木津みずほ生産組合からのお返事

米食いムシさん
御投稿＆ご購入ありがとうございます。
土鍋で炊かれましたか。パーティーか何かでしたか？美味しそうですね。
こちらは、水稲作の第一歩目の播種（種まき）が始まりました。
桜はまだですが、だんだん暖かくなり、また忙しくなってきました。
今年も美味しいお米をお届けできるよう、丹精込めて栽培します。
次回ご注文時には「感想ページに投稿した米食いムシです」と、特記事項欄に記載下さるか、メールで一言添えて下さいね。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

ごうたさん
御投稿ありがとうございます。
次回ご注文時には「感想ページに投稿したごうたです」と特記事項欄にご記載下さいね。
送料５０円引きとさせていただきます。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

藤田様
この度は当組合のコシヒカリのご購入と、感想ページへのご投稿誠にありがとうございました。
実は私は未だ玄米や発芽玄米にチャレンジしたことがありません。昔おじいちゃんが健康のために玄米を圧力釜で炊いていたのを見たことがある程度です。
ですのでご質問の内容には私からお答えできませんが、「玄米食」「発芽玄米」をネット検索したら以下のページがヒットしましたので、ご参考にいかがでしょうか。
玄米の炊き方
http://homepage2.nifty.com/ricepiaiguchi/genmaisyoku.htm
栄養価の違い
http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000730.html
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

米食いムシさん、ご投稿ありがとうございます。
やはり「本物の新潟産コシヒカリ」は違いますか・・
今年は山手では大雪で大変でしたが、その雪解け水が「美味しいコシヒカリ」を育てるわけですから・・・
微妙な感じではありますね〜〜
「土地と水」はまねしようにもまねできませんから・・
新潟県の土地と水にあらためて感謝！です。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ちかさん、ご投稿ありがとうございます。
「サイトの評価」は一つの例（各付け者の主観・・）で、
それが全てではありませんから・・
まあ、評価いただいたことには素直にうれしく思っています。
今年の作付けの準備も始めまして、だんだん忙しくなってきますが、
今年も美味しいお米を提供できるよう組合員一同頑張りますので、
今後も宜しくお願いいたします。
次回注文時には「投稿したちかです・・」と一言添えてくださいね・・

木津みずほ生産組合からのお返事

はるちゃんさん
こちらこそいつもご購入＆ご投稿ありがとうございます。
スーパーで買う新潟産コシヒカリと当組合から直接ご購入いただくお米、確かになにかが違うと思います。（私はスーパーで買ったことがないので味はわかりませんが・・・。）
全国で主食用として出回るお米は約８００万トン／年と言われ、そのうち、新潟産コシヒカリの生産量は毎年４０万トン足らずのはずです。その年に獲れた新潟産コシヒカリのシェアは５％程度なんですよ。でもどこのスーパーにいっても新潟産コシヒカリはおいてありますよね。何かが違う・・・とは思いますが、今のところ私共にできることは「ご注文いただいたお客様に私共が生産した新潟産コシヒカリをおとどけする」ことだけだと思っています。
お野菜など、おまけの方は気まぐれでしかお付けしていないのですが、忙しくなってきたりするとなかなか気が付きません。ごめんなさい。
次回ご注文時には「先日投稿した”はるちゃん”です」と特記事項欄もしくはメールにご記載下さいね。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

橋本様
ご投稿＆ご購入ありがとうございました。
もちもち感と甘み、まさに新潟産コシヒカリの特徴ですよね。お客様にご満足いただけることが何よりの励みになります。
現在、今年の作付け計画を立てているところですが、今から気合を入れていきます。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

さよこさん
いつも当組合のコシヒカリをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
ご投稿ありがとうございました。
私も弁当もちで仕事に来ています。冷ご飯は特にお米の味や甘みが分かりやすいですよね。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

オコメスキーさん、ご投稿ありがとうございます。
やはり「新潟産コシヒカリ」の実力でしょう・・
もっと大勢の人から知ってもらって、
「お米の消費拡大」につながればいいな〜〜
なんて考えてます。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママさん、ご投稿ありがとうございます。
当組合のセラミックを使った業務用精米機は米の表面がきれいに仕上がってると思います。
米のとぎ汁にそれが現れているんでしょうね・・
「しゃぶしゃぶもち」も評判がいい商品ですよ・・
来年も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

1919さん
いつも当組合のコシヒカリをご愛顧いただき、ありがとうございます。
お米をこだわりを持って食されていることが良く分かる、暖かい感想まことにありがとうございました。
当組合ではお米の貯蔵にも配慮し、通常は籾の状態で保存しております。それをある期間ごとに玄米にし、精米がご希望のお客様にはなるべく発送の直前に精米するようにしております。1919さんのようにご家庭の精米機をお持ちであれば玄米のままご購入いただくことが一番ですよね。
当組合では冬場限定のお餅も作っているところですので、こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

あやっちさん、ご投稿ありがとうございます。
玄米は私は食べたことないんですよ・・
体にはいいらしいですが・・・

もし、土、日等、ご在宅でしたら、配達出来る距離ですし、
時間指定いただければ対応可能と思います。
そうすれば送料も不要ですが・・（コレクト手数料も・・）
御一考下さい。

木津みずほ生産組合からのお返事

やはり新米は違いますか・・・
私自身はまだ新米食べてないので（我が家には16年産がまだ少しあるで・・）
実感してませんが・・・

「米ぬか」の利用方法教えていただけませんか？
他のお米購入者にも情報発信したいと思います。
我が家では、「ぬかづけ」に利用してますが、
それだけではもったいないですよね〜
是非お願いします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ぶんちゃんさん、ご投稿ありがとうございます。
そーですか新米食べておいしかったですか・・
実は我々はまだ稲刈りが終わってないので新米は食べてません・・
天気しだいですが、今月中には終わるかな？
皆さん心待ちにしていると思い、刈り取りを小休止し、精米発送いたしました
また、ささやかなプレゼントにも喜んでいただきありがとうございます。
今後も何かしら考えて行きますので小期待（笑）していて下さい。
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

1ヶ月遅れで返信します。ゴメンナサイ！！
パソコンの入れ替えやら、新米への切り換え準備やら、お盆休みやらで、今頃返信してます。
喜んでもらえると、こちらも嬉しいんです。
プレゼントは前触れなしに、思いつきでやっていますので、「こんなのたのんでないよ」などと言わないで下さいね。
今年の新米は期待しています。昨年の台風、一昨年の冷害のようなことが今年は今のところありませんので、美味しいお米がお届けできると思います。と言いつつ、今台風が近づいてきておりますが・・・。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ぶんちゃんさん
いつもありがとうございます。また、年間予約のお申し込み、ありがとうございました。いま、ちょうど、稲の肥料をあげる時期です。穂肥といいます。穂がしっかり実るようにやる肥料です。稲の肥料は、田植えの時にやるものと、今の時期にやる肥料と大きく分けて２回あげて美味しいお米がたくさんとれるようにします。今年の天候は暑すぎず、寒すぎず、割とよい方だと思います。
新米も美味しいお米を皆様にお届けできるようにがんばります。
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

さよこさん、ご投稿ありがとうございます。
当地区には「阿賀野川」という大きな川があるので、干ばつ被害は心配ないですが、梅雨時のような「じっくり降ってくる雨」をもらうと稲の姿が変わるんですよ・・なんというか、「シャキッ」とするとでも言ったらいいのかな・・
おっしゃるとおり「ほどほどに・・・」ですね！
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ノンさん、ご投稿ありがとうございます。
みんなが「美味しい！」といってくれるのが何よりですね〜♪
地元にはまだまだ「こだわりを持った生産者」がいますので、
今後もご紹介かたがたプレゼント企画いたしたいと思っています。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

８８さん、ご投稿ありがとうございます。
平日なら夕方3時ころまでなら配送に関わる変更は可能ですので
遠慮なく申し出てください。
トマトとぬか漬けの感想お待ちしています。

木津みずほ生産組合からのお返事

森さん、ご投稿ありがとうございます。
みそですが、昔はわざわざ数年寝かせたものを食べていたらしいですが、
今は風味を優先するようで毎年新しいものを食べるようですね・・
トマトは品種は普通のトマトだそうです。
でも、土つくりや、水管理に秘訣があるらしく（相当難しいそうです・・）
当地区では評判のトマトです。
トマトをあんまり好きでない子供でも、このトマトなら喜んで食べるくらいですから・・
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

しずくさん、ご投稿ありがとうございます。
今日（17日）今年の「田植え」終了の予定です。
二年続けて異常気象の影響をうけましたが、今年はいい年になるよう祈りつつ
栽培管理していきます。
地域の野菜も少しで恐縮ですが、紹介していきます。
楽しみにしていてください。

木津みずほ生産組合からのお返事

再度のご注文＆ご投稿、誠にありがとうございます。
皆様にご指摘いただきました、真空パックの穴あきについてですが、製品の間にクッション材を挟めて対応することといたしました。このように皆様のお声によって、より良い製品が出来ていく事を実感いたしております。
どうぞ、今後もご要望等、遠慮なくお知らせ下さいね。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
木津みずほ生産組合　代表　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

88さん、ご投稿ありがとうございます。
「納豆」いかがでした？
私個人的には今までで一番美味しい！と感じた納豆でした。
今後もこんな感じで美味しいものを少しずつご紹介したいと思います。
価格のご心配？頂きありがとうございます（笑）
消費減少傾向ですので、なるべく食べていただける価格にしたいと思っています。
下の「森」さんのご意見の「クッション材」も次回発送から対応いたしますので今後は「真空もれ」もなくなるのではないかと思います。
今後も引き続きご愛顧頂きたく存じます。

木津みずほ生産組合からのお返事

森さん、いつもありがとうございます。
「味噌」ですが、思いのほかに好評でして、残念ながら「16年仕込」は無くなってしまいました。ただ、「15年仕込」が若干残ってますので次回ご試食して下さい。
「17年仕込」は二月に仕込みましたので、「秋口」にはご提供できると思います。
米袋の「真空もれ」の件については、ご提案のような「クッション材」を入れる準備をしていますのでもう少しお待ち下さい。

木津みずほ生産組合からのお返事

ぶんちゃん様
ご購入とご投稿ありがとうございます。
こちらこそはじめまして。精米・パック担当の桜井と申します。（もちろんお米の栽培もしています）お米の品質と価格にはご満足とのこと、大変うれしい限りです。
でも、問題は真空パックの方ですね。
真空パックの変更はありません。どうしても輸送の段階で袋に穴が開いてしまったりするようです。（発送時には真空パックであることを確認しております）以前厚めの袋に仕様変更して穴は開きにくくなってはいるのですが、依然としてこのようなご指摘をたまに頂きます。こちらも対策に頭を悩ませているところですので、どうかご理解いただきたくお願い申し上げます。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

さぴさん、ご投稿ありがとうございます。
システム変更に伴い、感想ページからの返信が遅れました。
「安価で美味しい！」とのご評価は生産者にとって一番うれしいです。
春作業も始まりました。
昨年、一昨年のようなことにならないよう・・と祈りつつ・・
苗の準備に取り掛かっています。
今後も引き続きご愛顧いただけますようお願いいたします。

なお、次回ご注文頂きますときには「投稿したさぴです・・」と
一言添えて頂きますようお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママさん
いつもご投稿ありがとうございます。
振込み用紙の入れ忘れ、大変失礼いたしました。
本日郵送で発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
炊きむらの件、何度かメールでやり取りさせていただいておりますが、何とか解決できれば、と願っています。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママさん、いつもありがとうございます。
パック用の袋は、運送の途中で「すれて真空漏れ」になる事が、何回かあったので材質を強化しました。
「美味しい炊き方」については、商品ページに書いておきましたが、
もっと詳しくお知りになりたい場合は、後ほどメール差し上げます。
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママさん
先日は大変失礼いたしました。
当組合特製のお餅、ぜひご賞味下さいね。
おかげ様で、今年の餅つきも最終日を迎え、明日で配達・配送を終えられそうです。
どうぞ、来年からもよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎え下さい。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママ様
御注文＆ご投稿ありがとうございました。
もれなくプレゼントのお餅ですが、こちらの手違いで入れ忘れです。大変申し訳ありませんでした。幸い、新たな御注文をしていただきましたので、そちらにお餅を大目に入れておきます。大変失礼いたしました。
どうぞ、これに懲りずまた御注文下さいね。
今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

しずくさん、ご投稿ありがとうございます。
皆さんおっしゃりますが、さすが「新潟産コシヒカリ」！
実力が違うのでしょうか？
次回のご購入の際には「投稿したしずくです」と一言添えてください。
それから「新潟産生こがねもち」もアップしましたので、
こちらもご検討下さい。
煮崩れしにくい、粘りのある、「おもち」本来の食感を感じていただけるはずです。
大手業者とは違う、生産者自ら生産した「こがねもち」を杵でつき、
「プレス」とは違う、「手延べ方式」で仕上げた逸品です。

木津みずほ生産組合からのお返事

ごうたさん、ご投稿ありがとうございます。
「新潟産コシヒカリ」の実力ですね！
実力のあるお米を更に我々組合員が「プロ意識」を自覚しながら
栽培管理していますから、一層美味しいお米になってくれるんだと思います。
今後もよろしくお願いいたします。
なお、次回のご注文時には「投稿したごうたです・・」と一言添えてください。
木津みずほ生産組合　　代表　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

この度は数あるお米の中から当組合の新潟産コシヒカリ１００％をご購入いただき、誠にありがとうございました。
特に、ネットで購入するのには勇気がいりますよね。
ただ、「厳選米ドットコム」のような確かなサイトを通して、生産者から直接お届けされるお米ですので、やはり確かなお米がお届けできているものと思います。新潟産コシヒカリについては、「ネットでお手頃な値段で」というのは意外と少ないのかなと感じております。
オニギリなどで、どんどん食べて下さいね。食欲の秋です！
今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　代表　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

クリスママさん、「美味しかった」とのご感想、安心しました。
我々、実はまだ新米を食べてませんので、正直どうなのかな？
と心配していました（台風の影響を特に・・）
刈り取りも無事終了しましたので、これからは生産者としての
消費者に対する情報発信に取り組みたいと思います。
何かご質問等ございましたら遠慮なく聞いて頂きたいと思います。
（我々にとって当たり前と思っている事が、意外に知られてない・・
さらには違った情報になっていることが結構あるようです・・）
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ベーヤンさん、いつもありがとうございます。
「新潟コシヒカリ」は生産量が全国の5％しかないですから、
正規に流通していれば国民の100人の内5人しか食べられない・・・
ということになります。
これは我々生産者がJAに出荷してしまえば後はお任せ・・
という状態が長く続いてきたためです。
自分の作ったものを誰に食べてもらえるのか？
そういったことを考えて生産していかなくては・・
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

８８様、ご投稿ありがとうございます。
「味噌」は本当の「手前味噌」です・・・
「美味しい！」といってもらえるのが、生産者にとっては一番ですね！
更に「年間予約」ありがとうございます。
量、配達日等変更は簡単ですので、遠慮なく申し出てください。
また何かプレゼント企画したいと考えています。
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ノンさん様、ご投稿ありがとうございます＆「越の寒梅」ご当選おめでとうございます。新米の前に、お味噌の方を先にお召し上がりになられたのですね・・・。お味噌は、今年の２月に仕込んだもので、少し若いかなとも思いましたが、収穫祭のプレゼントとしてお出ししました。
パソコンのご購入を機に、当組合のお米と出会われたとのこと、本当にうれしく思います。お客様には、本当の新潟コシヒカリに是非出会って頂きたいとの思いが届いた気持ちです。
新米と「越の寒梅」の感想もぜひお聞かせくださいね！
こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ベーヤンさん、いつもありがとうございます。
「越乃寒梅」ご当選おめでとうございます。
地酒ブームになる前（30年位前）は我が家の父、祖父の晩酌は、
いつも寒梅だったんですが、今は地元でもなかなか手に入らなくなりました。
また入手できたら再度プレゼント企画したいと思います。
お飲みになりましたら、お米の感想も併せて教えてください。

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママさん、ご投稿ありがとうございます。
球根は当横越町の農家が生産したものです。
来春にはきれいな花を咲かせてくれると思います。
味噌は当組合の組合員用に今年の二月に仕込んだものです。
麹も我々が作りました。豆をつぶすのが結構大変な作業なんです。
お米の感想と併せて味噌の感想もいただけたら幸いです。

木津みずほ生産組合からのお返事

ベーヤンさん、いつもありがとうございます。
配達日の変更等は連絡さえ間に合えば、対応できますので、
遠慮なくどうぞ・・
今年産は「豊作傾向」で若干価格を下げざるを得ないのかな？と思います。
生産者にとっては素直に喜べない「豊作」ですね・・
米あまりの状況なら、なおさらおいしいお米を提供できるよう頑張らねば！

今後もよろしくお願いいたします。