柴山農園からのお返事

T・Ｓさん　毎度購入下さいまして、嬉しく思います、有難うございます。
私の栽培したお米を楽しみに待っていて下さり、「嬉しい」の一言ですね。
私は、パエリアを食べて事は無いですが、浅いお鍋にお米や魚貝類を入れて
お米と一緒に炊き込む料理と思いますが、違っていたらごめんなさいね。
魚貝類の旨味がお米にしみこんで、想像しただけで美味しいパエリアに
なり、他の皆様もパエリアを試される人がいるかと思います。美味しい
レシピを教えて頂きまして、有難うございました。Ｔ・Ｓさん今後とも
宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

peachさん　こんばんは。玄米を発芽させると栄養分が増して健康に良いと思います。
玄米は、特有の食感がありプチプチ、モチモチ感が私も好きです。赤飯を柔らかめにして食べているような感じで、我が家でも時々ですが、圧力鍋で炊いています。

これからのお米の保存ですが、5月末位までは、常温でも大丈夫です。冷蔵庫に入れて保管する場合、お米は湿気を嫌いますので、食べるたびに冷蔵庫から取り出すのではなく、1週間単位で取り出して下さい。お送りしましたお米の袋には、小さな空気抜けの穴がサイドにあいています。お米の袋ではなくタッパー等に入れて保管した方が良いと思います。、湿気を吸収してしまうとカビル原因にもなりますので、気を付けて下さい。それから濡れた手で保存しているお米を直接触るのも良くありません。
その他、なにかありましたらお気軽にお問い合わせください。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みけさん　こんばんは。この度は、購入くださいまして、ありがとうございました。
また掲示板へのお便りも嬉しく思います。お送りしましたお米が、ご主人さんにも
気に入って食べて頂き、みけさんも良かったですね。私も美味しいと食べて頂ける事が、お米作りをやっていて良かったと思います。

「ゆめひたち」ですが、16年産のお米は、完売になりましたので、今年（17年産）の
新米を楽しみにお待ちください。
みけさん　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こんこんさん　こんばんは。柴山農園のリピターさんですから、遠慮なく
要望を言ってください。お米は月により消費量が異なりますので、計算した
ようにいきません。
厳選米でお米を販売するまでは、精米したお米を食べていました。お客様に
玄米の炊き方を教えて頂いてからは、時々ですが玄米ご飯も食べています。
私の好みですが、圧力鍋で炊くのが、芯まで柔らかく、モチモチした触感で
好きです。同じお米でも玄米と白米では、触感がたしかに違いますね。
こんこんさん　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じんちゃんさん　毎度購入頂きまして、ありがとうございます。
精米で食べたり、玄米で食べたりお米を堪能しているんですね、大切に
食べてくださるのが解ります。じんちゃんさんが言われるように確かに
同じコシヒカリでも産地や栽培方法が違うと味が違うと思いますし、
お米の奥の深さを感じます。私の作ったお米が一番と言われると嬉しい
し、美味しいお米を今年も作るぞ・・・そんな元気が出てきます。
「美味しいお米を作って下さいね」との励ましの言葉まで添えて頂きま
して、これから田植えの準備になりますが、元気一杯頑張ります。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ワニの家さん 　こんにちは。　購入頂きまして、また早々の食べた
感想を掲示板へ書き込み下さいまして、ありがとうございます。
私も食の基本は、安全な食べ物からと考えています、お送りしました
お米は大切に育てた自分の分身のようなお米です、そのお米を大切に
食べて頂ける事は嬉しく、お送りして良かったと掲示板を読んで感じて
います。この度は購入、書き込みとありがとうございました。
こちらこそ今後とも、宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あおやまさん　こんばんは。こちらこそ大変お世話になり、ありがとうござ
います。定期的に購入頂きまして、心よりお礼申し上げます。
美味しいと食べて頂けるのが、私の一番の喜びです。今後ともお付き合いの程
お願い致します。つくだ煮の件ですが、お手数でもメ−ルにてご連絡を頂ける
とご案内致します。寒さの厳しい日が続きますが、私の所では、今日春一番が
吹いたんですよ。春ももうすぐですね。風邪などひかないよう過ごして下さい
ね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

T.Sさん　こんばんは。毎度購入頂きまして、ありがとうございます。
たしかに玄米の炊き方を覚えてしまうと、白米とは違った食感で、美
味しさがあります。玄米と相性の良いおかずをたくさん増やし玄米
生活を楽しまれているんですね。私もお送りしましたお米が大切に
食べて頂ける事が、生産者冥利につきます。また玄米に合うおかずな
どを掲示板で教えていただけたら、参考に作る人もいると思いますよ。
寒さの厳しい日が続きますが、Ｔ．Ｓさんも健康に注意して過ごして
下さいね。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　
　柴山　誠

柴山農園からのお返事

sillymooさん こんばんは。毎度購入頂きまして、また掲示板への書き込みありがとうございます。我が家でも「コシヒカリ」と「ゆめひたち」を炊いていますが、ゆめひたちは、食感が「あきたこまち」に似ているような気がしますね。sillymooさん ページも月に１ページ位増やしていこうと考えています。「稲作りへの思い」が伝わればと考えています。美味しいと食べて頂きまして、嬉しいですね。これからも稲作りページの公開と励みが出てきました。元気の出る書き込みありがとうございます。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じゅんちゃんさん　こんばんは。いつも購入頂きまして、嬉しいですね。掲示板への書き込みも何度も読みなおしました。じゅんちゃんさん、発芽大豆は私も始めてです、お米もそうですが発芽させると栄養も多くなると言わてれます。また大豆は健康にも良いし最高の食事でしょうね。お送りしましたお米も大切に、また美味しいと食べて頂きまして、生産者冥利に尽きます。掲示板を読む直す毎に感謝の気持ちで胸がいっぱいになります。じゅんちゃんさん　ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんは。節分ももうすぐですね。我が家でも孫達が、私が鬼のお面を付けて豆まきをするんですよ。孫達も小さい頃は、鬼の面を見ると泣いて隠れてしまいましたが、今では自分も付けたいと兄弟で豆をぶつけあっています。えりざべすさん、美味しい太巻き作ってくださいね。それから、糠床楽しみですね。何回か漬け込んで、馴染んできた頃が一番美味しいと言いますね。美味しい漬物ができましたら、また教えて下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　こあきさん　こんばんは。ご注文また掲示板への書き込み、ありがとうございます。私も子供の頃を思い出しました、今でこそ炊飯器がありますが、釜戸で炊いている時は、おコゲが楽しみの一つでした。カツオ節とお醤油を直接お釜に入れておにぎりを祖母に作っていただいたのを、思い出しました。他界した祖母ですが、思い出すとチョッピリ目頭が熱くなりました。こあきさん、手塩にかけて栽培したお米を工夫して食べて戴きまして、嬉しくなりました。お米を届けて良かったと感激しています。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　おはようございます。
炊き立てのご飯に、ぬか漬けのお漬物最高のレシピだと思います。ご飯には合いますよ。新しいぬか床よりも、少したって馴染んできたころが美味しいと言いますね。
どんなお漬物が出来あがるのか、えりざべすさん、待つのも楽しみですね。また美味しい漬物が出来ましたら、掲示板で教えてくださいね。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ミソンさん　新年おめでとうございます。旧年中は、大変お世話になりました。本年も宜しくお願い致します。ミソンさん　私も新たな気持ちで、今年も安全で美味しいお米を栽培していこうと思いました。新年早々掲示番への書き込み嬉しく思います。掲示番へ書き込んでくれた、ミソンさんの期待に添えるよう稲作りに頑張ります。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

KIKIさん 　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございました。お米が届いたとの丁重な連絡ありがとうございます、購入して頂ける事は有りがたいし、お客様の要望には出来るだけ答へたいと思います。KIKIさん 再購入戴ける事は嬉しいんですよ。体のことまで気を使ってくださいまして、ありがとうございます。今年も残り少なくなりましたが、来年も変わらぬお付き合いをお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こんこんさん　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。一年は早いですね、私も孫のいる年齢になり一年が早く感じるようになりました。梅干ですが我が家で漬けた物ではないんですよ、親類より分けていただいています。一度塩づけにしたものを再度蜂蜜に漬け還すみたいです、甘味は蜂蜜による甘味です。寒さが日々厳しくなりましたが、こんこんさん風邪などひかない様暖かくして過ごして下さい。掲示板へのお便りありがとうございます、今後とも宜しくお願いいたします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

T.Sさん　こんばんは。昨年より購入戴きまして、また今年は年間予約有難うございました。私も掲示板を読むたびに頑らなくちゃと勇気づけれ、最良の良薬になります。お米は責任を持ちましてお預かりします、月により消費する量も異なると思いますので、お届け予定日以外でも前後して発送可能ですからお気軽に連絡して下さい。T.S
さん、玄米生活でこれからも健康を維持していけると思います。なにかありましたら気軽に連絡して下さいね。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

MAYUMIさん　こんばんは。購入戴きまして、ありがとうございます。また早々の食べた書き込み、嬉しく何度も読みなおしました。美味しいと食べて戴き、生産者としてこれ以上嬉しい事はありません。野菜の高騰で輸入野菜の、残留農薬が問題になっていますが、日本は他の国に比べて農薬の基準が厳しいですから安心できる農薬物を購入したいですね。私も産直を始めたばかりに、お客様から子供には安心して食べられるお米をとの話から、本格的に農薬を使用しないで、お米を作るようになりました。口の中に入れるものですから当然ですね。これからもできる限り安心して食べて戴けるお米を栽培していきたいと、考えています。MAYUMIさん　今後とも宜しくお願い致します。書き込みありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ミソンさん　こんばんは。嬉しい書き込み有難うございます。安全で美味しいお米を作る事に努力しているのが、報われた気持ちで一杯です。ミソンさん、生産者としてこんなに嬉しい事はありません。これからも柴山農園のファンでいて下さい。皆様から佃煮の販売について問い合わせが多くあり、以前は販売をしていなかったのですが、お分けする事は可能です。「生産者にメール」から連絡下さい。詳細についてはメールにてご連絡致します。寒くなりましたが、風邪などひかないように過ごしてくださいね。書き込み有難うございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

のんちゃんＴＫＹさん こんばんは。購入また食べた感想書き込んで戴きまして、嬉しく読みました。美味しく食べていただけるのが一番の励みにもなります。一年も早いもので天候の良い時のは、今水田で籾殻を散布する作業をしていますが、来春の田植えが楽しみです、今年の様に台風の多い年は心配もありますが収穫の喜びも、心配が多いほど喜びも大きくなります。お便りありがとうございました、こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かっちゃんさん　こんばんは。掲示板への書き込みありがとうございます。美味しいと食べてくださいまして、生産者として一番嬉しいです。私の所は台風の影響も少なくてすみました。今年は自然災害の多い年でしたね。同じ農家として新潟の地震をテレビで見て、農地がだめになるかも知れないと農家の人が言っていましたが、寂しい思いと悔しい思いと心を打たれました。農家にとって農地は、家族の次に大切なものです。一日も早く農業が出来るように頑張ってほしいですね。かっちゃんさん、お心使いありがとうございます、私も頑張ってこれからも喜んで食べていただけるお米を、来年も栽培していきます、これからも応援お願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんは。掲示板へのお便りありがとうございます。いつも購入戴きましてこの場をお借りして、お礼申し上げます。皆様からの掲示板への書き込みを読むたびに、感謝の気持ち一杯になります。生産者の一人として皆様からの書き込みが、どんなに嬉しいかわかりません。お送りしましたお米を色々な方法で、大切に食べて下さるのが、掲示板から伝わってきます。えりざべすさん　ありがとうございます。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じんちゃんさん　こんばんは。掲示板へのお便り、ありがとうございます。生産者でもお米の奥深さを感じることがあります。同じに栽培していても年により微妙に味が違うんですよ。コシヒカリは日本で一番多く栽培されてる品種ですが、産地によっても味が異なります。お送りしましたお米に感想をいただくと、嬉しくなりますね。じんちゃんさん、励ましの言葉まで添えてくださり、感謝、感激しています。稲作りは、大変な時もありますが、掲示板を読んで、元気をいただいています。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

めぐちよさん　こんばんは。購入また早々の食べた感想、嬉しく読ませていただきました。お送りしましたお米が美味しいと食べて戴く事が、生産者冥利につきます。産直を始めて良かったと思いました。掲示板やメールのやり取りで皆さんとの距離が少しでも近づけたら、私も嬉しく思います。めぐちよさん、友達と話すような感じで身近な話題等、お気軽に掲示板やメールで連絡下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こんこんさん　こんばんは。　昨年は、不作の影響もあり早期に完売になり、こんこんさん、本当にご迷惑をおかけしました、農作物は天候、土地により味が変わってくると思います。これから年が明けてお送りするお米とは、味が微妙に違うと思います、それは水田の土が違うからです。再注文下さいまして、うれしく思います。昨年よりは、在庫も多く確保しましたので、ある程度販売出来ると思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぶっちゃーさん　こんにちは。　ご注文戴きまして、ありがとうございました。お米は白米もそうですが、炊き方によって味が変わってきます。我が家でも時々ですが玄米食を食べるんですよ。柔らかめが好きなので圧力鍋で炊いています。美味しいと食べて戴きましてまた、大切に食べて戴けることは、生産者として最高に嬉しいです。ぶっちゃんさんこれからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぽぽさん　こんばんは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。嬉しい書き込み何度も読み直しました。今年は台風の当たり年で九州地方でも、収穫まぎわに台風で被害があり、この前の新潟県の地震と災害の多い年でしたね。水田が土砂崩れでこれからは稲作が出来ないかもしれないと、農家の方がテレビで話をしていましたが胸が詰まる思い出見ていました。先祖から長年かけて稲作に合うように土地作りをしてきました。水田の土（土壌）は先祖が残してくれた財産と祖父に良く言われました。ぽぽさんの暖かいお気持ち、心使いに感謝致します。今後とも末永いお付き合いをお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。昨年は、冷夏と日照不足の影響で減収したために、早期に完売になり、大変御迷惑をおかけしました。年間予約ですが、「本日11月　1日」より受付を始めました。年間予約戴きましたお客様には、代引き手数料は、柴山農園にて負担しますので商品の購入金額のみの、お支払いになります。お届け日は、5日、15日、25日ですが、お米は月により消費する量が増減しますので、事前にご連絡いただければ、お届け予定日以外にもお送りすることは、可能です。毎度購入戴きまして、重ねてお礼申し上げます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

武士侍さん　こんばんは。早々の食べた感想また購入戴きまして、ありごとうございます。美味しかったの他に「非常」とうゆう言葉まで添えて下さいました、感謝感激しています。武士侍さん始め皆様からの掲示板に改めて読み直すと、暖かい励ましの言葉やお礼など、ありがたくお受けいたします。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ほしっちさん　こんばんは。購入戴きまして、また食べたお便り有難うございます。私もお米作りを長年やっていて、その年の気象条件や栽培方法、土地（土質）などで同じ品種でも味が異なるんです。また粘りのあるお米が好みの人、あまり粘らないのが好みの人、それぞれに違いますね。自分にあったお米が一番だと思います。ほしっちさんからの書き込みを読んで、生産者として幸せな気持ちになりました。感謝の気持ちでいっぱいです。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Akozさん　おはようございます。購入戴きまして、ありがとうございます。私のお米の注文は、大多数の方が玄米での注文が多いので、籾摺り作業の時に出来るだけモミが混入しないよう、気をつけていますが、完全に０には、なりません。専門の精米工場などでは、完全に分離する機械がありスーパーなどで売られているお米は、モミが混入していない無いと思います。そのかわり、農家直送のお米ですから、ブレンドなどが一切無いのも産直のメリットですね。玄米に関しては、３０ｋｇの販売も今後検討していきたいと考えています。私の考えとして精米したお米などは、出来るだけ保存の関係もあり20日以内に消費出来るよう２０ｋｇまでの販売を基本に考えていました。Akozさん　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

nocturneさん　こんばんわ　嬉しい書き込みありがとうございます。また早々の食べた感想を、ニコニコしながら読ませて戴きました。お送りしましたお米が、気持ち良く食べて戴ける事が、お米作りをしていて労が報われた気持ちになります。nocturneさん始め皆様からの書き込みが心強く、感謝の気持ちで一杯になります。この度は、ありがとうございました、これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かっちゃんさん　こんにちは　昨年はたくさんの皆様に購入戴きまして、早期完売となりました。農作物は、自然の天候に大きく左右され収穫量も毎年違うんです。かっちゃんさん　一年待って戴きまして、ありがとうございます。今後も皆様に気に入って食べていただけるお米を栽培していきます、昨年に続き購入戴きまして、また食べた感想読ませて戴きました、この度はありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ばななさん　こんばんわ　購入頂きまして、ありがとうございます。玄米は、白米に比べて、栄養が多いと言われています。発芽させるとさらに栄養が多くなると言います。玄米の芽が出るよりは、ふっくらした方が栄養は多いと思います、なぜなら芽が出るときに玄米の養分を吸収するからです。お米の保存に付いてですが、常温で保管するよりは、温度が低いほうがお米の劣化が遅くなりますので、冷蔵庫の野菜室などは、良いと思います。お米を冷蔵庫から取り出すときは、濡れた手などで玄米を触らないようにして下さい。ばななさん、お米の保存に付いてまで気を使っているので美味しい状態で何時までも食べられますね。大切にしていただいて、お米を育てた生産者として大変嬉しく思います。ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

バンビさん　こんばんわ　新米購入戴きまして、ありがとうございます。また食べた感想を、嬉しく読ませて戴きました。生産者として真心込めて栽培したお米が、お送りしました皆様に大切に、また美味しいと食べていただけることが、お米作りをしていて一番嬉しい言葉です。玄米食は健康にも良いし、私も生産者として安全な事はもちろんですが、食べて美味しいお米を作るよう心がけています。バンビさんからの掲示板を読んで嬉しさで胸が一杯になりました。お便りありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ブーさんさん　こんばんわ　購入戴きまして、また食べた感想ありがとうございます。ちょうど季節の変わり目ですから、体調には気をつけて下さいね。気に入って食べて戴ける事が、最高に嬉しいです。収穫の終わった農機具の整備が終わりましたら、来春に向けて、今年は籾殻を全量水田に散布する予定です。無農薬のお米を栽培するようになってから、土作りの大切さを改めて感じる様になりました。梅干は叔父から分けていただき、量があまり無いのでご理解のほどお願いします。ブーさんさんこれからも安心して食べて戴けるお米を栽培していきます、こちらこそ宜しくお願い致します。食べた感想有難うございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

pureさん　こんばんわ　購入下さいまして、ありがとうございます。食べたお便り嬉しく読ませて戴きました、pureさん始めお送りしましたお米の食べた感想を、読むたびに嬉しく、ありがたく思います。お母様にまで美味しいとお褒めの言葉を戴き、胸が熱くなりました。我が子を育てるのと同じ気持ちで育てたお米だからこそ、皆様に気に入って大切に食べていただけることが、生産者として最高に嬉しいんです。pureさん、ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こひさん　こんばんわ　昨年に続き我が家のお米を購入戴きまして、ありがとうございます。昨年は天候不順で納得できるお米の量が少なかったのと、皆様からの再注文も多かったために、早期に完売になりました。一年待って下さいまして心よりお礼申し上げます。お子様にも我が家のお米、気に入って食べてくださり生産者として嬉しい限りです。ひこさん　お便りを読み私もたくさんの元気をいただきました。本当に有難うございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

summer_orangeさん こんばんわ　購入戴きまして、また早々の食べたお便り、嬉しく拝見しました。玄米は、健康に良い事は皆さんご承知と思います。スーキーで有名な「三浦　雄一郎」さんの家族も玄米食を食べているとお聞きした事があります。三浦さんのお父さんも90歳を過ぎても、現役でスーキーをやられているとお聞きしました。私も健康を気にする年齢になりました、健康で生活できる事が最高の人生ですね。summer_orangeさんの元気な家族の様子が、お便りから解ります。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

モリモリさん　おはようございます。　今年度産のお米も購入戴きまして、ありがとうございます。一年で一番美味しい時ですね。私たちも新米を収穫して食べるのが、楽しみなんですよ。農作物は、天候によって食味や品質などが大きく左右されますから毎年違いますね。美味しく食べることは、健康にも良いので沢山食べて下さいね。昨年に続き今年度産のお米も、モリモリさん宜しくお願いします。お送りしたお米について、お便りを頂きまして、お礼申し上げます。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠