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なかがわのぎくのさと
なかがわ野菊の里[ 商品一覧 ]
伝統黒米『弥生紫(やよいむらさき)』(農薬不使用・化学肥料不使用・天日乾燥)
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〜 1300年の伝統黒米。柔らかく鉄分ポリフェノールが多いタイプの無農薬の黒米。もっちり好きにおススメ。 〜

産 地徳島県
産 年:2023 年産
品 種古代米
生産者なかがわ野菊の里
    

22時間前にオンライン



★★★★☆(4.18)
16件のカスタマーレビュー
  • 450g
  • 1kg
特別栽培米 特別栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用

特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて 農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、 現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。


収穫時期 完売予想
11月中旬
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(プレミアム割引き対象外)

プレミアム割引き対象外
この商品はプレミアム割引き対象外の商品です。

※お届けまでに大変お待たせする状況となっております。ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。
弥生紫(やよいむらさき)は、我が家に代々伝わる黒米です。徳島の伝統黒米で、育て方も難しく繊細なお米です。
農薬・化学肥料・除草剤は使わないで、落ち葉の堆肥で育て、水は伏流水を使用しています。
収穫した後は、大切に太陽の光で乾燥し、自然のうまみをギュッとお米に閉じ込めて出来上がりです。

1300年前のこと。奈良の平城京へ、この地域からはお米を献上していました。

昔から黒米は滋養によいとされていたので、高貴な方々のこども達や、妊婦さん、体力をつけたい時に食べられていたのでしょうね。
黒米の黒い色は抗酸化作用で有名なポリフェノールという成分です。
体の中からきれいになるための、強い味方です。

弥生紫をいつもお召し上がりのお客様からは、
「黒米が好きだから弥生紫を食べているのではない。弥生紫が好きだからたべている。これしかたべない」
と言っていただけて、農家冥利に尽きるというものです。

長い歴史とともに歩んできた伝統黒米。

大きな街や人の住むところは時の流れと共に大きく景色が変わっていきますが、田んぼは違います。

田に苗を植えて、稲を刈り、また土を耕す。

1300年前から繰り返し変わらないこの風景には、今日も私達の足跡が刻まれています。
田んぼに受け継がれる伝統は、形あるものだけではなく、思いと味が受け継がれているんです。

白米1合と黒米大さじ1杯の割合で混ぜて炊飯するだけです。
可愛らしいお赤飯の色になり 栄養もあり、いつものごはんがもっちり甘くおいしくなります。
炊くときに自然塩を一つまみ入れるとより一層うま味が増します。

黒米おすすめ料理は、
♪酢飯(ちらし寿司、巻き寿司)
お酢と混ぜると、ごはんの色がより鮮やかに桃色になります。具材の色と重なり鮮やかで美しいです。

♪カレーライス
カレーの時のごはんを黒米ごはんにしてください。
プチプチもっちり、相性がとても良いです。

♪焼きおにぎり
定番のおにぎりですが、弥生紫をつかうと更にお米のおいしさを満喫できます。冷めてもやわらかいのでお弁当にも最適。お子様に好評です。


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玄米 200 g  780 円 (税込) ×
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この商品に寄せられたお客さまの声 (商品別)

ミルティーさん (40代 女性) のコメント


         

    
白米に少量混ぜて炊きましたが、すごく美味しかったです。
栄養価も高いと思うので、たまに白米に混ぜて食べようと思います。

にこさん ( 女性) のコメント


         

    
無農薬、無化学肥料でこのお値段で買えることは中々ないのでとても有難いです!モチモチしていて美味しかったです。なくなる頃また注文します。安心の出来る黒米をありがとうございます。

すべてのレビューを表示する(全 16件)


私が丹精こめて大切に育てたお米です生産者のご紹介

お米生産歴
48年
お米作りのモットー
おいしく健康!
ここからお届けします

「おいしく健康!」

昔ながらの落ち葉でつくるお米づくり。
1300年前にお米献上の歴史ある地域で、「おいしさと健康」にこだわり農薬不使用・化学肥料不使用で栽培しています。
私たちのみが守り続けている伝統米の味と香りは、お米の大好きな方にご好評いただいております。
農家の意地をかけて育てました。

選んでくださる方がいらっしゃるからこそ、私たちは育てたいお米をつくる事が出来るのです。

農薬や化学肥料、除草剤を使わずに、自然のものだけをお米の栄養にしています。体に無理のない優しい味わいです。

農水省主催「フードアクションニッポンアワード2016」で伝統黒米 弥生紫が受賞しました。
1008品の産品の中から10品の究極の逸品に選定されました。

お米はすべて色彩選別機で検査済みです。
乾燥は低温乾燥です。
数年前に集めた落ち葉を堆肥にしています。
堆肥作りにも長い歳月が必要です。

豊かな自然の恵みをお米一粒づつに ギュッと詰め込んで、お客様に心を込めてお届けします。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
なかがわ野菊の里

店:徳島県徳島市南沖洲5-7-65
農場:徳島県阿南市那賀川町小延94-1
フリーダイヤル 0120-838-841