なかがわ野菊の里からのお返事
かどひろ様 メッセージをありがとうございます。お子様のご様子が目に浮かぶようで、とても嬉しくたのしい気持ちになりました。我が子もお弁当に弥生紫ごはんを持参しております。
1回の収穫に2年間かけて行う私たちのお米作りでは、今の努力が二年後のお米の仕上がりに現れるので気が抜けません。今は落ち葉を発酵させている最中なのですが、雪が降っても堆肥の上には雪がつもりません。発酵の熱でそこだけ溶けてしまうからです。
1300年前には同じ土地でお米作りをしていたそうなので、景色も作業もずっと同じなんですよね。残るのは味の思い出と技だけなんだと思うと、愛おしいものです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
なかがわ野菊の里