地でした。
この良質米の地で収穫されたお米で作った米粉めん。「もちもち食感」で体にやさしく、おいしい麺に仕上がりました。添加剤フリー＆グルテンフリーです。。添加剤フリー＆グルテンフリーです。

お勧めの茹で時間は約3分です。お好みで調整してください。

茹であがり後に流水で洗うと、さらにおいしく召し上がれます。

そのまま麺つゆにつけて。鍋や炒めもの、アジア料理やパスタ料理で召し上がっていただいてもおいしいです。

この商品は現在、年間予約の受付を行っておりません。〔年間予約とは？〕

・	500 g	1,700 円 (税込) ×	個
	100g×5袋
・	1 kg	3,000 円 (税込) ×	個
	100g×10袋

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私が丹精こめて育てたお米です

信州茅野米沢ファーム

(代表者：吉田　秀史)

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お米生産歴

15年

お米作りのモットー

努力無限・・・！

ここからお届けします

長野県茅野市米沢5708

「努力無限・・・！」

1、「信州茅野　米沢吉田米」とは？
　「信州茅野米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。
　八ヶ岳の麓・澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る伏流水・「大清水」湧水と有機質多い茅野市米沢の土壌が、美味しいお米を育んでくれます。
　特に当ファームは、米沢地区の中でも古くから、良質米伝統の地。「茅野市米沢吉田」の地を中心に減農薬栽培「信州の環境にやさしい農産物認証」基準栽培にて、稲作を続けています。

2、この地のお米の由来！！
　その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主　お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。また、諏訪大社の神田として献上していたと「千鹿頭神社御由緒書写」にも記事があります。この地でのお米が古代より良質米として評価されていたことがわかり、先人が伝えてきた、歴史ある稲作が引き継がれている土地です。
「参考：米澤村村史・米沢地区コミュニティ推進会議」

3、コメ作りは、土づくりから・・・。
　美味しいお米は「土づくり」からと言われるくらい重要です。当ファームでは、有機質豊富な土壌を維持する努力を惜しみません。土壌分析を基に、有機質肥料（鶏糞）等を使用します。
　また、圃場ごとに、収穫・乾燥作業を行い、食味値もできる限り圃場ごとに管理しており、お米の美味しさを示す食味値ですが、当ファームのお米は、玄米にて85～90POINTとなります。（圃場により若干異なります）

刈取り風景

農業女子、活躍中です。

信州茅野　米沢吉田米　商品一覧

玄米麺と白米麺の販売を開始しました。

当ファームの「信州茅野　米沢吉田米」で米粉麺を作りました。もちもち食感で体にやさしく、白米麺・玄米麺ともに添加剤フリー＆グルテンフリーとなります。

白米麺の茹で時間は約3分、玄米麺は約4分です。
麺つゆや鍋に入れて食べていただいてもおいしいですが、担々麺やパッタイ、パスタ、冷麺のように濃い味つけにももちもちの麺がよく合います。是非いろいろなお料理にご利用ください。

[信州茅野米沢ファームの農場だより一覧]