木津みずほ生産組合からのお返事

西窪様

お餅のご購入とご投稿、誠にありがとうございました。

お餅の製造は、11月半ばから12月末までとし、年明けはその在庫限りということで販売させていただいております。
製造数が少なくて申し訳ございません。

今年も3月半ばとなり、田んぼ仕事も徐々に忙しくなってまいりました。
お餅の原料である「こがねもち」という品種のもち米も今年末のお餅製造に向けてスタートしました。

引き続きご愛顧いただけますよう、よろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　理事　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

早川様

お餅のご注文とご感想をいただき、誠にありがとうございます！！

豆餅は白餅と共に当組合の創業以来、変わりなく製造している人気のツートップです。

冬が終わると稲作の準備となるので、お餅の通年販売は難しいのですがまた次の冬までのお楽しみということで、お願いします。
もちろん、お米は通年販売しておりますので、こちらもどうぞよろしくお願いします。

ご家族様もどうかお元気にお過ごし下さい。

この度はありがとうございました。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

遠藤様

この度は当組合の「令和3年度　冬季限定販売！生こがねもち」をご購入下さり、またご投稿もいただき、誠にありがとうございます。

豆餅は白餅と共に創業以来ずっと製造してきた定番商品で、色餅の中でやはり売れ筋の商品です。
フィルムに関しては、両面に印字できないものか、メーカーに問い合わせてみます。

まだもう少しお餅の販売は続けていますので、もしよろしければご購入下さいね。

それではどうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

石黒様

お餅のご購入とご投稿、誠にありがとうございました。

当組合で作るお餅は、もちろんその年度に我々が栽培して収穫した新米を使用しています！

ご家族様に喜んでいただいて、こちらも嬉しいです。

お餅はもう少し販売していますので、来年のお正月と言わず、これからでもご購入下さいね。

お米の方のご注文も心よりお待ちしております。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

TANちゃんさん

お餅のご購入とご感想をいただき、誠にありがとうございます！

お餅は、ポイントポイントで細かいところにとこだわって作っています。

ごま、よもぎ、お塩についても、試食を重ねながらたどり着いた素材が多いですよ。

よもぎ餅をお汁粉にされるのですね。

息子さんも楽しみにして下さるのは、我々農家のお餅とおふくろの味がしっかりと相性良く組み合わさったからですね。

とても嬉しいです！

お餅はまだ在庫に余裕がありますから、無くなったらまたご注文いただければ大丈夫です！

但し12月29日〜1月6日までお休みします（1月4日のみ発送業務をします）ので、お早目にご連絡下さいね。

TANちゃんさんにおかれましても、お体にお気をつけてどうぞ良い年をお迎えください。

今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

小玉様

お餅のご購入とご感想投稿、誠にありがとうございます！

彼女さんのリクエストでしたか。
女性の方にもたくさんお褒めいただいているのですが、我々農家が考えるキャッチフレーズは

「こがねもちを食べて大金持ちになりましょう！」

…ちょっと男くさいですね。

お餅が美味しいのは、今年取れた新米もち米を、寒くなる冬場だけ、昔ながらの製法で搗いているからなのだと思います。

ですので、そんなに多くは作れないですし、細かい点で気になることもあろうかと存じますが、何かございましたらお気軽にご連絡下さいね。

まだ12月に入ったばかりですので、再度のご注文を心よりお待ちしております！

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

市島様
　新年あけましておめでとうございます。
　この度は当組合のお餅のご購入とご感想の投稿をいただき、誠にありがとうございました。
　初めてのご注文にも関わらず、商品に間違いがあり、申し訳ございませんでした。その上でご感想も投稿いただいて、お心遣いに感謝申し上げます。
　お餅が美味しいのは、当組合が栽培した当年産こがねもち１００％だからというのが一番目の理由かと思います。それから製法にもいくつかポイントがありますが「取り粉を使わない」というのも一つの特徴です。
　是非ともまたご注文下さいね。但し、製造は冬季限定（11月12月のみ）で、年明けは在庫のあるものだけを販売していますので、売り切れの際はご容赦ください。
　それでは本年もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　理事　櫻井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

市島様

この度はお餅のご注文とご投稿をいただき、ありがとうございました。ご友人の方にも感謝いたします。
お餅の方はご指定の日時に届くように発送手配しました。
お餅のパッケージは少し不格好ですが、味についてはご好評をいただいております。あんこの他、砂糖醤油と海苔、きな粉などでも美味しくいただけると思います。
また、他の食べ方などございましたら教えて下さいね。
それではどうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

ドクターさん

　お餅のご購入とご投稿、誠にありがとうございました。
　お餅を食べ慣れている年代の方からお褒めの言葉をいただき、とても光栄です。
　このお餅は組合創業時から作っていますので、かれこれ30年の歴史を経てやっとこのような形になりました。作っている人員も創業時からの者は現在２人となり、この形を守りながらやっと世代交代ができるところに来ました。改善点はまだまだたくさんありますが、良いところは残しつつ、引き続き農家の冬場仕事としてこだわりを持って続けていきたいと思います。
　次回も是非ともお願いいたします。次回ご注文時に「ドクターさん」であることを特記事項欄にご記載下さいね。送料が50円引きとなります（代金引換決済時のみ）。
　それでは美味しいお餅を食べて良い年をお迎えください。

木津みずほ生産組合からのお返事

ひろさん

お餅のご購入＆ご投稿、誠にありがとうございました！
美味しくいただいてもらって、違いに気付いていただいてうれしいです。
当組合のお餅へのこだわりはいくつかあるのですが…
・もち米に熱が加わらないよう、２段階精米！
・昔ながらのローラー延し製法！
・とり粉を使わない独自包装！
って、「なんのこっちゃ？」って感じですよね。今回は詳しくは説明しませんが、どれか一つでも欠けると、餅の味が変わってしまいそうで、昔から頑なに製法を守っています。
今からたくさん食べていただいて、無くなったらすぐに追加注文下さいね。
それではまたよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

TANちゃんさん

お餅のご購入＆ご投稿、誠にありがとうございます。
一年越しのリピートご注文で、変わらぬ味で良かったです。
ゴマ餅はうす塩味ですので、意外と甘いきな粉が合うというお客様もいらっしゃいます。それから、苦みのあるよもぎ餅も砂糖醤油でいただくという方もいらっしゃいます。
お客様それぞれの食べ方も教えてくださいね。

寒くなりましたがお体にお気をつけて、お餅をたくさん食べて、再度リピート注文をお待ちしております！
（ご感想を投稿いただいたので、次回50円引きです。ご注文の際、特記事項欄に「TANちゃんです」とご記載下さいね）

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

御坊茶磨さん

お餅のご購入とご感想の投稿、誠にありがとうございます！

冬季限定販売のお餅を今年もお買いあげいただいたんですね。いつもありがとうございます。
豆餅に海苔を巻きますか〜。なるほど。
うちは白い餅に海苔を巻いて、砂糖醤油で食べるのが定番ですが、豆餅もいいかもしれませんね。よもぎ餅も同様に砂糖醤油がよく合います。
1月が終わって、お正月気分もすっかり無くなると、お餅もパタッと食べなくなります。そろそろまた来年のお楽しみですかね。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　担当　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

TANちゃんさん

お餅のご購入とご投稿、誠にありがとうございます！！
お雑煮にお汁粉と、お正月の良き日に当組合のお餅をお使いいただき、感謝申し上げます。
ご家族様にも喜んでいただき、すごく嬉しいです。
白餅は定番で欠かせませんが、よもぎ餅も皆様から大変ご好評いただいており、白餅、しゃぶしゃぶ餅の次に人気があります。意外にいろいろな食べ方に合うんですね。
どうぞ本年も何卒よろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

さるとびさん

　お餅のご購入＆ご投稿、誠にありがとうございます！
　当組合の草餅は、白餅・豆餅に続いての人気商品です。現在の草（よもぎ）にするまで、何種類か試してみて、やっとこの草・量に落ち着いたところです。えび餅、ごま餅もよもぎ餅と一緒に開発した商品で、どれもお客様に試食していただいて、塩加減などのアンケートをとってこの味に定着しました。
　お義母様に喜んでいただいて良かったです。また、お米の方もチェックしてみて下さいね。
　それではどうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

ご坊茶魔さん

毎年、お餅のご注文ありがとうございます。
新潟の農家が作るお餅、ご堪能いただいて、何よりです。
ただの白いお餅ではありますが、随所にこだわりがあるんですよ。こだわり具合は農場だよりにチラチラと載せていますが、ここまで来るのにいろいろ苦労したみたいです。
うちの子供もみずほの餅が一番美味しいと言ってくれます（最近はリップサービス的にですが）。
もう少し在庫がありますし、お米は通年販売ですので、今後ともよろしくお願いします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

農機具家さん

明けましておめでとうございます！
お餅のご購入＆ご投稿ありがとうございました。
返信が遅くなり申し訳ございませんでした。一応昨日6日が仕事始めだったのですが、月岡温泉へ会議（という名のある新年会）に行っており不在にしていました。
お餅、美味しくいただけたようで良かったです。やっぱり年末年始のご馳走の合間に、お腹に優しいお餅がぴったりですね。
どうぞ本年もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

流霞さん

　お餅のご購入＆ご投稿、誠にありがとうございました。

　去年から覚えて下さっていて、1年越しでご購入いただいたんですね！
お正月前に食べる今のお餅が美味いんですよ！！お正月はご馳走ご馳走でお腹一杯ですからね。まだ、２８日頃までは発送できますから、たくさん食べて下さいね。
　当組合のお勧めは、何といっても白いお餅です。一番違いが分かっていただけるのではないかと思います。農場だよりにも触れましたが、もち米の精米の段階から、いや栽培の段階からお餅の製造工程までこだわっています。よく農家の親父たちがここまでやったなと言うほどです。それほどお餅が皆、好きだったんですね。
　流霞さんのように、「お餅をたくさん食べたい」っていう方々にもっともっとお届けしたいです。
　どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。お米もお願いします…。

木津みずほ生産組合　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

御坊茶魔さん

お餅のご購入＆ご投稿、誠にありがとうございました。
お米の生産者が作るお餅ということで、冬季限定販売とさせていただいております。
当組合のお餅の特徴はいくつかありますが、とりわけ「とり粉を使わずに延す」ところです。
御好評いただいている理由の一つかと思います。
どうか今年末もよろしくお願いします。
無洗米については、当組合ではその施設を持っておらず、ちょっとまだ販売にはこぎつけられません。ご要望にお応えできるような組合になれるように頑張りたいと思います。
それではどうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

河内のママさん
いつも大変ありがとうございます。
今年のお餅の御注文、第１号のお客様でした。ありがとうございます。
豆餅がお好きなお子様、かなりマニアックですね。当組合の豆餅には青入道という品種の新潟産青大豆を使用しています。当組合設立の頃から作っている餅で、組合のじい様達が、「今年の豆はいいな」とか「塩味が足りないな」などといいながら20年来作り続けています。えび餅、他は数年前から作り始めたので、まだまだ豆餅ほどの完成度がありませんが、思考錯誤しながら美味しいと言われるように頑張っています。
白餅も、餅好きなお客様からは「みずほのやつが一番」と言っていただいております。
マニアックなお子様ならこの違いが分かるはず！！
年末の御注文もお待ちしております。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　担当　桜井貴志

木津みずほ生産組合からのお返事

河内のママさん
いつもお米、お餅のご購入とご投稿、大変ありがとうございます。
お餅、楽しんでいただいたようでうれしいです。
ご自宅でもお餅を搗いておられるのですね。もち米もいろいろな品種があり、当組合では「こがねもち」という品種にこだわって栽培、餅加工をしています。味には定評がありますが、収量が少なめだったり、倒伏し易かったりであまり多くは作られていないようです。

「味噌くるみ餅」ですか・・。ちょっと食べたことも見たこともないので気になりますね。何かの機会に取り寄せてチャレンジしてみたいと思います。
当組合も米粉やもち米を使った新製品を開発しようと、新年から動き始めたところです。出来上がるのはいつになるか分かりませんが・・・。作ってみたらご報告させていただきますね。

いつも元気をいただき、ありがとうございます。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　担当　桜井貴志