令和6年産・特別栽培米(農薬・化学肥料・不使用栽培)ゆめひたち
新米「ゆめひたち」の玄米をを購入し、早速食したところ、これはうまい!
これが素直な感想です。(普通の電気炊飯器で玄米炊きモードにて、水に浸けていた時間は9時間くらい)
食感は固くなく、されど柔らかくなく、歯ごたえがあり、味は甘く、玄米のかぐわしい香りが新米なので特に強く感じました。この香りは残念ながら白米では得られないかもしれませんね。
最近、玄米食に切り替えたのですが、やはり精米していないので農薬処理の問題が今回の購入ポイントになりました。当然、無農薬・有機栽培が最良です。
今回、お願いした生産者の方は適切な回答をしていただき、思ってもいなかった食材もおまけしてくださり、何かほのぼのとした気持ちが続いております。
今後とも、食べておいしく・食べて安心な農作物の生産に励んでいただければと、切に願う次第です。これからも宜しくお願いします。