「プレゼント」のコーナーに「阿蘇高菜漬け」を書きましたが、実はたくあんも出来ました。
この大根は霜にあたったため短いのですが、ご希望の方にお分けします。
ご注文の際に「たくあんも」と一言書き添えていただきますと入れます。
なくなり次第終了ですので、お急ぎください（＾＾）。

春らしくなってきた阿蘇では高菜漬けの真っ盛り。
私も高菜を３０キログラム漬けました。
漬け込んで４，５日で食べられるようになる予定です。
塩を効かせたので、お客さまにも送れると思います。
ぴりっとした新漬けは春を感じられますよ＾＾。

昨日の天気予報ではくもり時々雪だったのに、起きてみたら一面銀世界！
田に入れる堆肥作りや、畑仕事など仕事は途中で今日は事務処理です。
無農薬栽培には化学肥料も使わないので堆肥作りは重要な仕事。
ちなみに種子消毒や田の土の消毒にも農薬は使っていません。安全ですよ＾＾。

阿蘇のお山は雪景色。
ふもとは雨でも山は雪。よく晴れると溶けていく様を眺めています
冬は田も体も休める時期。
畑仕事はありますが、寒いので土が凍っていてなかなかはかどりません。
お米は元気に販売中です。どうぞよろしく＾＾。
庭のチューリップが芽を出しました。

今年も御餅つきをしました。
たくさん出来ましたのでおすそ分けしたいと思います。
数に限りはありますが、プレゼントのコーナーをご参照ください！
＊年始のお休みのお知らせ
　２００８年１月４日から６日まで発送業務をお休みさせていただきます。ご了承ください。

阿蘇の山にも雪が積もりました。
たくあん第2弾が８日頃から食べられそうです。
虫食いあり、曲がりありで見栄えはイマイチですが、天然のものだけで作ったたくあんです。
お買い上げの方におすそわけしたいと思います。
画像はありませんが、ウコンで色づけした黄色のたくあんです。
是非どうぞ＾＾。

　晴れの日が続きそうなので干し柿作りをやってみました。渋柿の皮を剥き、紐でつるして干します。乾かすことで渋みが抜け甘くなります。
　さて、先日漬けた白菜の漬物がちょうど食べごろです。これから１週間ほどは大丈夫ですので、ご希望の方にお分けします。お米のご注文の際にお申し出ください。

２００７年１０月２７日〜１１月７日まで、発送業務をお休みさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

現在稲刈りしています。
お天気にも恵まれ、順調です。

アイガモを田から出す時に一羽逃げ出してしまい、田にずっと居座ってくれたため、穂が少し食べられてしまいました。今年の新米を最初に味わったのが彼でした。おいしかったのかい？（笑）

今年は台風が続けて２回きました。
熊本阿蘇では２回目の影響が大きく、我が家でも畑の作物がひどくやられてしまいました。
幸い稲への影響は少なく、このまま台風に見舞われずに済めば平年並みの収穫になると思います。
新米は９月下旬からの予定です。

７月現在、稲はもっと大きくなっています。
アイガモ農法はなかなか大変ですが、安心して食べられるお米を作ります。
どう大変かといいますと、まずアイガモを庭でひなから２，３週間育てます。この時期はよく死んでしまうので温度管理などに気を遣います。田の周りには網を設置し、犬などにやられないように電気線も張ります。大きい鳥にも狙われますから田の上空１ｍほどの高さにタコ糸を張ります。草だけではお腹を空かせるので毎日エサをやりに行き、役目が終わったら引き上げさせます。
今年のアイガモは人に寄ってこないので、田に行っても声しか聞こえないことが多いです。呼んで来てくれるならペットになるんですけどね。

田植え箱に、ふるいにかけた土を一つ一つスコップで入れて板でならしていく作業をしました。
もうすぐ種まきです。
（土入れの写真を撮らなかったので）写真は牛の放牧の様子です。
トラックに２頭ずつ乗せて運びました。広いところに出られて牛も嬉しいようで、飛び出す瞬間です。
この後彼女（牛）はぴょんぴょん跳ねながら仲間のところに行きました。放牧は雪が降る前くらいまでです。

　今年は２月が暖かく、４月になってから寒波がくるという異常気象が続いています。写真は雪化粧した阿蘇の山です。この冬最高の積雪記録だったそうです。
　九州でも阿蘇は高地なのでおいしいお米作りに向いている土地です。雪を見て改めて感じました。
　１７日に種もみ（稲の種）を消毒してから水に浸しました。普通栽培米は農薬を使って消毒しますが、無農薬栽培の場合は湯温消毒といって、一定の温度に一定時間浸し消毒します。
　しばらく水に浸しておいて種まきです。

新年あけましておめでとうございます。
今年も”安心米”をよろしくお願いいたします。

熊本・阿蘇では１月１４日早朝”もぐら打ち”という行事があります。子供たちが、竹にわらをくくりつけたもので、家の周りの地面を叩いてまわります。終わってからその竹を柿の木にひっかけておくと柿がたくさん実るそうです。

祈願・豊作！

大変勝手ではございますが、2006年１１月２９日より１２月６日まで発送をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、その時期にご注文予定の方は、お早めにお知らせくださいませ。

写真は大分にある、日本一の大吊橋に出かけた時の写真です。高所恐怖症の人が橋の真ん中で動けないでいるという状況もありました。
オープン初日に行ったため、すごい人ごみでした。後日ニュースで、１０万人突破と言っておりました。

「あそのみなみのあきまつり」といいうお祭りがありました。
ステージでは歌、踊りなどがあり、会場にはテントが並び、野菜の販売やテーマごとの展示。私たちのグループはお好み焼きと焼きそばを出店しました。
お買い上げの方にはお米のつかみ取り券が渡され、つかみ取りコーナーには長い列ができていました。
最後には抽選会があり、私たちのグループからは３人が当選しました。
小さな村のお祭りですが、たくさんのお客さんに来ていただきました。

稲刈りも終わり、わらの片付けをしています。
牛がいますので、冬場のエサ用です。
暖かい季節は山の野原に放牧している牛たちも家の牛舎に戻ってきますので大所帯になります。

＜ご注意＞勝手ながら、１０月の１７日から２１日まで発送をお休みさせていただきます。
　その頃に在庫が切れる方やご注文を予定されている方はお早めにご注文いただき、期日指定などをご利用くださいますようお願いいたします。

台風で稲刈りの始まりが遅れていましたが、その後晴天に恵まれ、順調に稲刈りが始まりました。
秋の恵み、新米を送ることができます。
ご注文をお待ちしています。

米作りの準備が始まりました。
無農薬栽培の分は、湯温消毒してからしばらく水に浸しておきます。
お湯につけることで病害虫の防除効果があります。ここからもう農薬を使わない栽培が始まっています。
湯の温度や時間、浸し方など技術が必要です。

この冬は雪が多く、寒かったですね。
でも田のレンゲソウはぐんぐん育って、もうじき花の時期です。
レンゲソウは田にすき込んで、稲の肥料になります。
稲作りは一年を通して管理しています。

もうすぐひな祭りということで”ひな餅”を作ってみました。
まずはよもぎを摘みに行きましたが、田や畑のあぜのも、川のほとりのも小さくて、十分に集まりませんでした。
ゆでてみるといい香り。
切れ端は小さく切って”あられ”にする予定です。

お知らせ
　遅めの夏休みをいただきますので、１０月１７日から２１日まで発送をお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ。

ご報告
　先日、小学校の修学旅行生の農業体験の受け入れをしました。農作業未経験の子供たちでしたが、稲刈りを楽しんでいました。

５月２０日までに田植えが終わりました。
苗がアイガモに倒されない程度に大きくなるまで待って、彼らを田に放します。
今年は台風がなるべく来ないように、いいお米が取れますように。

春というのにまだ寒い日が続きます。
まだ雪がちらつくのに、春は確実にやってきているようで、庭の梅の花のつぼみがほころんできています。

田んぼはまだ休憩の状態です。
阿蘇の田植えは５月に入ってから。