暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　稲を刈り終える前に、雨週間に突入してしまいました。
　今朝は、久しぶりの朝ぶろです。
　これからは、水はけの悪い田んぼの泥を上げ、乾いたころに稲刈りです。
　遠赤外線の乾燥機を今年から使用しているのですが、「食味」ボタンを押すと、３８℃ぐらいの低温乾燥になります。倒伏した田んぼは、基本的に食味が悪いものですが、これが不思議、かなり食味がよろしいようです。基本的にハセ掛け乾燥に近い状態を作り出しているのだと思います。最も天然のハセ掛け乾燥は、雨が当たるので、そんなに食味はあがりませんけどね。
　玄米袋を３０トンほど持ちあげ移動したので、両腕がジンジンして痛い。少しさぼりながら、さぁ、また働くぞ！なんてね。ありがとうございました。

暮坪農場からのお返事

　ありがとうございます。返事が遅れてごめんなさい。
　毎日、バタバタしておりました。けれど感想のことを思い出しては頑張っておりました。とても励みになります。
　え~、なんですか、無料でせしめた米ぬかを肴に酒を飲んでいるとのこと、これは問題！次回から酒の肴に回す分は有料にしないといけませんね（笑）。
　もう冬です。秋に川を遡上してきたサケたちが産卵を終え、その一生を・歴史的使命を終えた姿を川底にさらしています。見ているものには、生きることの哀しさ・切なさがこみ上げてきます。私ら人間も大きな視点からみるとこのサケと同じなんだろうな、とか思いながら、自分は妻もめとらず、子もつくらず、勝手に生きたが、やはり自然の流れには逆からっているのだろうな、などと反省的感慨（こんな言葉はないですね）がわいてきました。

暮坪農場からのお返事

　ごめんなさい。
　そしてありがとう。
　ことしのお米は、当初出来が良くないと宣伝してきましたが、そんなこともないようです。後半じりじりと食味も上がってきました。平年作ぐらいにはなっていると思います。まだ、全部の刈り取りが終わっていないので、最終的にどうなるかはわかりませんけど。たぶん、昨年は、平均でも８０を超えましたから、そこまでは届かないと思いますが。昨年は出来すぎでしょう。
　よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　おほめいただいた２０年産のＴ−７はなくなりました。食味値が８４の特A米でした。
　ほかの　あや　の２０年産米は８１のT-６ がわずかに残っております。
　別件ですが、２１年産米のT-7が現在、モミタンクに入っております。今日ないし明日にはモミすりを終え、明日のうちに検査を受け、発送可能になるかと思います。ただし、食味値は検査の時に測ってみないとわかりません。
　お急ぎならば、今日食味値８１の２０年産のあやを発送します。もう少しお待ちいただけるのであれば、新米の　あや　の発想も可能です。いかがいたしましょうか？

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。とてもうれしいです。
　１０月１日から盛岡市内にオープンした産直＝賢治の大地館という県内のほぼ全域から品物を集めたお店に農産物を出荷するために、稲刈りも放り投げて、がんばっております。朝は運送屋さんが運搬し、午前中で品薄になるために、３日連続で私が仲間の野菜を積んで運搬しております。開店一週間は何とかして補給しようとして動き回っています。
１００円・１２０円の品物を１万円売るということは並大抵のことではありません。でも、おかげさまで、ブドウも町内一といわれる人に出してもらっています。やがてこだわりオヤジ連合でも結成しようかと思っています。これは私個人の趣味の部類に属しますが。
　もう少しで、我が家の刈り取りが始まります。新米もよろしくお願いします。勲。

暮坪農場からのお返事

You are what eat ですか。勉強になりました。
　10月1日に、盛岡市内に「賢治の大地館」と名づけた大型の産直店舗が開店します。私も、紫波産直部会「パパラギ」として参加しております。私は、トマトと米を出品するのですが、米の出荷者が多くて驚いてきました。みんな、たくさんの肥料農薬を使って大量に生産する人たちばかりでしたが、驚くほどの低価格でした。独自路線は、私だけのようでした。さっそく使わせていただきます。
　You are what eat
ちなみに、私の使っている「イーハトーボの百姓」とは、ひゃくじょうと読みます。住民とか、国民という意味です。百姓が、農民を指すように限定されだしたのは、明治以降なのですね。100の職業を持った人々という意味から転じたようです。この世知辛い世の中で、賢治の世界の住民でありたいな、という厭世願望でしょうか。そんな爺さんのつくっているお米です、どうぞよろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

「株式会社」とは名ばかりの、実は一人だけで運営している、普通の農家よりもちいちゃな農家なもんで、その時の仕事は、成り行き次第。田んぼに出れば出っぱなし、家に戻るとメールをチェック。そんなもんでたまたま「きのごんさん」の運が良かっただけ。
　妻もなければ、子供もいない、ばあさんとわたしの２人ぐらいなもんで、あまり儲ける気もしないので、お米もかなり安く販売しているわけです。トマトも同じ。いろんな肥料を使って市腰でも食味の良いものをと心掛けている次第。この辺がわたしの生産に対するバネかな。
　有機栽培をやっている仲間は、「宮沢賢治の弟子」がどうしたとか、ホームぺいじをきれいにつくって、とんでもなく高い値段で販売しています。実態を知っているものからすると、そこまで言うか！という気もしますが、人それぞれですからね。
　私もまた、お金がほしくなれば豹変しかねないから、この辺にしておきましょう。
　今のところ、ゆくゆくは「正直堂」の看板を出そうとして、日々研さんしております、ということにしておきましょう。
　投稿ありがとうございました。
　追伸
　送ったお米は２１年産の新米ではございません。昨年の１０月に刈り取りした、２０年の新米でした。今年も、その頃が刈り取りのピークかと思っております。謝謝。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　実を申しますと、私は「我がママ」さんが誰なのかわかっておりません。
　今度注文するときには、どこかにこっそり「我がママ」さんと書いてくれると助かります。
　それと、うちは浮気公認ですから、たまにはよそのお米も食べて、その上でやっぱいり暮坪米だと戻ってきてくれるとうれピーですね。
　でも、戻ってこないかもしれないという不安もありますね。やっぱり浮気は危険ですね。（笑）謝謝。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　食味８４のT=７は、残りがありません。毎年田んぼの食味が異なるのです。１９年産米で最高の食味だった田んぼが２０年には何と７０しかありませんでした。草に栄養分を摂られてしまったのでしょう。
　まったく同じに栽培していても、食味が異なります。堆肥を10a当たり1トン入れたら、食味が落ちますね。安全・安心がお米を、しかもいかに賞味をあげるか。今年は、お天道さんが、お隠れしている時間が長かったから、あまり味は良くないのかなと思っています。
　ちなみに、○○生協では「あや」の仕入れ原価が10kg当たり5,600円です。販売価格は当然それ以上ですよね。うまくて、安全なお米をなんとかして広めたいものです。暮坪農場

暮坪農場からのお返事

追伸
　今、商品紹介欄を見たら、食味が81と書いてました。84が正しいです。訂正します。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　仕事帰りと、メールの入電のタイミングがうまくいったので、すぐに送れました。
　昨日・おとといは、雨ふりで、しかしその時がちょうど牧草の集める時で、困ってしまいました。雨にぬれた牧草は３００kg以上に重くなり、機械は重すぎる草を回転できず、チェーンが切れ、ロールベーラーという草を丸いロールにするものも悲鳴をあげ、ついに途中で断念。敗退。また、後始末にいかないといけない。１０kg歩との遠隔地なのです。
　周りでは、早生系のヒメノモチの刈り取りが始まりました。うちも刈らないといけません。ひとめぼれは、ようやく少し色づき始めた感じ。１０月に入ります、刈り取りは。
　ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

　謝謝。農業を始めてはや10年、曲がりなりにも本物を目指してはおりますが、なかなかうまくはいきません。あまり手もかけられないので、基本的には稲本来の力が発揮できるような栽培に心がけています。問題は、コスト高です。農協の指導どおりにつくっていれば、みんなと同じものしかできません。ついつい肥料のよいもの・有機質のものをと考え、欲張ってしまう。でも、お客さんから『うまい！』といってもらえば苦労も吹っ飛びます。再度、謝謝。暮坪農場・場主。

暮坪農場からのお返事

　うれぴぃ！（今はこのセリフ禁句かな？）
　ほめてもらうととてもうれしいです。子供を育てるときは、ほめてあげるといいますが、還暦を目前にしたオジンも、ほめられるととてもうれしいです。また、がんばろうという思いがわいてきます。

暮坪農場からのお返事

謝謝。また、お願いします。
昨日まで、3日間盛岡市のデパート・カワトクの店頭で、『暮坪農場・お盆の市』をやってきました。熱いナカ、冷房なしの店頭でたった一人で立ちっぱなし。足の裏が痛い！腰が痛い！おしっこがしたい！でも、我慢。2日目からはとなりにスイカ売りが出たので、おしっこ等は楽になったのですが。お盆の市も3回目、お客さんの反応も上々で、何よりうちのトマトがかなり知れ渡ってきたこと、お米のかなりの人から、食べてるよといわれたこと、とてもうれしかったです。小川さんからも声をかけていただき、ありがとうございました。またのご利用&投稿、お待ちしております。謝謝。高橋勲。

暮坪農場からのお返事

　ありがとうございます。いつもほめられるようなお米をつくりたいものです。昨年はT-9という田んぼのお米が美味しかった。竹の炭を入れてつくりました。20年産は、お送りしたT-7 がよかった。昨年よかったT-9はまるでダメでした。食味値で74ぐらいでした。栽培方法が同じならば、同じに管理しているのですが、結果としての食味は異なる。今年は、お天とうさんがお隠れしている時間が長いので、食味はあまり期待できないかもしれません。でも、がんばりマース。勲

暮坪農場からのお返事

　お返事が遅れてごめんなさい。毎日忙しそうにうごめいているのですが、作業は遅々として進みません。田んぼの草も刈っていない。慣行栽培の稲に、いもち病の予防薬も散布していない、カメ虫用の殺虫剤も散布していません。
　最近1週間は、毎日盛岡市のカワトクデパートに、産直野菜を出しています。我が家からはトマトとお米、ほかは近所のお母さんたちがつくった野菜を運んで『産直祭り』をおこなっています。完全にバテ気味です。
　あとは、トマトを140kgほどジュースに絞るために、加工所に依頼してきました。それと朝・晩に田んぼのカモたちに給餌。200羽ほどがガーガー叫んで餌をねだります。
　「我がママ」産、いつも投稿してくれてありがとうございます。ところで私は、『我がママ』さんがどなたかわからずお返事しています。今度の注文のときでも、こっそり『我がママ』ですよと教えてくれたら、うちの美味しいトマトでも贈ろうかな。これをみて『我がママ』が急に増えても困りますけど（笑い）。謝謝。

暮坪農場からのお返事

　ありがとうございます。
　7分つきは、白米に近いので、白米感覚で食べることができるでしょう。でも、5分つきになるとかなりの飛躍がありますよ。色も玄米系にかなり着色。最初からだと、ご家族の抵抗が予想されますから、はじめは混ぜ混ぜがよろしいのではないかと思います。
　かくいう私は、皆さんが玄米食だというので、挑戦したのですが、とても歯が立ちませんでした。いえいえ、私自身は玄米食が栄養豊富であり、白米にすると栄養分の60%（？）ほども捨てているのだということも理解し、玄米食に限ると考えているのですよ。しかし、私の舌が・味覚が玄米ご飯についてゆけないのですね。子供のころ、牛にやるえさとして、大根の切れはじやお米のとぎ汁やらくず米やらを大きな釜で炊いておりました。くず米独特のにおいが家の中に充満するのです。玄米ご飯の匂いがこれと同じなのですね。もう、匂いをかいだだけで敗退しました。
　トマトJUCEはほとんど残っておりません。もう少ししたら、今年も絞ります。リングリングさんのお名前がわからないので、送れません。謝謝

暮坪農場からのお返事

　こやさん　返事が遅れてゴメンナサイ。
　子yさんがかいてくれた玄米ご飯の炊き方をコピーして、玄米食の方に紹介しようと思います。それと、家のブログに転載して、皆さんにご紹介しようかな。
　私は、今、有機米の監査を受けるための書類の整理におわれています。認証会社の監査員のほかに、農水省のお役人が2人も立ち会うそうで、今から戦々恐々としています。
　アイガモも大きくなりました。家の田んぼは夜となく昼でもキツネが出るために、ネットから脱走したカモが、襲われてしまうのです。昼でも何度も見回りをして、ネットから出たカモを田んぼに入れてやらないといけないのです。忙しい！また、投稿お願いします。

暮坪農場からのお返事

我がママさん　投稿ありがとうございます。
農場では、田植えの真っ最中です。もちろん、この地区でいまだに田植えをやっている人は、私だけになりました。今日は朝からアイガモを田んぼに放す準備をしています。田んぼのカモ小屋を補強・修繕して、今日中にはハウスの小屋から田んぼの小屋へお引越しです。うまく育つといいのですが。ひえがかなり長く伸びてきていて、たいへんです。ありがとうございました。

暮坪農場からのお返事

ringringさん　投稿ありがとうございます。
　そして投稿内容にも、再度　謝謝。　
　精米機は、口径が大きいので、精米のはじめと途中では精白度合いが異なるのです。それを目で見ならが調整しているのですが、結果はどうしてもムラが出ます。
　今、農場では、田植え直前で朝は4時から夜は19時までトラクターで田んぼの作業です。最近気づいたのですが田んぼの中では、ミミズ・どじょう・タニシがかなり増えていることです。代掻き作業機で泥が平らになり、その上にあがったドジョウが動区とカラスがすかさず飛んできて、パクリ。今年も美味しいお米ができますように。簡単な暮坪通信でした。
　また、よろしくお願いします。場主。

暮坪農場からのお返事

　ありがとうございます。
　『1時間ほど長く水に浸す』と都合何時間になるのでしょうか？　実はお客さんからよく聞かれるのです。『水のどれくらいつけるといいの？」、と。大体私は、『一晩つけるんだよ』と答えるのですが、我がママさんは、何時間ぐらいかを後でこっそりメールしてください。
　依然、玄米の皮に傷をつけると、水の浸透がよいと聞いて、軽く精米機にかけていたのですが、ある方から『これは玄米ではない』と指摘されて、以後手をかけないでおります。テル、ミー、プリーズ。

暮坪農場からのお返事

　maroさん　ごめんなさい。投稿のお礼を忘れておりました。ごめんなさい。
　経理のほうでばたばた状態のころでした。本格的な経理はこれからなのですが。白鳥のシーンは焼き芋を焼いているころですね。
　現在は、稲の種籾を60度で10分間の温湯消毒してから水に浸けています。いよいよ、21年産の戦闘開始です。本当は、農作業って、きつくていやなんですよね。でも、こんな私の米でも待ってくれる人がいると思うと励みになるんですよね。
　私が牛を飼わない理由。生まれた小牛を売りに出すとき、悲しそうに泣くのがいやだから。お米も実は、手塩にかけたものを手放すのがいやなんです。お米が売れてお金に換わるのはいいだけども、せっかく作ったお米がどんどん減っていくのはさびしいものです。だから、どこの誰に売られてゆくかわからないような売り方をしたくないのです。
　ごめんなさい、ちょっと情緒不安定になってきたかな？　食べた感想を伝えてもらったのがうれしくて、へんなことを書いてしまいました。ありがとう。

暮坪農場からのお返事

　キャ〜！なんとリアクションしてよろしいか、困ってしまいます。お写真を送ってとなどといったらセクハラにされかねないですし、‥‥‥。
　次からのキャッチフレーズが決まりました。『暮坪米で今日も健康！（おまけに）美肌もつくる暮坪米！』というのでいかがでしょうか。
　ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

yuccaさん　投稿ありがとうございます。
　『８割減農薬・無化学肥料栽培』米＝”あや”は、２０年産暮坪米の最高食味を記録したお米です。私としても、３年前のT-1のお米以来の出来と自負しております。同じに栽培しても、毎年食味が異なります。子育てと同じようなもの。
　ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。そんなにほめていただくと、舞い上がってしまいそうです(笑）。有機栽培・特別栽培の化学肥料を使わない栽培を始めて4年目。だんだんと収量は落ちてきています。けれども、あくまでも本物を作ろうと思ってやっています。まじりっけのない、有機栽培・無化学肥料栽培が、この後どうなっていくのか、私もわかりませんけど、続けますので、応援してください。米ぬかや、時々の野菜・トマト、ぶどう、ポポーなど、本物がほしいときは言ってください。出来る限りの協力をいたします。謝謝。

暮坪農場からのお返事

こやさん　投稿ありがとうございます。精米機が悪いので、ダイヤル調整しても、お米の摺りはじめと途中では削り度合いが異なるのです。したがって、厳密に言うと2度と同じ削り度合いにはなりません。大体にしかなりません。それと、ぬかが飛ばないのです。ダイヤルを締めると精米度合いがアップし、ヌカも飛びます。試行錯誤です。それと、精米度合いが低いと、色彩選別機で玄米っぽい米をはじいてしまうので、これがまた一苦労。時には、色彩選別機を飛ばすこともあります。何とかきれいなものをお届けしようと努力はしているのですが、結果に反映しないこともあります。そんなこんなですが、今年の「あや」は食味84の特A米＝T-7がある限り、続けますので、ご愛顧ください。謝謝。

暮坪農場からのお返事

こちらこそ、ご利用いただきましてありがとうございます。20年産の「あや」T-7は、当農場で最高の食味でした。平均でも食味計で80をこえました。同じにつくっているのですが、育つ子供はみな異なります。よろしく。

暮坪農場からのお返事

jiromahoさん　投稿ありがとうございます。とてもうれしいです。岩手県の遠野の先生のお子さんは、アレルギー体質で、いろんな無農薬米を試したが、反応が止まらず、最後に暮坪米を試したら、まったく反応が出なかったそうです。愚直に、正直に米づくりをやっていることが認められた気がしてとてもうれしかったです。jiromahoさんのお母さんのことを聞いて、遠野の先生のことを思い出しました。今年のお米の食味は、とてもよくて、念願の農場生産のお米の食味値の平均でも80を超えました。特A米続出です。最も生産量は、平均の6割強にしかなりません。本物を目指してがんばります。謝　謝。

暮坪農場からのお返事

ryoさん　ありがとうございます。
確かに、私も、田舎に戻ってからというもの、便秘を知りません。田舎生活で、ストレスが圧倒的に少なくなったからかと、思い込んでおりました。そうでしたか、このお米も関係していたのですね。ありがとうございます。このごろとても冷えています。風邪など召しませんように。

暮坪農場からのお返事

我がママさん
ありがとうございます。無農薬のお米づくりをしていると言っても、はじめに農薬をたっぽり使用して、雑草の種がない状態で「無農薬」栽培をやると楽なようです。私の場合は、耕作放棄地をいきなり『無農薬』栽培にしたもので、雑草に追い立てられているのです。でも、めげずにがんばりま〜す。ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

岡崎さん　おはようございます。投稿ありがとうございます。
やはり新鮮が一番なのでしょう。今年のお米は全体としては、天候不順でいまいちなのですが、食味値では、79〜83ぐらいをマークしておりますので、昨年より全体として味は向上しているかと思っております。よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

jiromahoさん　投稿ありがとうございます。
当農場では、やっと田んぼ一枚の稲刈りが終わりました。今年は天候が不順のせいか出穂のタイミングがずれてしまい、未熟米があったりして、食味もいまいちのようです。我が家のお米も早速検査して78点(100点満点の）をいただきました。今年の最高ポイントだとは言われましたが、80点以上を目指している方としてはややがっかり‥‥‥。アレから10日ほど経過し、稲もかなり黄金色になってきましたので、今度のお米は、もっとお味がいいかしらと、ひそかに期待しております。
　生産者は子供みたいなもので、消費者にほめていただきたいばっかりに、がんばってしまうもの。おいしいといわれるようなお米を届けたいのでがんばりマース。失礼しました。本日若干ミーハーが強すぎました。

暮坪農場からのお返事

okeisanありがとうございます。
　お米づくりは、大変で、同じように肥料をやったり、水管理をしても、お米の味はまったく違ってきます。本当にむずかしい。
　トマトもそうなのですが、不思議と似たような味が出てくる。お米の味ほどには裏切られません。大きくって・酸味があって・そのうえ甘いトマト。しかも水に沈むトマトがつくりたいです。ご近所の人たちから奇人変人と見られてもそうです。がんばりマース。
ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

　jiromahoさん　投稿ありがとうございます。
　まだ8月だというのに、朝の気温が16度とか、長雨が続いたりで、うちの稲はやっとやっと穂が出てきたのに、花も咲けずに足踏み状態。今年のお米はどうなるんだろう、と心配しています。近くのスーパーに人が、8月なのにシチューやカレーの素が売れている、と驚いていました。何かがおかしい、おかしいけど、作物を信じてがんばるぞー、失礼しました。今年のお米がどうなるか、この時期が一番心配なんですよね。穂が重くなって、頭をたれてくると安心するんですけど。ありがとうございました。

暮坪農場からのお返事

ひでままさん　
　投稿ありがとうございます。メールのチェックが遅れて返事が遅くなってしまいました。お米のみならず、米づくりについても読み込んでいただきとてもうれしいです。私は、岩手の当地域において、ほかの農家の皆さんからは異端のように見られ・かなり孤立しながら、有機栽培・特別栽培にとりくんでいます。特に、農薬を使わない・殺虫剤を使用しないことをめぐってトラブルにもなっております。しかし、私はこの方向が、いつかは日本農業の本道になると信じてがんばっています。化学肥料どっさり・農薬どっさりのきれいなお米は見た目は良いが、見えないところで消費者のみならず・まずは生産者の健康を蝕み、環境を蝕んでいるのですから。
　すみません、余計なことまで書いてしまいました。とってもうれしかったもので、日ごろ私自身を律しているなかみをかいてしまいました。ありがとうございます。