<雪若丸に合う料理・美味しい炊き方・特徴>
★雪若丸に合う料理
意外にもカレーに合います、ご飯がカレーに負けてない感じ。
粒がしっかり立っていてベチャッとしない。フーフー言いながら味わうのにぴったり。親子丼など、汁気のある物を乗せる料理にもよく合います。ネットでは、さめても美味しい『おにぎり』も人気があるようです。
★美味しい炊き方
1.特に冬場、雪若丸を研ぐときはぬるま湯で。
2.吸水が遅めなのでつや姫に比べ浸水時間を長めにする。
3.水加減をしっかり。少な目にしない。
★食後感じた雪若丸の特徴
1. 粒が大きくてきれい。
2.甘くて噛み応えがある。
3. モチッとし過ぎない粘り。
……いろんなお米を味わえて幸せです。