越前「田んぼの天使」からのお返事

ご感想ありがとうございます。

美味しいお米になるよう、現在、田植えを頑張っております。
秋の新米の時期にどうぞよろしくお願いいたします。

田んぼの天使

越前「田んぼの天使」からのお返事

ご感想ありがとうございます。

山間の緑豊かな環境で育てています。
今年も美味しいお米に育つよう心を込めて育てております。

田んぼの天使

越前「田んぼの天使」からのお返事

ご感想ありがとうございます。

ご家族皆さまでご笑味いただけて嬉しいです。
米ぬかはぬか床にしても、お味噌汁やきな粉に混ぜるなど
様々な料理やお菓子に活用できます。
お花や野菜にも良いと思います。
地球に優しい活用方法で嬉しいです。


田んぼの天使

越前「田んぼの天使」からのお返事

ご感想ありがとうございます。

山間の空気と水が綺麗な場所で土作りからこだわって育てています。
とても嬉しいご感想、励みになります。

越前「田んぼの天使」からのお返事

ご感想ありがとうございます。

お子様のお口にも合い、嬉しいです。
安心して食べていただけるよう、今後も心を込めて作ります。

越前「田んぼの天使」からのお返事

コメントありがとうございます。

玄米に変えて体調の変化を感じていただけて嬉しいです。
どうぞお身体には今後も気をつけていただき、継続していただけると幸いです。

田んぼの天使

越前「田んぼの天使」からのお返事

お元気でお過ごしでしょうか。
いつも田んぼの天使のご愛用、誠に有難うございます。

暑さの中の農作業、お気遣いをいただき、いつもありがとうございます。
先日国連事務総長が、地球温暖化の時代は終わった。地球沸騰時代が到来したと緊張した口調で警告されました。この動きは加速化するとのこと。

私どももここ数年の夏の暑さは異常を通り越すようなもので、沢山の生き物たちはどうなってしまうのだろうとその命の危うさを感じることもあり、どうしてもっと早い対応はなかったのかと思います。

環境、食、農のシンボルであるコウノトリのシンポジウムが一昨日地元越前陶芸村で開催されしました。一般の人もですが、行政サイドの方々の参加が多かったのは驚きでした。
是非指導力を発揮していただきたいもの。

次世代を担う子供たちのため、地球環境のために、今を生きる私たちが今すべきことはと問いかけています。

朝夕の涼しさが幾分秋を告げてくれます。
どうぞお体に留意され、お健やかにお過ごしください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

いよいよ桜も満開となり、有機田の畔にはタンポポ、菫が春うららのお日様をいっぱいに受け楽し気です。
いつも田んぼの天使のご愛用、また励ましのお言葉をありがとうございます。
豆ごはんやかきめし、本当においしそう。

４月１５日のコウノトリの巣塔設置を前にして、地域の方々と打ち合わせや準備等、忙しい毎日を送っています。連日田んぼには２羽、３話とコウノトリがえさをついばみにやってきてくれて、巣塔が建つのを心待ちにしくれているようです。皆さんのお力でここまでこれたことに感謝です。未来に続く子供たちの為に、今私たちのできる一歩となりますように。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777さま

今年も1年間、ご購入やご支援誠にありがとうございました。
お陰様で、皆様のお力を受けて奥山や中山間の里山を守ることができました。

長年有機農業に励んできたこともあり、兵庫県豊岡にある「日本コウノトリの会」から、巣塔の寄付をいただくようになり、来春に向けて集落や隣集落の方々にその準備の協力を呼び掛けています。環境のシンボルであり、次世代の子供たちにこの素晴らし日本のの田園風景を残すためにも、来年は「田んぼの天使」自然再生プロジェクトとして知恵を絞ってまいりたいと思います。どうぞ見守っていただきますようお願いいたします。

ささやかながらの食育カレンダーや食べるあまざけ、喜んでいただきありがとうございます。

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。来年もよろしくお願いいたします。

越前「田んぼの天使」からのお返事

いつも「田んぼの天使」のご愛用、誠にありがとうございます。
連日の猛暑、お元気でお過ごしでしょうか。

沢山の学生さんが、熱い中、有機田んぼの草取りに精を出してくださっています。
また、保育園や、中学生の生徒さんたちが奥里山の田んぼを訪ねて下さり、皆さんを
出迎えてくれているのが、世界一小さな赤とんぼといわれる希少種のハッチョウトン
ボたち。
余りに可愛く、皆座り込んで見入ってしまいます。

今の異常気象はどうなっていくのでしょうか。
自然相手の私たちは、厳しい暑さの中の農作業かと思えば、バケツをひっくり返すような大雨で、洪水注意報が出るくらいになりました。
今回の豪雨は、越前町はさほど影響はありませんでしたが、南越前町の農家さんたちは、田んぼに泥水が流れ込み、稲が全滅だという情報が入ってきます。

コロナといい、集中豪雨といい根源は一緒かもしれません。

人類の身の正し方が、次の世代へと繋がっていくように思います。

これからも厳しい暑さが続きます。
どうぞ、ご自愛くださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777さま

いつも心温まる応援のメッセージをいただきありがとうございます。
今年から、毎月皆様に少しでも自然豊かな、山間の田んぼの米作りをお伝えしようと「田んぼの天使」通信をお届けしております。

今日も、京都外大の学生さんたちが春一番の風の中を種まきの手伝いをしてくださっています。
本当に感謝です。

獣害は、米作りの中でも収穫がほとんどなくなるほどの被害で一番の悩みです。
奈良公園の鹿とほとんど変わりませんが野生ですから、角といい体格といいとても立派です。
でも目はとてもやさしいのですが車に当たろうものなら車の方が大破損。
4〜5頭で群れている様は、すごさを感じます。

地域の人たちの応援をいただきながら、柵づくり、草刈りなど進めていくつもりです。

どうぞお元気で毎日をお過ごしください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

いつも「田んぼの天使」への心温まるご支援、誠にありがとうございます。
立春がすぎたとはいえ一昨日からしんしんと降る雪で、あたり一面が真っ白の世界となりました。
海外のいろいろな国に出向かれますとのこと、世界の「食事情」「有機農業事情」はどうなっているのでしょうか。大変興味のあるところです。
心のふるさととして、田園風景に溶け込む日本人の自然観は特別な気がします。
コロナ禍が落ち着きました際には、是非田んぼの天使の有機田んぼにもお越しくださいませ。

移り行く春夏秋冬の里山の風情は、私どもでもうっとりです。
十分にお気をつけ下さり、お元気でご活躍くださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

今年もいよいよ数日を残すばかりとなりました。

いつも田んぼの天使のご支援、また心温まるお言葉、ありがとうございます。

一昨日から降り積もる雪のため育苗ハウスが心配になり、朝早く見に走り雪のけをしてまいりました。
今年は年末大雪、年始大雪との予報もあり、福井も雪国らしく白一色の年明けとなりそうです。
牡蠣飯、美味しそうですね。いろいろな季節でのお料理、ご自身でおつくりになるのでしょうか。私どもも、温かい牡蠣鍋を囲みたくなりました。

慌ただしい年の瀬、どうぞお元気で輝かしい良いお年をお迎えくださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

シンバ様

いつも「田んぼの天使」のご支援、ありがとうございます。
お米が美味しいとご家族の皆様が待っていて下さる心温まるお便り、何より私どもの励みになっております。
秋収穫後から続けてきた来年に向けての有機肥料撒き、トラクター起こしも、雪のため中止となりました。山、田んぼ周囲一面が真っ白の世界となり、今もしんしんと降り続いております。
年の瀬、寒く慌ただしい毎日ですが、どうぞお元気で、よいお年をお迎えくださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

お返事大変遅くなり、誠に申し訳ありません。
こちら福井は25日早朝、雪で真っ白の世界となり、今も降り続いております。
来年のため、収穫後有機肥料を撒き、トラクターで1枚、1枚耕起こしているところで雪となり、今年の農作業は休止となりました。
いつも田んぼの天使のご支援、温かなお言葉、誠にありがとうございます。
来年も美味しく安全安心な有機米をお届けできるよう、頑張ってまいります。

今年も数日を残すばかりとなりました。
どうぞお身体に留意下さり、よいお年をお迎えくださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

いつもご支援、また励ましのお言葉をいただき誠に有難うございます。
夏休みに、お子様はじめ皆様でワイワイ賑やかに食卓を囲んでいらっしゃるお姿、目に浮かびます。
コロナ禍、そしてあちこちで異常気象のための大雨洪水が頻発しています。
福井も連日35度を超える猛暑が続き、稲が喜ぶよう冷たい水を流し込みながらの有機田んぼの草取りもさすがに5日前中断しました。田んぼの水が熱いお湯になるのです。

沢山の水辺の生き物たちも草陰に避難でしょうか。あまり目にしません。
この傾向は全世界的に起きているようです。

オリンピック。すばらしいアスリートたちの奮闘降りに感動しながらも、どうぞ無事最後までこのまま終えることができますよう、祈る気持ちでおります。

8月に入り、ますます暑さも本格的になってまいります。

どうぞ、お気を付けてお元気でお過ごしくださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777さん

いつも温かいご支援のお言葉をありがとうございます。
福井も梅雨とは言え、30度を超える夏日になっております。

田植えも終わり、目下農作業は草との挌闘です。
稲の生育とともに、負けじと生えるヒエ、コナギ、オモダカを、チェーン除草、機械除草、最後は手取りとなります。
特に手取り除草の草取りは、水棲のたくさんの生き物との楽しい戯れの時間でもあり、自然の中に溶け込める時でもあります。

コロナ禍が収束したら、是非メダカ、蛍、コウノトリなどが遊ぶ有機田んぼにお越しいただければと思います。
どうぞ、お元気でお過ごしくださいませ。

井上

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

いつも心温まる励ましのお言葉、本当に有り難うございます。

1年間の感謝の気持ちを込めてお届けした甘酒を喜んでいただき、とても嬉しいです。
この昔ながらの米麹1００％の甘酒に、海外への輸出の話が持ち上がっています。
世界的に広がったコロナ禍で、腸内環境を整える日本の発酵食品が脚光を浴び始めたのかもしれません。
田んぼの天使の事務所に輸出を手掛ける人や、県の輸出担当の方が顔を出してくださいます。

結果がどうなるかは分かりませんが、免疫力を高める食品が世界の関心ごととして広がることは、人類の進歩かもしれません。大げさでしょうか。（笑）

大寒入りし、寒さもこれから更に厳しくなってまいります。
くれぐれもご自愛いただき、お元気でお過ごし下さいませ。　

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」のご愛用、誠にありがとうございます。
いよいよ、年の瀬が迫ってまいりました。

コロナ禍は収束する動きもなく、新年に向かおうとしていますが、まさに人類史上経験したことのない事態、しっかり食生活で免疫力を高めていただきたいと願っています。

福井の冬は周囲に雪が積もったままです。
イノシシ、シカの獣害に悩まされた年でもありましたが、自然相手の仕事をしていますと、異常気象など大きく自然界が変わってしまったように思います。

どうぞ、くれぐれもご自愛下さいまして良いお年をお迎えくださいませ。

甘酒等、ささやかでお恥ずかしいのですが1年の感謝を込めてお届けさせていただきました。
ありがとうございました。

越前「田んぼの天使」からのお返事

山田年枝様

投稿の確認が出来ずにいまして、申し訳ありません。

3月から、コロナ、コロナで明け暮れて、早や12月になってしまいました。
お元気でお過ごしでございましょうか。

おにぎりを握ってくださったのですね。
山田さんのおにぎりをほおばられたご様子が、そしてほっとされているお顔が思い浮かぶようで、私どもの方も本当に幸福な気持ちにさせていただきました。

来年は、玄米入りごはんや、米ぬかの召し上がり方など、免疫力や抗酸化力の食生活の勧めを皆さんにお届けしていきたいと考えております。
　とにかく、コロナ禍を身体の自然を呼び戻し、打ち勝っていかなければと・・・。

地球環境の自然呼び戻しは、無論の事ですが・・・・。

越前「田んぼの天使」からのお返事

しん様

この度は有機玄米のご購入、誠にありがとうございます。
もちもちして、甘く美味しいとのお言葉、まさに私共の田んぼの天使の特徴をしっかり感じてくださっているので、本当にうれしくなりました。

有機米「田んぼの天使」は、六大古窯のひとつである越前焼の生まれた土で育っており、鉄分やミネラルが豊富で、また手作りの発酵肥料と相性が良く、栄養価の高いもちもち感や甘みが出ております。

米糠は、これだけなめてもとても甘く、こどもさんたちも「甘〜い！これな〜に！！」と大はしゃぎです。
糠床にされましたとのこと、きっと違いがお分かりになってくださったのでは。

フライパンで、きつね色になるまで弱火で煎って、煎り米糠にされることもお勧めします。
私などは、カップ入りの小さなヨーグルトに小さじ1杯の煎り米糠をまぜ、毎朝食べています。ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりで、栄養価、免疫力と美味しい上に身体も喜んでいます。
是非お試しください。

もうすぐ10月に入ります。
食欲の秋。
どうぞお元気でお過ごしください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

新米届きましたか。安心いたしました。

海外在住の方々にお米をお送りされるのですね。
本当に頭が下がります。
日本を離れ、このコロナ禍でどんなに不安な生活を送っておられるのか、どうぞ心のふるさとの日本の田んぼ風景、沢山の赤とんぼの飛び交い、曼珠沙華が咲き誇る秋の風景なども田んぼの天使の有機米に添えてお届け下さいませ。

それにしても、一挙朝夕寒くなりました。
もうすぐ１０月ですものね。
どうぞ、お元気でお過ごしください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

いつも田んぼの天使をご愛用頂き、有り難うございます。
外国から帰国されましたとのこと、お疲れさまでした。
日本のご飯に、きっとほっとされたのではないでしょうか。

先日、水が抜けず柔らかくコンバインが入らない田んぼに、手刈りをするため足を入れたところ、なんと足元にメダカの子供が３匹。思わず顔を近づけて可愛い！を思ったら、３匹の大きな眼が私の眼とぴったり合い、うふっと笑った気がしました。人間なんて知らないのでしょう。面白がりながらじっと見ているその目を離しながら、稲刈りが一段落したら田んぼと行き来できるように畦沿いに池を掘り、この子たちが親になり、また安心して子供を産めるように退避溝を作ろうと決めました。

コロナ禍に無縁な日本の田舎風景。
皆様に見ていただきたいものです。

漸く新米ができ始めました。
どうぞ楽しみにお待ちください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

ちぃー様

いつも田んぼの天使のご愛用、本当に有り難うございます。
美味しい、新米を心待ちにしているといってくださるちぃー 様のお言葉、私どもの大きな励みになっております。

いよいよ新米がお届けできるようになりました。

今年の夏の長雨やその後の猛暑に稲の生育の影響をかなり心配しましたが、逞しくすくすく黄金色に育ってくれました。赤とんぼも嬉しそうに飛び交っています。

稲刈りに追われている毎日ですが、今日は朝から小雨が続き一日中農舎で乾燥したモミの臼すりです。（もみ殻を取り、玄米にします。）
明日は、ご注文の皆様に精米、袋詰めをして順次発送です。


どうぞ楽しみにお待ちください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼのお天使」のご愛用、ありがとうございます。
より食物繊維を摂るために、麦を混ぜるのですね。麦特有の甘さや食感も加わり、とても美味しいでしょうね。

今、私どもが特にお勧めしている有機米「田んぼの天使」の食べ方に、「有機玄米入りごはん」があります。

　ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な有機玄米
　　＜有機玄米入りごはん＞を毎日の食卓に！！
１）お米1合に対しお好みで大匙２〜５杯の玄米を手でこすり合わせながら拝み洗いをして、表面に傷をつけ、水を吸いやすくします。
２）白米に混ぜ、軽く洗って、一晩（3時間以上）水に浸けます。
３）少し水を多めにして通常通り、炊飯します。
４）滑らかでほんのり甘い、自然いっぱいの香りが口の中に広がり、お子様も、ご家族の皆様もきっと喜んでいただけます。　　　　
（通常の玄米の表皮は、栄養豊富ですが残留農薬があります。）　

お米袋に貼付しています。

我が家は、毎日5合を炊きますが、半分を有機玄米にしています。体調がとてもいいです。
お好みの割合で一度お試しください。

大変な時期、免疫力を上げてお元気でお過ごしください。
目下、稲刈り中。どうぞ新米を楽しみにお待ちください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

いつも「田んぼの天使」のご愛用、誠にありがとうございます。
またお友達にもお勧めいただいたとのこと、本当に有り難うございます。

日本のお米のおいしさは世界でもトップレベルとのこと。

災害時に何を食べたいかとの日本人のアンケートに、２０代、３０代・・・・８０代、どの世代でも、「ごはん！！」との答えが一番らしいのです。

日本のきれいな水のせせらぐ、美しい自然の中で育っているお米、人類史上初めての世界中に蔓延しているコロナ渦の中で、コメ余りの為減反を奨励するのではなく、世界のこどもたちにこの美味しいお米を食べさせてあげたい、都会の子供たちに、三密に関係のない田舎の田んぼや自然の中を思いっきり走らせてあげたいと、農作業をしながら今年ほど思った年はありません。

いよいよ２日前から、早生品種ハナエチゼンの稲刈りが始まりました。９月からはこしひかり。１０月初めまで続きます。
３５℃、３７℃と連日の暑さ。
凍らせたお茶を片手に、神奈川様はじめ皆様の美味しいと言われる笑顔を励みにして、頑張り抜こうと思います。

来月の新米、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」への心のこもったご支援、本当ににありがとうございます。

世界に蔓延したコロナウイルス、今だ誰も経験したことのないこの事態に、今後どのようになるのか誰もわからないと専門家は言います。

今年初めての田植が始まりました。先日は、田植え前の代かき作業で大きな音を立てるトラクターの前、横に野鳥やカラスと共にコウノトリがやってきて一緒に餌をついばんでいます。人間社会の三密とは縁遠い農業、田舎社会。
機械化された農業の世界は、人がいないのです。、手は全く足りていないのですが・・・・、


たんぽぽが咲き、うぐいすが鳴く、うす桃色に芽吹く山合いの、田んぼの畦や土手を、都会の子供さんたちに思い切り走り回らせてあげたい・・・。
今年ほど、真剣に思う年はありません。

人は自然の一部なのだという大きな気づきと共に、早くこの事態が収束の方向へと向かうよう、心から祈っております。

越前「田んぼの天使」からのお返事

新年明けましておめでとうございます。

輝かしいお正月をお迎えのことと、お喜び申し上げます。
今年も、心を込めて美味しい安全安心な有機米をお届けしてまいります。
どうぞ、本年も宜しくご支援の程お願い申し上げます。

1年間お世話になりましたお礼としてささやか乍らお送りした米粉ですが、シチューの他に唐揚げや、天ぷらにも小麦粉代わりにご使用ください。油をあまり吸わなくヘルシーです。

寒さ厳しい折、どうぞご自愛下さいませ。

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」のご支援を頂き、本当にありがとうございます。
いつも季節折々のご飯の食べ方を試みてくださり、私どももご一緒しているようなほっとした気分にさせていただいております。

急激に朝夕が冷えてまいりましたね。
夜などストーブをつけるほどの寒さですが、最近異常気象でしょうか、予測のつかない天候の変動を感じます。
関東方面を襲う台風のすごさ、また昨日の千葉県や東北を襲う水害など、田んぼの天使のお客さんも関東方面にも多く、案じる毎日です。

地球規模にこの変動に向かうよう、未来を担う子供たちのために、今を生きる私たちの責任としてどのような行動を起こすべきかを考えています。

どうぞ、食欲の秋を満喫してくださいませ。

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」の、ご支援ありがとうございます。

お陰様で早生品種「ハナエチゼン」の収穫から、今年も稲刈りが始まりました。
今夏の猛暑で水不足のため、クサネム（ねむの木とそっくりの葉をつけた雑草）が大量に生えた田んぼに入り、これを徹底的に取り除きます。クサネムは黒い小さな種子をつけ、乾燥調整の際の色彩選別機をくぐり抜けてお米に入ってしまう時があり、生産者としては大変神経を使う雑草のひとつです。

これを皆で採ってる最中に雨が降ってきました。
異常気象のゲリラ豪雨のような雨は、しばらく続くようです。
稲刈りも中断。
自然の中の農作業は自然まるまかせです。

これからも残暑が続きます。
どうぞご自愛くださり、お元気で秋に向かってお過ごしください。

田んぼの天使
井上幸子

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

お元気でお過ごしでしょうか。
いつも励ましのお言葉、ありがとうございます。
「田んぼの天使」は、【自然再生プロジェクト」のお米であり、有機田んぼには、コウノトリをはじめ、絶滅危惧種の生き物たち、そして多くの水棲生物、植物たちが、共に育っています。
昨秋、集落の人たち皆さんでバスで視察にお出で下さった滋賀県近江市の集落営農の組合長さんたちが、先日私どもの有機栽培マニュアルにある、天日塩ＥＭ培養液の作り方を学びたいと再度お越しくださいました。
実際一次発酵液を作られ、2次発酵の仕方やＪＡの方たちと資材の確認や購入の仕方などを学んで帰られました。
この培養液を、30ha程の田んぼに1tタンクで3〜4個作られ、希釈して大型の散布機で６月に噴霧されるそうです。食味や生育向上のため、そして免疫力向上のためもありますが、何より私が期待するのは、環境浄化力です。
琵琶湖は、滋賀県は無論のこと、京都、大阪の上水道の水源です。
今生きる人たちのため、後に続く子供たちのため、少しでもお役に立ちたい・・・・。
その思いで一杯です。

今後とも、沢山の里山の生き物たちも含め、ご支援宜しくお願い致します。

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

いつも心温まるご支援のお言葉、本当に有り難うございます。
カニめし、美味しいでしょうね。
私共、越前ガニの本場ー越前町のため、息子が親しくさせていただいている方々にカニ漁専門の船主さんがおり、新鮮なカニを頂く機会がありますが、そのままいただいてし
まい、かにめしまでは至りません。tamanyanさんのお料理上手さとまめまめさがうらやましい・・・・。

自然相手の農業は確かに大変なのですが、なんといっても大自然に溶け込むうっとりとした瞬間はたまりません。
人間の本性が生き生きと動き出し、私の生き方は間違っていないと実感します。

どうぞ、機会がありましたら、田んぼまで覗きに来てくださいませ。

今年も後数日。福井は雪となりました。
寒さ厳しい中、どうぞご自愛くださいまして良いお年をお迎えください。
来年も美味しいお米をお届けしてまいります。どうぞ宜しくお願い致します。