柴山農園からのお返事

千香さん こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
真心込めて栽培しました自分のお米が、誉められるのはすごく嬉しいです。お送りしたお米が、どんな思いで食べていただいているんだるうと考えます。掲示板に食べた感想をいただけると本当に嬉しいですね。千香さん 玄米食また始めて下さいね。健康第一で寒さ吹き飛ばして下さい。こちらこそ宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ケイスケさん 　こんにちわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
誰でも初めて、生産者の違うお米を購入するときは、迷いますよね。ケイスケさん からの掲示板を読んで安心しました。無農薬のお米は栽培過程で手間がかかりますが、安心して食べていただけるお米を今年も作っていきます。今年度産（１５年）は、全国的にお米が不作で、お米やさん、スーパー等では値上がりをしています。無農薬栽培米のお米は、今年（１５年産）から厳選米で販売をしました。減農薬栽培米のお米も昨年と同じ価格で値上げはしていません。不作の年でもお米の価格は据え置きで、これからも頑張っていきます。ケイスケさん 、今後とも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

asachan22さん 　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
玄米は白米に比べ、お米が水を吸収するのに時間がかかります、できるだけ長く浸して置くのもポイントだと思います。又白米に比べ水を多めに入れて炊くのも良いと思います。農作物は見た目で市場の価格が変わります、虫が食べた穴の空いた野菜などは、農薬を使用してきれいな野菜よりも価格が安くなります。本当は、穴の空いた野菜のほうが安全なのに不思議ですね。お米の保存についてですが、今の時期は気温も高くないので米びつなどに入れて保存しても問題はありません。米びつに備長炭などを入れると虫がつきにくくなります。気温が高くなると劣化するのも早いので、冷蔵庫等に入れて密封できる袋やタッパーなどに入れて保存をすると良いと思います。お米本来の「かおり」を保つために匂いのつきやすい、お肉やお魚などとは離したほうがようでしょう。asachan22さん 　その他、質門等ありましたらお気軽に掲示板に書き込んで下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ponhaseさん 　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
あかちゃんが生まれるんですね、おめれとうございます。寒さが厳しいですが、お腹のあかちゃんの為にも風邪をひかない様に気をつけて下さいね。食品添加物、合成保存料などを使用した食材がスーパーなどには沢山ありますが、自然なものをあかちゃんの為にも食べて下さい。炊き上がりの硬さは皆さん好みがありますので水加減で調製したら良いと思います、しっかり噛む事も大切です。ponhaseさん 　赤ちゃんが生まれましたら、掲示板で教えて下さいね。私も楽しみにしています。元気なあかちゃん生んで下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

T.Sさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
購入戴いて、玄米で食べるお客様がたくさんいます。初めて炊く時はチョピリ不安もありますが、炊き方を覚えてしまうと玄米特有の食感がなんともいえないですね。私も掲示板を通じてドリアやチーズをのせてオーブンで暖めて食べるとまた一味違ったお米の味が味わえます。Ｔ.Sさんも試してみて下さい。これからも健康第一で玄米食続けて下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ままみゅうさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
私も玄米を初めて炊く時に不安がありました、玄米はボソボソした炊き上がりになると思っていましたから、我が家では、圧力鍋で炊きますが、ままみゅうさんの言われるように、もちもち感と、プチプチ感がなんともいえないですね。ままみゅうさんが旨く炊けて安心しました。ネットで「玄米の炊き方」と検索してみると参考になるページもあります。健康のためにこれからも続けて下さいね。玄米をお送りする時に初めて食べられるのか、気になりながらお送りしています。掲示板への書き込みを読んで安心しました。こちらこそ宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
お届け日は、これからも指定がありましたら遠慮なく指定してください。初めて玄米にを炊く場合、できるだけ水に長く搗けておくことをお勧めします、長いほうが玄米が水分を十分に吸います。最初は軟らかめに炊くと良いと思います、その後好みの硬さに水を調製してみてください。私の住む茨城でも今朝の予報では雪の予報がでていますが、今夜夜半頃降り出すと思います。寒さが厳しいのもあと少しですね。えりざべすさんも、元気に過ごして下さい。暖かいお言葉ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かよっぴさん　こんばんわ　毎度ご注文頂きまして、ありがとうございます。
できるだけこちらの様子を伝えられればと、お米だよりを同封していますが、楽しみに見ていただきまして、嬉しいです。たくさんの生産者がお米を販売している中から購入していただけることは、有りがたく、感謝の気持ちでいっぱいです。食生活は本当に大切だと思います、スーパー等には沢山の食材が陳列してありますが、合成保存料や着色等を使った食材が沢山あります。もともと自然界には無いものを摂取することは、体のために良いとは私は思いません。かよっぴさん漬物も自家製の漬物は購入したものとは、一味も二味も違うと思います。ご要望等がありましたら、お気軽に特記事項に記載してくださいね。購入して戴いたうえに、暖かい励ましのお言葉ありがとうございます。

柴山農園からのお返事

ちなちさん　こんばんわ　毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます。
玄米食が見直されてきていますね、皆さん承知のとうり健康や美容にとてもよいですし、安全な食材が見直されています。それだけに生産者の一人として責任の重さも感じています。今の時期お米の保存にはあまり気を使いませんが、暖かくらりましたら玄米でも１ヶ月を目安に購入することをお勧めします。お米の保存や何か疑問等がありましたら、お気軽にお尋ねくださいね。ちなちさん寒くなりましたが風邪などひかないよう過ごして下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

やまゆりさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
箸休めにお送りしました、佃煮小さいお子さんに好評で食べていただきまして、とても嬉しいですね。育ちだかりのお子様には、小魚はカルショウムもたくさん含ませていますのでよいですね。玄米で食べるより手間はかかりますが、発芽させることによって栄養分も多いし健康には、とてもよいです。やまゆりさん、発芽玄米で寒さ吹き飛ばして下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ののさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
今年も、早いもので大晦日ですね。一年があっとゆうまに過ぎた感じです。無農薬のお米は以前は、除草の問題で栽培面積が多く出来ませんでした。今は、水田に紙をひきながら田植えを行います。トップページの「農場紹介」に写真が出ていますよ。前よりは、面積も増え皆さんに無農薬栽培のお米を、販売できるようになりました。ののさん、あと４時間で今年も終わりですが、良いお正月を迎えて下さいね。来年もこちらこそ宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

VENUSさん 　こんにちわ　購入戴きまして、ありがとございます。
初めての注文なのに、名前と電話番号まで間違えてしまって、ごめんなさい。気を悪くしないで下さいね。発芽させて、食べると手間はかかりますが、栄養分が多くなりとても健康には、良いですね。今日は、大晦日で1年もあっとゆうまに過ぎた感じです。VENUSさんも、良いお正月を迎えて下さいね。暖かい書き込みをありがとうございました。こちらこそ来年も宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Amyさん　こんばんわ　毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます。
「食」は、「人」に「良」と読むんでしょよと聞いた事がありますが、合成保存料や、食品添加物等の食品が多くそれらが、アトピーなどの一因にもなっています。これからの子供達には、安全な食品を食べさせてあげたいですね。厳選米で、お米を販売して２年が過ぎましたが、駆け足で過ぎた感じです。Amyさんにも掲示板から、暖かい言葉をかけて戴きまして、感謝申し上げます。来年も宜しくお願いします。良いお正月をお迎え下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

domoさん　こんばんわ　毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます。
ご両親様も、嫁がれて家を出た子供達が実家に帰ってくるのが、楽しみなんでしょうね。ご両親様の気持ちすごくわかります。料理を作りながらいろいろと、考えるんですよ。こともたちが孵ってくるのを心待ちしていると思います。１年も早いものですね、domoさんには、大変お世話になりました、励ましの書き込みなども戴きまして、ありがとうございました。　domoさんも良いお正月をお迎えください。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まつさん　こんばんわ　再度購入戴きまして、ありがとうございます。
今年は、全国的に夏の天候が低温と日照不足でお米が１０年ぶりに不作になりました。特に東北の太平洋側の農家の皆さんは、ご苦労されたとのお話をお聞きしました。農業は自然が相手ですから収穫は、天候に大きく左右されます。我が家のお米は自分としても、納得のいくお米が収穫出来ました。まつさん　お送りしましたお米が気に入って食べていただくことが、生産者として嬉しく思います。今年もあと少しで終わりですが、良いお年を迎えて下さいね。来年も宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

べーやんさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
圧力鍋の中にもう一つの鍋を入れて、小豆や黒米も一緒に炊いているんですね。炊き上がったご飯は、色どりもよく美味しいでしょうね。我が家でも早速試してみます。
玄米の炊き方のレシピ、掲示板を読んで皆さん試される方もいると思います。べーやんさん、ここ数日だいぶ寒くなりました、玄米食で元気に過ごして下さいね。レシピ教えていただき、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かっちゃんさん　おはようございます　購入戴きまた励ましの言葉いただきまして、ありがとうございます。近年玄米を始めとして、雑穀類が健康にとても良いので食べている方が増えてきましたね。アトピーなども食生活が変わったからだと言われています。健康で過ごしたいですね。スーパーやお米屋さんなどでも今年は冷夏の影響でお米も不作のために値上がりをしていますが、末永いお付き合いをしていただく為に価格は昨年と同じ価格に据え置きました、安心して食べていただけるお米をこれからも作っていきます。かっちゃんさん励ましの言葉まで戴きまして、有り難うございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

もみこさん　おはようございます。年間予約戴きまして、ありがとうございます。
お米を炊いているときの香りは、植物系の香りとでもゆうのでしょうか、なんともいえないですね。もみこさんの「今日も一日頑張るぞ」気持ちがよくわかります。私もお米をお届けしてなんか良い事をしているような・・・　嬉しい書き込みを読んでそんな気持ちになりました。お米は毎日食べるものですから、永いお付き合いができる価格にしました。送料や代引き手数料がかかる分、美味しいお米をお届けするのが一番だと考えています。年間予約戴いたお米は、責任をもってお預かりします。もみこさんこちらこそ宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みっちゃんさん　こんばんわ　購入戴きまた掲示板への、食べた感想ありがとうございます。だれだって初めて食べるお米は、解からないので不安はありますよね。お送りしていますお米は、食べた感想として皆様よりダイレクトに返ってきます。お米を販売する以上責任をもって販売をしなければ、二度と購入していただけないと考えています。気に入って食べていただきまして嬉しいです。
玄米は、健康に良いですから最近ではたくさんの皆様がたべていますね。白米に比べ長く水に浸して炊くことは大事です。玄米が十分に水を吸うようにするのは玄米を炊くポイントだと思います。みっちゃんさんこれからも安心して食べて下さい。こちらこそ宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

birdyseikoさん　こんばんわ　朝晩寒くなりましたね。
夏場はお米の保管に気を使いますよね、白米などは、２０日以内で食べきるのがベストといわれています。お米も生鮮食品ですから、保存が悪いと劣化するのが早いです、お米自体呼吸をしていますから温度が高いと品質が落ちるのが早まります。これからの保存は、タッパー等に入れて直射日光などに当たらない涼しい所が良いです。今の時期は常温の保存でよいと思います。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

やほさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
嬉しい書き込みを戴きまして、お米を産直して良かったです。お送りしたお米が期待に添えられ安心しました。嬉しい書き込みを読むたびにもっと美味しいお米を作ろうと農作業にもグッと力がこみ上げてきます。やほさん健康は食生活が基本になります。私のお米も健康に役立ってなんか嬉しくなりました。お米は責任をもってお預かりしています。これからも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

翌徳さん　こんばんわ　毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます。
何人かのお客様に年間予約を戴きました。今のところお米は確保してありますが、お客様からの今後の注文しだいで在庫が変わります。年間予約をしていただければ、新米が収穫出来るまでお米は確保しておきます。検討してくださいね。今日の天気予報で今年は、北国でも雪の降るのが例年より遅く、スーキー場でもオープンできない所があるとのことです。朝晩は、だいぶ冷え込んできました、風邪などひかない様頑張って下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あみさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
購入していただいたうえにお礼まで書き込んでくださいまして、こちらこそありがとうございます。冷めても粘りがありますので、子供さんもたくさん食べるんでしょうね。お弁当持参して喜んで食べて戴きまして、私も学生時代を思い出し懐かしくなりました。あみさんお子さんにも宜しくお伝えくださいね。朝晩冷え込んできましたから、風邪などひかない様頑張って下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

domoさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
まだ私の所では、雪は降りませんが朝晩は冷え込んできました。１１月の半ば過ぎから雨が多く、水田にも水が多いために農作業もはかどりません。ちょっと小休止といった感じです。これからの季節一雨ごとに寒さが厳しくなります、お互いに健康には注意をしましょうね。ご両親様にも喜んで戴いて、なんか良い事をしたような気持ちになっています。ご両親様のほのぼのとした感じが伝わってきますよ。くれぐれも宜しくお伝えくださいね。domoさん、暖かい書き込み、お心使いありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みえさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
週間単位でお米の味を楽しんで食べているんですね、また自宅で精米し、ヌカも漬物に利用し生産者として感謝感激です。今の時期大根のヌカ漬けはシャリとした食感で私も大好物です、ヌカの香りがいいですね。お米を販売する以上納得のいくお米を販売したいと生産者の方は、みな考えています。みえさん掲示板に書き込んで戴いた、言葉が農作業の糧にもなり喜びのもなります。寒さが厳しくなりますが、お互いに健康第一で頑張りましょう。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ponhaseさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
美味しいと食べていただき、嬉しい書き込みをありがとうございます。お米をお届けして皆様からの声が励みにもなり、産直を始めて消費者の方との距離が近づいた気がし、書き込んでいただいた掲示板を読むたびに改めて感じています。ponhaseさん宜しくお願いします。お送りしています箸休めの梅干ですが、和歌山の叔父から分けていただいているのですが、個人で作るために数量が少ないので販売は控えています、ご了承下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かめさん　こんにちわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
たくさんの農家の方が販売している中から、購入していただけることは本当に有りがたいと思います。私達生産者も安全で美味しいお米を作ろうと日々努力しています、お送りしたお米が気に入って食べて戴けることは、嬉しい限りです。お米も佃煮も美味しいといって食べていただき最高にありがたいですね。かめさん暖かい書き込みありがとうございました。こちらこそ、宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Amyさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
食べた感想また嬉しい書き込みをいただきまして、ありがとうございます。手塩にかけて栽培したお米が、気に入って食べていただくことは、生産者としてとても嬉しいですね。玄米にはいろいろな栄養も多く含まれていて美容や健康にとてもよいです。Amyさんは、シンプルにごま塩で食べられますので、お米本来の味が良くわかると思います。玄米特有のプチプチ感とモッチリとした食感がなんともいえないですよね。寒さが日増しに厳しくなりますが、暖かくして頑張って下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

やほさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
お米は、収穫後の乾燥のしかたによって玄米に含まれている水分が異なります。一般的に新米は、「水分が多いので表面のヌカの部分が軟らかいです」。精米機で５分搗きにする時にヌカの部分が多くなるように、つまみを調製してはいかがでしょうか。我が家でも皆様からの注文時に精米しますが、その日の気温や季節で精米機を調製します。やほさん自宅で精米する時に出来るだけお米が熱をもたないように２回に分けて精米すると良いと思います。精米時にお米が熱をもつと、お米に含まれている水分が少なくなります、参考にしてみて下さい。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

べーやんさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
農家の人は、皆さん美味しいお米を栽培しようと頑張っています、そのお米を気に入って食べていただける事は、嬉しくありがたいですね。お米をお送りしました皆様からの掲示板に書き込んでいただく、叱咤激励が農作業の励みになっています。これからも皆様に気に入って食べていただけるお米を販売していきます。べーやんさん、こちらこそ今後とも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かよっぴさん　こんばんわ　毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます。
今年は夏の冷夏の影響で全国的に例年より不作のために、お米やさんやスーパーなどでは価格も昨年に比べ値上がりしているみたいです。お米は毎日食べるものですから、価格も昨年と同じ価格に据え置きました。たくさんの皆様に永いお付き合いをしていただければ、それで良いと思います。かよっぴさんが、お米に対するこだわりをもっていただけるのが大変嬉しいですね、掲示板を通じて伝わってきます。「頑張って下さいネ！」力強い言葉をかけていただきまして、明日からの農作業にも力が湧いてきます、ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

tamiさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
朝晩冷え込んで来ましたね。今年の冬は例年より寒さが厳しいとの３ヶ月予報がでました。お米たくさん食べて元気で過ごして下さい、以前のページは白米と玄米がわかりずらかったこともあり、時々白米と玄米を間違えられるお客様もいるものですからご連絡しました。お米が到着してから再度お送りすると日数もかかってしまいます。tamiさん　お礼の書き込みいただきまして、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

buchiさん　こんばんわ　朝晩冷え込んできましたね。購入戴きまして、ありがとうございます。佃煮はカルシュウムもたくさん含まれているので、小さなお子さんには良いですよ。ふりかけの感覚で娘さんも喜んで食べたんでしょうね。私もbuchiさん始め大勢の皆様より、掲示板を通じてたくさんの元気をいただいています。寒さに負けないようにお互いに頑張りましょう。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

チャーナさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしましたお米を食べて気に入って戴けれことは、生産者冥利につきます。本当に嬉しいですね。掲示板へ励ましの言葉を書き込んでいただき、チャーナさんも我が家のお米たくさん食べて、これからの寒さに負けないよう頑張って下さい。ありがとうございます。柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

gajiroさん　おはようございます　購入戴きまして、ありがとうございます。
産直を始める前は農協などに出荷していました。gajiroさん始め直接販売を始めるようになってから皆さんの声が直接伝わってきます。掲示板に書き込んでくれる暖かい言葉や励ましが農作業の励みにもなります。本当にありがたく思います。安心して食べていただけるお米を作っていきます、掲示板鵜への書き込みありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

にゃーちさん　おはようございます　毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます
掲示板を読んで、私の子供の頃を思い出しました、「おひつ」昔は、どこの家庭でも使っていました。余分な水分を吸収して、ご飯を保存するのに一番理想と言われていました。また炊飯も釜戸炊きの火力に近いガスで炊飯ですからご飯は、美味しいでしょうね。最近では電気炊飯器が主流ですが、ガスなどで炊くとお釜の廻りにおこげができ、削り節とお醤油をいれおにぎりにして食べたのを、思い出しました。香ばしいかおりがあって美味しかったでよね。にゃーちさんのお米に対するこだわりが感じられます。ご注文翌日にはお送りできますのでなくなったらまた、注文して下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あおやまさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
実家のお母様が喜んでくださり私も良かったです。お送りしたお米が気に入って食べて戴けることが、生産者として最高に嬉しいですね。皆様から掲示板に書き込んでいただいたのを読むたびに、来年も安全で美味しいお米を作ろうと改めて思います。これからもお母様の分もお送りできますので、また注文して下さいね。あおやまさんこちらこそ宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かよっぴさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
お客様がお見えになり好評でよかったですね、かよっぴさんからの掲示板をよんで私が誉められているような気になりました、嬉しいですね。今後はお米だよりも身近な話題をお届けできるよう生産者と消費者の皆様の距離が近づくよう考えています。暖かい書き込みがどんなに勇気をつけてくれるかわかりません。農作業で疲れていても一気に疲れが飛んでしまいます。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

cojicojiさん　おはようございます　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしたお米が美味しいと、気に入って食べていただきまして生産者として最高に嬉しいですよ。来年に向けて今水田にモミ殻を入れています、今年いっぱいは毎日土作りを行っていきます。来年こそゆめひたち期待してくださいね。cojicojiさん朝晩だいぶ冷え込んできました体に気を付けて頑張って下さいね。お心使い戴きまして、ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

岡ちゃんさん　こんにちわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
昨年たくさんの皆様に大好評戴きました「ゆめひたち」ですが、農産物（お米）は、天候しだいで収量や食味など大きく左右されます。大勢の皆様が期待していただいただけに、私としても残念です。天候だけは人間の力ではどうしようもないですからね。来年に期待して下さいね。その分コシヒカリを自信をもってお届けします。岡ちゃんさん来年は、美味しいゆめひたち作ります、お心使いいただきまして、ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠