オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　うひょひょ(*^^*)さん

お米研究所facebookを見て頂き有難う御座います。

主催者の小池様とは数年まえから、おつきあい、いただいています。
　
　うひょひょ(*^^*)さん食に意識を持って、取組をなされおりまして、
生産者の私たちも、より努力しなくてはと(ー_ー)!!励まされます。

　今年の大雪も消え白鳥の北帰行です。
今年も更に、農薬・化学肥料の節減に努め環境保全型農業を進めて参ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 御投稿うれしく拝見致します。
　
早速、明日発送致します。お待ちください。
お米の食べ方ををいろいろ工夫なされ、有難うございます。
この様な消費者に出会えたこと、厳選米.com に感謝します。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん　いつもいつも御投稿有難う御座います。
　
　そして年間予約にてご愛顧頂き有難う御座います。
　喜んで頂きまして、嬉しく想います　(^_^)/~　。代金領収致しました。
また、お米消費拡大にも尽力なされ、応援こころつよく感じています。

　昨年は風水害・病虫害もなく良い作柄です。
夏の暑さに恵まれ刈取りも早まりました。
更に、農薬・化学肥料の節減に努め環境保全型農業を進めて参ります。
いろいろと検討しています。御期待下さい。
　
　立春も近ずき寒さも少しは和らいだようですが、春はまだまだです。
明日からは如月ですね。貴店のご繁盛を期待します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場





　

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん御投稿ありがとうございます。

山形のほうは霰も降りすこし冬らしくなりました。
白鳥もすこし訪れ始め気分も和やかになります。

今年は風水害・病虫害もなく良い作柄でした。
夏の暑さに恵まれ刈取りも早まりました。

更に、農薬・化学肥料の節減に努め環境保全型農業を進めて参ります。

お寒くなります。師走です、ご自愛ください。
　
　今後とも引き続き、ご愛顧賜りますようお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

どう致しまして、
いつも励ましてくださいまして御礼申し上げます。
　白鳥も帰ってきました。
寒くなります、ご自愛ください
　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　　　　　うひょひょ(*^^*)さん 御投稿有難う御座います。
　
とんでもありません。こちらのほうこそ元気を頂いています。

子供のころカマドでマキ木で祖母がごはんを炊いておりました。
それに手伝いし、炊きあがったときにオコゲ頂き大変おいしかった思い出があります。

当時はオコゲ部分は低品位の御飯とされ、女性・こどもが食べ
お年寄り・男性にはオコゲのないお釜の中心部分をヨソイました。

今現在、焼きおにぎりが販売されています。
考えますと、オコゲ部分は無添加自然チャーハンだったわけです。

うひょひょ(*^^*)さんはお米を原料としてパン教室を主宰なされています。
私もパンを頂くとき、
中の白い部分と同時に外周部分もまた違ったおいしさを感じます。

多少年齢を重ねますと、味わいもまた少しは解ってくると云います。
そんな味わいの判るうひょひょ(*^^*)さんに、
ご購入頂くこと光栄存じます。
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場




　

　

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 御投稿有難う御座います。

　７分搗きですが、お子様から喜んで頂きうれしく思います。

今年は少雨高温の年で、いまだ残暑でうんざりです。が
当地は月山の雪融け水を灌水でき高温障害対策となります。

特に今年は病害虫が少なく農薬の使用量がよりいっそう少ないです。
もちろん放射能検査は県内すべて不検出です。

ご安心のうえ沢山召し上がりください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん　御投稿有難う御座います。

夏休みも終わりお子様たちはお元気に登校されていることでしょう。

我が家は亡き母の１７回忌法要を、兄弟子供一同で自宅で行いました。

例年のごとく自宅庭で花火大会で大騒ぎでした。
その時流れ星を観ました今年の夏は流星群の年とのこと。

　田圃の　「はえぬき」は穂が傾きました。
今年は風水害・病虫害もなく良い作柄を期待して居ます。
夏の暑さに恵まれ刈取りも早まりそうです。
今年は、人の熱中症同様、稲も高温障害も懸念されますが、
当地は月山雪溶け水を灌水できます。

２４産もご期待に添えるよう頑張ります。
更に、農薬・化学肥料の節減に努め環境保全型農業を進めます。

食欲の秋　「お米１００％　ちいさな ぱん屋さん　＊遊＊」　のご繁盛を記念します。
　
　今後とも引き続き、ご愛顧賜りますようお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　うひょひょ(*^^*)さん

　いつも！ 御投稿ありがとうございます。

　facebooKを検索いたしましたが、貴ブログ（facebooK）までたどり着けませんでした。
もちろんアメーバのブログは拝見しています。すごいブロガーですね。

　すみませんが
facebooKで　齋藤一郎と検索ください。
私のページ（facebooK）よりご案内くださいませんか。
　
　米櫃は確認の必要ありません。必要なとき連絡ください。
直ちにお送りします。

　元気な子供の季節　夏休みがきました。
ブログ楽しみにしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょさんいつもご投稿頂き有難う御座います。

ブログ拝見し、感心します。
毎日、充実した生活なされまして、パワフルな人と推察します。

お忙しい中、しっかりとお食事を準備なされご家族様はお元気ことでしょう。
　
お米にご関心頂き、お米のパンを研鑽なされ、日本の米作り農家は励ませれます。

また年間予約の増量賜り御礼申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょさんいつもご投稿頂き有難う御座います。

お仕事で、米粉１００％のパンを焼いているとのこと、
学校給食用ですか？小麦アレルギーの人、用ですか？

水田転作分として米粉用として農家は低価格で出荷していますが、
外国産小麦と比較しますと高い価格となります。

でも国産のお米の安全安心を考えてください。
小麦アレルギーは農薬の問題もあるとの事です。

お米から直接パンが作れる三洋電機のGOPANが話題になりましたが？

いろいろとお米の消費拡大を考えて頂き有難う御座います。
今後ともよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場4

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょさんいつもお励ましのご投稿頂き有難うございます。

元気なお子さん達にに恵まれおしやわせなことと存じます。
お母さんが炊いたごはんをモリモリ食べるを見て幸福感いっぱいなことでしょう。

うひょひょさんの様なご家庭であれば日本の少子高齢化の難問題もないことでしょうに
母の愛がこもったごはんを囲む温かな家庭が人間・国の根幹と思います。
そんな温かな家庭に安心・安全なお米をお届けできるよう努力します。

種蒔きも始まりました。種を昔ながらの塩水選を行い
種子消毒は化学農薬を使用せず天然微生物液に浸漬しました。
ことしのオリザ（稲）のスタートです。
こんねんも引き続きよろしくお願いします。
　

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　うひょひょ(*^^*)さん いつもご投稿頂き嬉しく拝見しました。
　さつまいもはほんのお礼です。ご賞味賜りありがとうございます。

ご予定の変更はお気軽にどうぞ！可能な限り対応致します。
　
春が近づきました。東北大震災から１年たちました。
当地では、地震・放射能とも被害ありませんでしたが、
皆さんから、ご心配頂きました。
当町　庄内町は南三陸町を支援しています。

震災のがれきを受け入れる自治体も増えてきました。
隣の酒田市も受け入れました。
復興が進んでいくのを期待します。
　
またの御投稿をお待ちします。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さんいつも御投稿いただきありがとうございます。

お子様がどっさりお食べになり早く大きくなるとよろしいですね。(*^。^*)
そして７分搗きをお食べになりますから健康によろしいと思います。

ビタミンＢ1が脚気の予防だけでなく根気強さ・やる気と
関係あるとの事元気な前向きのお子様と成長なさること期待します。
　
今後とも御投稿頂きますようお米つくりに努力いたします。
２４産のお米つくりもスタートが始まります。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

小池一規さん御投稿有難う御座います。

毎日お弁当をおつくり、御主人の健康に留意なされますことご苦労様です。
私も弁当を携える事で安心感を覚えます。
外食ではお味わえない満足をおぼえます。
これは家族とのツナガリを感じるからでしょうか？

7分搗きのほかその他の分搗き可能ですその都度ご希望ください。

お米発送時にはテレビ出演の連絡し、僅か1分足らずの放映でした。
私がお解りなったでしょうか？　お騒がせいたしました。
　
稲穂の籾は今春に播種し栽培できます。お試しください。

今後ともご愛用ください。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

とうちくさん御投稿有難う御座います。

２３年産米は平年に比べやや小粒でしたが充実して品質が高まりました。

当農場の米粒は同一品種に比べ大粒です。先日、孫（小３）が帰省し空港で食事した時
同じつや姫のごはん粒が当農場のが大きい事をを発言しました。みんな吃驚！しました。

理由は厳選米.comに記載のとおりです。基本は大きな種籾（大きな種から大きなお米）を選別し播種し栽培をスタートすることですが、
塩水選が労力経済情勢で行われなくなりました。塩水選は種籾に潜む病原菌も除去します。この選別方法は古人が海水で発見しました。

このような先人の知恵を大切にし化学物質の使用を減らす努力します。
引き続き応援くださいね。

初穂は神様へのご神饌でした。
それで現在も神主さまへの御祈祷料　玉串料を正しくは御初穂料と記載します。
初穂はたいせつな神さま、仏さま　お人への贈物そしてお願いの意味となりました。
とうちく様の今年を御祈願申し上げます。

今後とも御投稿をご期待します

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　うひょひょ(*^^*)さん 御投稿頂き有り難う御座います。
お返事遅れましてすみませんでした。
　
　東北へのやさしい思い嬉しく想います。
ママ友たちの方々にもよろしくお伝えください。
此方日本海側は地震・放射能とも被害ありませんが、我々には想像を絶すます。
　３０メートルの津波の高さを１０メートルの神社鳥居から想像しました。川の氾濫には幾度か経験しましたが、海が氾濫するわけですから人知の及ばないことです。
　でもテレビで被災者のかたがたの笑顔でのお話を聞くと此方の方が励まされます。
　
　新年は被災者の方々にとりまして良い年で在りますように祈ります。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 御投稿ありがとうございます。
今年は収量はいまいちのところですが、
品質・食味たいへん良好です。やや小粒ですが、充実しています。
新米をたくさん食べて頂き元気にお過ごしください。
刈取は終了いたしましたが、
圃場の排水・堆肥散布の準備をしています。
また来年のおいしいお米の生産が始まります。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

Ａｋｏｚさん 御投稿有難う御座います。
籾殻が残っているとの事すみません。
完全に無くする事は不可能ですが少なくなる様努めます。
只、籾殻混入を除去するため籾摺機内の循環が多くなり
良いコメに肌ずれが発生しやすく品質・保存に影響し、
頭の痛いところです。
ご指摘ありがとうございます。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん　
いつも御投稿有難う御座います。
心配された放射能汚染も山形県内すべての稲が検査の結果不検出でした。
２３年産新米をどうぞよろしく。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

お便り有難う御座います。　お返事遅れましてすみません。
節電の夏、涼しく助かりましたが、今週末から夏の暑さが戻りそうですね！
東北の夏祭りの季節です　(*^。^*)
祭りは　稲（オリザ）の出穂の時期、冷害など来ないようにとの願いです。
稲が最も生命力（光合成）を発揮するときです。
出穂の時期　田んぼからごはんの香りがします。
健やかな稲を育て、
今秋にうひょひょ(*^^*)さんに美味しいお米をお届けたいと想います。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 御投稿有難う御座います。
お母さんのご飯の食事をいただけるお子さんはしやわせです。
なでしこジャパンのようになって欲しいですね　(*^。^*)
お米には粉食に比べ血糖値を安定持続させるそうです。
なでしこジャパンのように
忍耐強くあきらめない子供になりますように！
夏休みは勉強に運動に頑張りましょう

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

とうちくさん御投稿有難う御座います。
お褒め戴きご観察を感心すると、ともに嬉しくおもいます。
はえぬきは品質（形）においては腹白米・乳白米が少なく、
圃場毎・年度差も少なく安定感のある品種です。
透明度（色）は恵まれた水（立谷沢は平成名水百選です）のおかげです。
上流では、名水月山ぶなの水音　の商品名で
ミネラルウォーターとして全国販売しています。
水泳（平泳ぎ）の北島康助選手の愛用した　
神力水（今は販売されていません）　も同じ水です。
「名水月山ぶなの水音」は実費でお米とお送り致します。
恵まれた環境とはえぬきの特性をいかすよう栽培します。
ご愛用ください。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

ひらぴょんさん御投稿有難う御座います。
山形は震災・原発とも被害なくご安心ください。
春先の大雪による生育遅れも天候に恵まれ平年より早まりました。
今回の台風も東北に上陸しないようです。
天に感謝し、お米を愛する人の励ましにそえるよう努力いたします。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

Y子さん御投稿有難う御座います。
玄米でご購入しその時の自分にあわせて精米し、
おにぎり（おむすび）して食べている。
お米を愛し知っている人に評価頂きうれしく励みになります。
おにぎりのようにお米と人と人がむすばれてたく想います。
末永くよろしくお願いします　(*^。^*)

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん ご投稿ありがとうございます。
楽しみにしていただき農作業の励みになります。
大雪の為に大幅に遅れた田植えも完了し、
さわやかな初夏のなか畦畔の草刈中です。
3月4月の低温による生育遅れも、
5月以降のおやだかな天候でかなりばん回しました。
２３産のお米も良品質・良食味をめざし、
うひょひょ(*^^*)さんのご期待に添いたいと想います。
　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

シュークリームさん御投稿有難う御座います。
はえぬきをよく注文なされるとの事嬉しく思います。
１６年連続で穀物検定協会の米食味ランキング「特Ａ」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと
「山形米はえぬき」の２銘柄のみです。
実際に食べ比べる官能試験では高い評価を得ています。
　米食味計はコシヒカリを基準にして作られているため、
ササニシキやはえぬきなど粘りの強くないお米は
どうしても点数が低くなってしまいます。
　それで低価格になりがちです。それでおにぎり店など業務用に使用されています。
つまりシュークリームさんは
これらご飯のプロフェショナルと同じ感覚をお持ちしているといえます。
　またはえぬきは稲の最大の病気イモチ病に強く減農薬栽培に適した品種です。
私は本田では近年イモチ防除の薬剤散布は行っていません。
今後ともご愛用ください。　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 投稿ありがとうございます。

お米のとぎかたをしっかりと勉強なされている人に愛用頂き喜んでいます。)^o^(

以前会合で、精米はできるだけかるくして、とぐかたをしっかりとおこなうと、
美味しいと伺った事がありました。

生産者もより美味しいお米をめざして努力しますのでよろしく願います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 投稿ありがとうございます。
　
大地震も少しは余震もおさまりつつあるかとおもいますが、
原発の放射能が心配ですね。本当に被災の人々にお気の毒で言葉もありません。

我が家でも毛布・募金を自治会をとおしてお送りいたしました。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

シェイミィ　様
お褒め頂きありがとうございます。
はえぬきにつきましては、全国的に消費者の方々から知ってもらいたいとおもいます。
食品業界ではオニギリ・弁当等に新潟コシヒカリの代替えとして使用されているといわれいます。業務用として好まれています。