電気農場からのお返事
お買い上げありがとうございます。
さわのはなは、はまる人ははまりますね。
さわのはなが登場したのは米増産が叫ばれた昭和30年代、質より量が求められた時代です。
さわのはなは量を求めて肥料を増やすと途端に味が落ちるのと、見た目があまりよくない(白くなりにくい)ので、有名銘柄米に取って代わられていってしまいました。
それでも夏場を過ぎると味がよくなるという不思議な性質があるため、農家の飯米用として細々と作られ続けてきました。
それでも現在はそういった農家も少なく、産直などで買い求めるしか無くなっています。
これからも作り続けていきますので、よろしくおねがいします。