「有機こがねもち使用の杵つき餅」(冬期限定)

貴重な有機栽培のもち米「有機JASこがねもち」を使い、杵つき製法で丹念に搗いたお餅です。

「有機こがねもち使用の杵つき餅」(冬期限定) ※価格を改定させていただきました。

【餅の出荷期間】
●年内:12月28日が最終出荷日です
※年内出荷の受注締め切りは、12月26日の正午まで
●年明け:1月6日から出荷開始いたします(売切れ終了)

有機栽培のもち米「こがねもち」を使った、貴重な杵つき餅です。
きめが細かく、よくのび、もち米の甘さを感じるお餅です。

・大きさ・厚さ・重さは誤差があります。へこみやゆがみがある場合があります。
・真空パック包装し、脱酸素剤を同封しています(酸化やカビ等の繁殖防止目的)
・賞味期限は、60日間です。
・常温、直射日光・高温多湿の場所での保存はお避け下さい。
・生ものですので、暖房に効いた部屋に保管しますと、カビが生えます。
・保存料を使用していないため、開封後はお早めにお召し上がり下さい。すぐに召し上がらない場合は、開封せずに冷蔵庫の野菜室で保存してください。

生餅ですので、火を通してお召し上がり下さい。
焼くだけでもとっても美味しいお餅です。

※お餅を油で揚げる場合は、事前にお餅を干して、乾燥させておいて下さい。
(干している最中に、カビが生えたり埃がかぶったりしないようお気をつけ下さい)
中までしっかり乾燥させないと、お餅が油に溶けたり、お餅に芯が残ってしまいます。

産 地 新潟県
産 年 ---
品 種 こがねもち
生産者 (有)内山農産

お客様の声(1件)
特 徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み,おもち,真空パック
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 0.25 kg  540 円 (税込) 「有機こがねもち使用の白餅」(4枚入)
 0.25 kg  540 円 (税込) 「有機こがねもち使用の玄米餅」(4枚入)

私達が育てています

(有)内山農産

農場名 (有)内山農産
代表者 内山 博登
所在地 新潟県
お米生産歴 49年
お米作りのモットー 穏やかな心

お米作りへの思い

◆新潟県上越市で代々お米を作り続けています◆

代々受け継がれてきた知恵と技。
丁寧な土作りと妙高山系からの雪解け水の恵みによる米作り。
もみ貯蔵による米の鮮度維持をしており、さらに受注精米のため、高品質なお米を年間を通してお届けしています。


◆美味しいお米づくりに必要な条件が揃っています◆

【環境】 寒暖のある気候で昼と夜の気温差が甘くて美味しいお米を育てます。
【土】 ミネラル分豊富な有機質肥料をすき込み、微生物を活性化させて、肥沃な大地を作り続けています。
【水】 妙高山系から越後高田平野に流れ込む雪どけ水を田んぼに引き込み、清らかな水で稲を育てています。


◆お米を美味しく届けるための3つのこだわり◆

【もみ貯蔵】
お米はもみ殻のまま保存した方がおいしさが損なわれません。
収穫したお米をもみのまま貯蔵施設に入れ、優しくかくはんしながら、ゆるやかに風を当ててむらなく乾燥させて保存しています。
自然に近い状態で乾燥させるので、はさがけ米と同じように風味が良く、高品質のお米が年間を通して食べられます。

※夏の品質低下を防ぐために、春先からは玄米にして低温貯蔵します。
収穫翌年の2月〜3月に、籾貯蔵のお米をすべて籾摺りをして玄米にし、15℃に保たれた低温倉庫で保管してお米をお届けします。

【受注精米】
精米すると少しずつ酸化が進んでしまうため、お米をもみのまま保存し、定期的にもみすりをして玄米にします。
その後温度管理された精米室で玄米を保管し、ご注文を受けてから精米してお届けします。

【お米の選別】
玄米色彩選別機および白米色彩選別機を完備しています。
玄米と白米を選別機に通して、未熟米や虫食いのお米、雑草の種や石、もみなどの異物を検出し、出来るだけ排除しています。
※100%選別を保証できるものではありませんので、予めご了承ください。
※「分づき米」は白米色彩選別機に通すことができませんのでご了承下さい。


◆自家産農産物の加工品も製造販売◆

・先祖代々受け継がれた「十五夜豆」を使った手作り味噌、「せつこの味噌」
・天日干しした自家産大根を酢・砂糖・塩で漬けた、「大根のさっぱり酢漬け」
・もち米「こがねもち」を杵つき製法で搗いた、コシが強くよく伸びる「杵つき餅」

ここで作っています


新潟県上越市小泉543

お客様の声

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「有機こがねもち使用の杵つき餅」(冬期限定)

M.Fさんのコメント 2021年1月3日

コロナで実家へ帰省出来なかった為、お正月準備をすることに。今まで有機栽培のもち米で作ったお餅を食べた事が無かったので注文してみました。お雑煮で頂きましたがお餅の伸びも良くほのかな甘みも感じとても美味しく家族に好評でした。来年も注文しますね♪