柴山農園からのお返事

じんちゃんさん　こんばんは。お米が届くのを楽しみに待っていて下さり、とても嬉しいです。箸休めに同封しています佃煮と梅干、じんちゃんさんの楽しみだったのですね。家族の楽しい食卓が目に浮かんできます、じんちゃんさんに届けたお米を、友達も美味しいと食べて頂けるには、じんちゃんさん同様私も嬉しいし、掲示板を読んで感激です。今年も期待に添えるよう、安全で美味しいお米を作ります、チョット先になりますが、収穫私も楽しみなんですよ。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まいままさん　毎度購入頂きまして、ありがとうございす。
「いつも変わらぬ美味しいお米を、今から炊くところです。」の言葉に、
お送りしましたお米を楽しみに待っていて下さり、有りがたいと思います。
お客様からご注文を受けると２４時間以内にお届け日と宅配伝票番号を
お知らせするのですが、私のミスにてご連絡出来ませんでした。
まいままさんに、ご迷惑をおかけ致しました。
まいままさん、我が家でも田植えも終わりこれから水田の水管理や畔の草刈と
今年のお米はどんなお米が収穫できるのか、楽しみにしながら農作業をして
います。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ポヨさん　こんばんは。　この度は、購入また食べた感想を嬉しく読ませて頂きました。野菜を含め農産物は外見の見た目では味は解らないものですね、私も長年農業を
やっていて感じます。お米にも言えるのではないでしょうか。農作物は栽培方法や土質[土壌]、その年の天候などで同じ品種でも味に違いが出る事はたしかですね。
それが農業の大変さでもあり、おもしろみでもあるんですよ。きっと工業製品を作るように毎年均一な農作物が出来たら、漠然と農業をやるでしょうね。
自然の天候などにも大きく 左右され、台風などで大変な年ほど無事収穫できた時の
心配が大きかった分、喜びも大きいです。

ポヨさん始め皆様からの掲示板を読み度に元気つけられ、時には励まされたり、私にとっては何よりの栄養剤ですまた、感謝の気持ちで一杯です。だから農業を続けられるんですよ。美味しいお米と食べて頂きまして、嬉しいです。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みっくんさん こんばんは。毎度購入頂きまして、また早々の食べた書き込みありがとうございます。花粉症やアトピーなど体質改善をする事により良くなると言います。時間をかけて少しずつ改善されると良いと思います。健康の源は「食」からだと私も考えています。私も孫のいる年齢になると健康の有りがたさが、改めてわかります、体調の悪い所は無いのですが、疲れの回復には時間がかかるようになりましたね。（年のせいかも）今年も田植えが終わり、これから水田の管理など安全で美味しいお米を栽培して行きます、みっくんさん　こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

千香さん こんばんは。私の方こそいつも購入頂きまして、ありがとうございます。
昨年（１５年産）よりも多く「ゆめひたち」の作付け面積を増やしたのですが、皆様からの再注文により完売になりました。千香さん始め多くの皆様に購入頂いた事は、生産者として、嬉しく思います。
「コシヒカリ」は、「ゆめひたち」とは違った食味だと思います、柴山農園一番の人気のお米なんですよ。お米は炭水化物ですから、たくさん食べてこれから暑い季節になりますが、体力をつけてくださいね。
今年度の田植えも終わり、今は小さな苗ですが、見守って生きたいと思います。
千香さん 今年のお米も期待して下さい、お届けしましたコシヒカリ、掲示板を読んで嬉しくなりました、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ちなちなさん　こんばんは。毎度購入頂きまして、ありがとうございます。「ゆめひたち」「コシヒカリ」と柴山農園のお米のファーンになっていただき、とても嬉しいです。皆さんの期待に添えるようたくさん生産出来れば良いのですが、現状では無農薬等のお米は労力的に面積が増やせないのです、ご理解くださいね。ゆめひたち、コシヒカリも自信を持って栽培したお米ですので、ちなちなさんコシヒカリとゆめひたちの食べた違いなどが解りましたら、掲示板で教えて下さいね。こらからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

SUNさん　こんばんは。この度は、購入頂きまして、また掲示板への書き込み有り難うございます。SUNさんからの質問ですが、「発芽させる為に漬けておいた水に栄養が流れ出す事は無い」と思います。むしろ水に長く漬けて置くと、お米が水分を吸収しデンプンが糖に変わり栄養が増すと言われています。SUNさんの言われるように、何回かぬるま湯を換える事は大切ですね。漬けておいたお湯に濁りが出る様では、好ましくないのでまめに取り替えて下さい。お米を洗ってすぐに炊飯器のスイッチを入れるのではなく、SUNさんは、1〜２日漬けてから炊いているので、私もベストと思います。お送りしましたお米を大切に食べてくださり生産者として、嬉しいです。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

マメコさん 毎度購入頂きまして、書き込みも嬉しく思います。
「朝はご飯だけをムシャムシャと・・でも、とっても甘くて」のマメコさんよりの書き込みが、私も嬉しく満足です。田植えも終わり一休みしてから水田の畦の草刈でもやろうと考えています、今年作付けしたお米は、秋にどんなお米に仕上がるのか今から楽しみなんですよ。今年のお米も期待してくださいね。マメコさんこちらこそ末永いお付き合いをお願い致します。(^-^)　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

mamachanさん おはようございます。食べた書き込み嬉しく読みました。
お送りしましたお米が、「ごはんで満足です」に全てが凝縮されているようで、生産者として私も（嬉しさで）満足です。これからも柴山農園のお米を食べて良かった。
そう言われるお米を作っていきます。この度は掲示板へのお便り有り難うございました。mamachanさん 今後とも宜しくお願い足します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じゃがさん　おはようございます。
この度は、購入頂きまして、また早々の食べた書き込みありがとうございます。
皆様より購入いただいています、コシヒカリは玄米で食べているお客様が多いですね。我が家の田植へもあと少しで終わります。先のなりますが田植えが終わると秋の収穫が頭を過ぎります。今年のお米も安全で美味しいお米になるよう、収穫まで水田の管理に頑張りたいと思います。じゃがさん　今後とも宜しくお願い致します。　
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みんみんみんさん　おはようございます。お届けしましたお米を圧力鍋で初兆戦で美味しく炊き上げて、美味しいと食べて下さいまして、有り難うございます。後数日で今年の田植えも終わりますが、植えた苗を収穫まで見守って行きます、昨年は台風などの自然災害の多い年でしたが、今年は穏やかな年にしたいですね。みんみんみんさん、こちらこそ掲示板への書き込み有り難うございました。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ＢＡＳＳＤＲＵＭさん おはようございます。この度は再度の購入下さいまして、
ありがとうございます。お送りしましたお米が気に入って食べて頂けると生産者として一番嬉しいです、今我が家でも田植えの真っ盛りで、早朝から毎日水田で奮闘しています。昨年よりも気温の低い日が続いていますが、先に植えた小さな苗は、少しずつ成長を始めました。
ＢＡＳＳＤＲＵＭさん 感想への返事遅くなりましたが、今後とも宜しくお願い致します。柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まひるさん　こんばんは。毎度購入頂きまして、ありがとうございます。
栽培面積を一気に増やせないので、年間通じてお届けできないので、ご迷惑をおかけしています。お届けしましたコシヒカリも、美味しいと食べて頂きまして嬉しいです。手塩にかけて栽培しましたお米を気に入って食べて頂けるのが、生産者にとって一番の農作業の励みにもなります。これからも体力の続く限り、安全で美味しいお米を届けたいと思います。まひるさん　今後ともこちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

浅岡家三さん こんばんは。　いつも購入頂きまして、ありがとうございます。
ヒバリのさえずりを聞きながら、今年の田植えは、天候に恵めれて順調に進んでいます。４ヶ月後には新米の収穫ですが、今年はどんなお米が収穫できるのか今から楽しみです。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

KIKIさん　おはようございます。毎度購入頂きまして、嬉しいです。
「ゆめひたち」「コシヒカリ」とリピーターになって購入くださいまして、感謝の気持ちで一杯です。今年は天候に恵まれて田植えも順調に進んでいます。昨年は台風の当たり年で、心配も多かったですが、今年は穏やかな年にしたいですね。今の時期はチョッと大変ですが、秋の収穫の楽しみを思うと、「がんばろう」そんな気持ちになりますね。今年の稲の生長記録なども「たんぼ物語」で伝えて生きたいと思います。
KIKIさん　心使いの言葉まで添えて下さり、ありがたく思います、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

りょうたんさん　この度は年間予約頂きまして、ありがとうございます。
私もりょうたんさんからの年間予約を確認しました。生産者として気に入って食べていただける事が一番の励みになります。連日田植えに向けて水田で準備をしていますが、「今年も美味しいお米を作るぞ・・・」そんな元気が涌いてきまた。りゅうたんさん　これからも宜しくお願い致します。年間予約ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

りょうたんさん　プレミアム会員おめでとうございます、良かったですね。柴山農園のお米を購入しプレミアム会員になられたことは、自分がプレミアム会員になったみたいで、私も嬉しいです。りょうたんさんには、掲示板を通じて励ましの言葉等かけていただき感謝の気持ちで一杯です。おめでとうございます。柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まいままさん こんばんは。毎度の購入ありがとうございます。
お送りしましたお米を娘さん始め家族で美味しいと食べて下さり、嬉しい気持ちで一杯です。5月1日田植えに向けて連日水田で農作業をしています。昨年は台風など自然災害の多い年でしたが、今年は穏やかな年になるよう・・・・そんな気持ちで張り切って田植えの準備をしています。また心使いの言葉まで添えていただき、有り難うございます。まいままさん、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

クルテクさん　おはようございます。この度は購入頂きまして、ありがとうございます。ご自分で精米の歩合を調整して、まさに今擦米ですね。私もお送りしましたお米が工夫して食べて頂きまして嬉しいです。クルテクさんがお米を噛みしめて、楽しまれているのが解ります。大切に食べて頂きまして、生産者として嬉しく思います。　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

SUNさん こんばんは。ご注文頂きまして、ありがとうございます。注文しましたお米が、どんな味か楽しみに待っていたと思います。SUNさんからの書き込みを読んで、「凄くおいしかった」の一言が生産者として最高の嬉しさです。産直を始めて良かったと改めて思います。今年も田植えが５月１日から予定していますが、田植えに向けての準備で疲れていますが、掲示板を読むと疲れが取れる気がします。この度は、ありがとうございました、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

間瀬　由美子さん　こんばんは。　この度は、購入頂きましてまた早々の食べた書き込み、ありがとうございます。低温での発芽玄米は、私も知りませんでした。通常は、水に入れてお勝手等に置きますが、これから気温の高くなる季節になると水を何回か取り替えますが、冷蔵庫に入れると温度が低いのでお米がゆっくりと水を吸収しますね。間瀬さんからの書き込みを読んで、試される方もいると思います。これからの季節にはお勧めですね。レシピありがとうございました。
昨今食の安全性が言われていますが、見た目のきれいな農作物ではなく、安心して食べられる農作物を購入されるお客様が一人でも多く増えると良いですね。１週間後には田植えが始まりますが、書き込みを読む度に「頑張ろう」そんな気持ちになります。間瀬さん、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

T・Ｓさん　毎度購入下さいまして、嬉しく思います、有難うございます。
私の栽培したお米を楽しみに待っていて下さり、「嬉しい」の一言ですね。
私は、パエリアを食べて事は無いですが、浅いお鍋にお米や魚貝類を入れて
お米と一緒に炊き込む料理と思いますが、違っていたらごめんなさいね。
魚貝類の旨味がお米にしみこんで、想像しただけで美味しいパエリアに
なり、他の皆様もパエリアを試される人がいるかと思います。美味しい
レシピを教えて頂きまして、有難うございました。Ｔ・Ｓさん今後とも
宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

peachさん　こんばんは。玄米を発芽させると栄養分が増して健康に良いと思います。
玄米は、特有の食感がありプチプチ、モチモチ感が私も好きです。赤飯を柔らかめにして食べているような感じで、我が家でも時々ですが、圧力鍋で炊いています。

これからのお米の保存ですが、5月末位までは、常温でも大丈夫です。冷蔵庫に入れて保管する場合、お米は湿気を嫌いますので、食べるたびに冷蔵庫から取り出すのではなく、1週間単位で取り出して下さい。お送りしましたお米の袋には、小さな空気抜けの穴がサイドにあいています。お米の袋ではなくタッパー等に入れて保管した方が良いと思います。、湿気を吸収してしまうとカビル原因にもなりますので、気を付けて下さい。それから濡れた手で保存しているお米を直接触るのも良くありません。
その他、なにかありましたらお気軽にお問い合わせください。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みけさん　こんばんは。この度は、購入くださいまして、ありがとうございました。
また掲示板へのお便りも嬉しく思います。お送りしましたお米が、ご主人さんにも
気に入って食べて頂き、みけさんも良かったですね。私も美味しいと食べて頂ける事が、お米作りをやっていて良かったと思います。

「ゆめひたち」ですが、16年産のお米は、完売になりましたので、今年（17年産）の
新米を楽しみにお待ちください。
みけさん　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こんこんさん　こんばんは。柴山農園のリピターさんですから、遠慮なく
要望を言ってください。お米は月により消費量が異なりますので、計算した
ようにいきません。
厳選米でお米を販売するまでは、精米したお米を食べていました。お客様に
玄米の炊き方を教えて頂いてからは、時々ですが玄米ご飯も食べています。
私の好みですが、圧力鍋で炊くのが、芯まで柔らかく、モチモチした触感で
好きです。同じお米でも玄米と白米では、触感がたしかに違いますね。
こんこんさん　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じんちゃんさん　毎度購入頂きまして、ありがとうございます。
精米で食べたり、玄米で食べたりお米を堪能しているんですね、大切に
食べてくださるのが解ります。じんちゃんさんが言われるように確かに
同じコシヒカリでも産地や栽培方法が違うと味が違うと思いますし、
お米の奥の深さを感じます。私の作ったお米が一番と言われると嬉しい
し、美味しいお米を今年も作るぞ・・・そんな元気が出てきます。
「美味しいお米を作って下さいね」との励ましの言葉まで添えて頂きま
して、これから田植えの準備になりますが、元気一杯頑張ります。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ワニの家さん 　こんにちは。　購入頂きまして、また早々の食べた
感想を掲示板へ書き込み下さいまして、ありがとうございます。
私も食の基本は、安全な食べ物からと考えています、お送りしました
お米は大切に育てた自分の分身のようなお米です、そのお米を大切に
食べて頂ける事は嬉しく、お送りして良かったと掲示板を読んで感じて
います。この度は購入、書き込みとありがとうございました。
こちらこそ今後とも、宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あおやまさん　こんばんは。こちらこそ大変お世話になり、ありがとうござ
います。定期的に購入頂きまして、心よりお礼申し上げます。
美味しいと食べて頂けるのが、私の一番の喜びです。今後ともお付き合いの程
お願い致します。つくだ煮の件ですが、お手数でもメ−ルにてご連絡を頂ける
とご案内致します。寒さの厳しい日が続きますが、私の所では、今日春一番が
吹いたんですよ。春ももうすぐですね。風邪などひかないよう過ごして下さい
ね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

T.Sさん　こんばんは。毎度購入頂きまして、ありがとうございます。
たしかに玄米の炊き方を覚えてしまうと、白米とは違った食感で、美
味しさがあります。玄米と相性の良いおかずをたくさん増やし玄米
生活を楽しまれているんですね。私もお送りしましたお米が大切に
食べて頂ける事が、生産者冥利につきます。また玄米に合うおかずな
どを掲示板で教えていただけたら、参考に作る人もいると思いますよ。
寒さの厳しい日が続きますが、Ｔ．Ｓさんも健康に注意して過ごして
下さいね。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　
　柴山　誠

柴山農園からのお返事

sillymooさん こんばんは。毎度購入頂きまして、また掲示板への書き込みありがとうございます。我が家でも「コシヒカリ」と「ゆめひたち」を炊いていますが、ゆめひたちは、食感が「あきたこまち」に似ているような気がしますね。sillymooさん ページも月に１ページ位増やしていこうと考えています。「稲作りへの思い」が伝わればと考えています。美味しいと食べて頂きまして、嬉しいですね。これからも稲作りページの公開と励みが出てきました。元気の出る書き込みありがとうございます。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じゅんちゃんさん　こんばんは。いつも購入頂きまして、嬉しいですね。掲示板への書き込みも何度も読みなおしました。じゅんちゃんさん、発芽大豆は私も始めてです、お米もそうですが発芽させると栄養も多くなると言わてれます。また大豆は健康にも良いし最高の食事でしょうね。お送りしましたお米も大切に、また美味しいと食べて頂きまして、生産者冥利に尽きます。掲示板を読む直す毎に感謝の気持ちで胸がいっぱいになります。じゅんちゃんさん　ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんは。節分ももうすぐですね。我が家でも孫達が、私が鬼のお面を付けて豆まきをするんですよ。孫達も小さい頃は、鬼の面を見ると泣いて隠れてしまいましたが、今では自分も付けたいと兄弟で豆をぶつけあっています。えりざべすさん、美味しい太巻き作ってくださいね。それから、糠床楽しみですね。何回か漬け込んで、馴染んできた頃が一番美味しいと言いますね。美味しい漬物ができましたら、また教えて下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　こあきさん　こんばんは。ご注文また掲示板への書き込み、ありがとうございます。私も子供の頃を思い出しました、今でこそ炊飯器がありますが、釜戸で炊いている時は、おコゲが楽しみの一つでした。カツオ節とお醤油を直接お釜に入れておにぎりを祖母に作っていただいたのを、思い出しました。他界した祖母ですが、思い出すとチョッピリ目頭が熱くなりました。こあきさん、手塩にかけて栽培したお米を工夫して食べて戴きまして、嬉しくなりました。お米を届けて良かったと感激しています。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　おはようございます。
炊き立てのご飯に、ぬか漬けのお漬物最高のレシピだと思います。ご飯には合いますよ。新しいぬか床よりも、少したって馴染んできたころが美味しいと言いますね。
どんなお漬物が出来あがるのか、えりざべすさん、待つのも楽しみですね。また美味しい漬物が出来ましたら、掲示板で教えてくださいね。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ミソンさん　新年おめでとうございます。旧年中は、大変お世話になりました。本年も宜しくお願い致します。ミソンさん　私も新たな気持ちで、今年も安全で美味しいお米を栽培していこうと思いました。新年早々掲示番への書き込み嬉しく思います。掲示番へ書き込んでくれた、ミソンさんの期待に添えるよう稲作りに頑張ります。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

KIKIさん 　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございました。お米が届いたとの丁重な連絡ありがとうございます、購入して頂ける事は有りがたいし、お客様の要望には出来るだけ答へたいと思います。KIKIさん 再購入戴ける事は嬉しいんですよ。体のことまで気を使ってくださいまして、ありがとうございます。今年も残り少なくなりましたが、来年も変わらぬお付き合いをお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こんこんさん　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。一年は早いですね、私も孫のいる年齢になり一年が早く感じるようになりました。梅干ですが我が家で漬けた物ではないんですよ、親類より分けていただいています。一度塩づけにしたものを再度蜂蜜に漬け還すみたいです、甘味は蜂蜜による甘味です。寒さが日々厳しくなりましたが、こんこんさん風邪などひかない様暖かくして過ごして下さい。掲示板へのお便りありがとうございます、今後とも宜しくお願いいたします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

T.Sさん　こんばんは。昨年より購入戴きまして、また今年は年間予約有難うございました。私も掲示板を読むたびに頑らなくちゃと勇気づけれ、最良の良薬になります。お米は責任を持ちましてお預かりします、月により消費する量も異なると思いますので、お届け予定日以外でも前後して発送可能ですからお気軽に連絡して下さい。T.S
さん、玄米生活でこれからも健康を維持していけると思います。なにかありましたら気軽に連絡して下さいね。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

MAYUMIさん　こんばんは。購入戴きまして、ありがとうございます。また早々の食べた書き込み、嬉しく何度も読みなおしました。美味しいと食べて戴き、生産者としてこれ以上嬉しい事はありません。野菜の高騰で輸入野菜の、残留農薬が問題になっていますが、日本は他の国に比べて農薬の基準が厳しいですから安心できる農薬物を購入したいですね。私も産直を始めたばかりに、お客様から子供には安心して食べられるお米をとの話から、本格的に農薬を使用しないで、お米を作るようになりました。口の中に入れるものですから当然ですね。これからもできる限り安心して食べて戴けるお米を栽培していきたいと、考えています。MAYUMIさん　今後とも宜しくお願い致します。書き込みありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ミソンさん　こんばんは。嬉しい書き込み有難うございます。安全で美味しいお米を作る事に努力しているのが、報われた気持ちで一杯です。ミソンさん、生産者としてこんなに嬉しい事はありません。これからも柴山農園のファンでいて下さい。皆様から佃煮の販売について問い合わせが多くあり、以前は販売をしていなかったのですが、お分けする事は可能です。「生産者にメール」から連絡下さい。詳細についてはメールにてご連絡致します。寒くなりましたが、風邪などひかないように過ごしてくださいね。書き込み有難うございました。　柴山農園　柴山　誠