自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

おかあさん

この度は、ご注文及びコメントありがとうございます。
おかあさんのご家族にも当社の特別栽培米「金のいぶき」を気に入っていただけて嬉しく思います。

当社でも年々「金のいぶき」のファンが増え、「あきたこまち」に次ぐ主力品種となっております。
同じ玄米でも他の品種の玄米に比べて食感も味・香りも数段食べやすいので、玄米が苦手な方や玄米食をこれから始めようという方にもおすすめです。

もうすぐ「金のいぶき」も10月に入ると稲刈り作業が始まります。
令和6年産の「金のいぶき」も楽しみにしていらしてください！

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

くらさん
この度は、当社の金のいぶきをご購入いただき誠にありがとうございます。

いつも白米と玄米を炊いて食べていらっしゃるようですね。
いろんな炊き方、いろんな食べ方を工夫されているようで感心いたしております。

金のいぶきはお店ではなかなか見かけない品種です。
胚芽に栄養がビッシリ入っていることを聞き、私たちも作付けを始めました。

また機会がありましたら、ご注文をよろしくお願いいたします。
コメントをいただきありがとうございました。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

RRさん
新米予約のご登録いただき、誠にありがとうございます。

金のいぶきは、10月15日頃の発売予定となっております。
今年はもう少し早く出せそうですので、準備が出来次第ご連絡いたします。

まだまだ外は暑く草刈りも大変ですが、美味しいお米を作るため頑張りますので、新米を楽しみにお待ちください。
新米の準備ができましたらご連絡いたしますので、よろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

おかあさん
この度は、当社の「金のいぶき」を選んでいただきありがとうございました。
私たちはいつも玄米食の方々を応援しており、玄米で食べても美味しいお米を選んで育ててます。

特に金のいぶきは食べやすく、甘くて美味しいお米ですので、気に入っていただけて嬉しく思います。
お米がなくなりましたらまたお願いします。

暑い夏になりますが、この夏を元気に楽しく過ごしましょう。
皆様から応援をいただき感謝いたしております。
今後も頑張って参ります。

コメントを載せていただきありがとうございました。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

かほしんさん
この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」をお選びいただき誠にありがとうございます。
美味しく食べていただけたようで安心いたしました。
コメントをくださりありがとうございました。

今年も暑い夏が続きそうですがいかがお過ごしでしょうか。
暑い日は外の仕事を10:30までにして、涼しい所に避難するようにしてください。
私たちも熱中症には注意して頑張ります。

稲の花が咲き、現在お米作りでは大事な局面にあります。
いい天気が続くことを願い、美味しい新米ができるようしっかり管理して参ります。

当社の新米もどうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

まぁさん
当社のお米をご購入いただき誠にありがとうございます。

皆様のお口に合うお米を栽培出来て良かったです。
今年の新米も美味しくなりそうですので楽しみにしていてください。

もうすぐ夏休みですね。
夏バテしないようたくさん食べて、元気な体作りをしてください。
今年も楽しい夏を過ごしましょう。

コメントをいただきありがとうございました。
またのご注文を楽しみにお待ちいたしております。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

あっきーさん
いつも当社のお米を食べてくださり誠にありがとうございます。

食べやすい精米から玄米食へ移行されてるようですね。
美味しく食べてくださってるようで、私たちも感謝いたしております。

当社のお米は、玄米のためのお米を厳選し育ててます。
健康に良い玄米食は、金のいぶきと淡雪こまちの玄米をお勧めいたします。
それぞれ特徴が違いますが、どれも玄米として美味しくいただけるお米となっておりますので、色々お試しになってください。

今後気温が高くなっていき健康被害が予想されますが、玄米を食べて健康な体作りを行い、楽しい夏を迎えられるよう準備していきましょう。

コメントも下さりありがとうございました。
今年の夏も頑張ります！
また次回もどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

ふるふるさん
この度は、当社の「金のいぶき」をご購入いただき誠にありがとうございました。

ご質問ありがとうございます。

炊き加減の調節をされているようですが、私たちのお勧めは「白米」と同じ分量で炊くと玄米としてのプチプチ感がでますのでお試しになってください。
柔らかめのお米がお好みの場合は、１晩漬け置きをするか、「白米」より少し多めのお水で炊くと美味しく炊けます。

硬いお米、柔らかいお米、お好みは様々ですので、ご家庭のお好みの量を探してみてください。

ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡ください。
ご投稿くださり誠にありがとうございました。
今後も美味しいお米を皆様にお届けできるよう私たちも努力して参りますので、美味しかったらまた食べてみてください。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

AJさん

この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」を食べてくださり誠にありがとうございます。

こんなに嬉しいコメントをくださり、私たちも感動しております。
たくさん感動していただき感謝いたします。

私たちが育てたお米のご感想を、直接聞くことができて、私たちも大変励みになっております。
連日の農作業で疲れてきておりますが、お声がけいただき元気になりました。

現在田植えを行っております。
もう少しで終わりそうなので、最後まで頑張ります！

コメントありがとうございました。
また食べていただけると嬉しいです。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

服部さん

いつも当社の金のいぶきを食べてくださり誠にありがとうございます。
気に入っていただけて、私たちも大変うれしく思います。

私たちが作ったお米を食べてくださる方と直接お話しできることで、私たちも元気をもらってます。

金のいぶきは苗づくりが特に難しく、芽が出なかったり、成長しすぎたり、病気にかかりやすかったりしますが、今年は順調に育ってくれて安心しております。
田んぼに入るともう大丈夫なので、田植えまでしっかり見守っていきます。

金のいぶきをお好みの方は「淡雪こまち」玄米をおすすめいたします。
モチモチで甘くて美味しいので是非食べてみてください。

コメントをくださり感謝いたします。
また次回もどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

510さん
当社の特別栽培米「金のいぶき」の感想をご投稿くださり誠にありがとうございます。

私たちが作った金のいぶきは、玄米の中では柔らかくて食べやすいお米になっており、玄米初挑戦の方々に喜ばれております。

熱湯の漬け置きはまだ試してませんでした。
教えていただきありがとうございます。
次回やってみようと思います。

今年も田植えシーズンがやってきました。
種が発芽すると、今年の農作業がスタートいたします。
玄米食の皆様に喜んでもらえる様、美味しいお米作り頑張って参ります。

コメントありがとうございました。
また次回もどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

とん吉さん

この度は、当社の金のいぶきをご購入いただき誠にありがとうございます。
私たちは、玄米食の方に食べやすいお米を取り扱っております。

特に、金のいぶきは皆様から好評いただいており、私たちも嬉しく思っております。

他にも「あきたこまち」「淡雪こまち」「きぬのはだ・もち米」は玄米でも美味しく食べられますので、機会がありましたら食べてみてください。

もうすぐ雪が溶け、今年も農作業が始まります。
今後の天候が不安ですが、美味しいお米作り頑張っていきます！

コメントをくださりありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

いくちゃんさん
たくさんのお米がある中、当社のお米を選んでくださり誠にありがとうございます。

玄米No.1の称号をいただき大変嬉しく思います。
私たちは、他のお米を食べることはあまりありませんので、お米の味につきましては皆様からのコメントを頼りに毎年お米作りをしております。
ご報告いただきありがとうございました。

皆様と会話できて嬉しいですね。
来年度もより良いお米を作って参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

みうさん
いつも当社のお米を食べていただき誠にありがとうざいます。

煎り玄米は美味しそうですねー
金のいぶきは柔らかいお米ですので、煎り玄米にピッタリですね。
もち麦、黒米等の雑穀米も素敵です。
私たちが作ったお米を美味しく食べていただき感謝いたします。

これからも特別栽培米「金のいぶき」を美味しくなるよう、精魂込めて作って参りますので、今後ともよろしくお願いいたします。

コメントありがとうございました。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

ちびママさん

コメントをいただきありがとうございます。
いつも当社のお米を食べてくださり、誠にありがとうございます。

お子様も大きくなり、益々ご活躍されることでしょうね。
健康な体作りにはお米が欠かせません。
たくさん食べてくれる美味しいお米を、今後も作り続けて参ります。

私たちもサッカーを応援しております。
日本代表の試合になると、いつも家族でテレビを見て興奮しながら応援しております。

私もフットサルをしており、秋田県社会人リーグに出場しているチームの運営をしたり、地域の練習場を確保してみんなに利用してもらったりしております。
子供たちの元気な笑顔を見るのが楽しいですね。

ちびママさんのお子さんも元気で楽しいサッカー活動をしていただき、良い仲間に出会えることを願っております。

嬉しいご報告などございましたら、是非共有してください。
私もちびママさんのご家族をずっと応援して参ります。
今後ともよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

ニャンコママさん

いつも当社の特別栽培米「金のいぶき」をご愛顧いただきありがとうとざいます。

ニャンコママさんの投稿を拝見させていただき、玄米をより食べやすくする工夫や、より健康に良い活用方法を試されるなど、ご家族に対する愛情が伝わり、我々もその元となるお米を作る者として、身の引き締まる思いです。

米作りをする上で何かと手間はかかるものの、やはりお客様には安心してお米を召し上がっていただきたいという思いから減農薬での栽培を始め、こうしてニャンコママさんたちお客様に「安心で美味しい」と言っていただけるのは何よりのご褒美です。

これからも、お客様に「安心」と「美味しい」をお届けできるよう、我が家のお米が少しでもお客様の健康の一助となれるよう、日々精進して参ります。
今後とも、末永いお付き合いの程よろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

アッコさん

この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」をご購入いただきありがとうございます。

最近は玄米食を好むお客様も増えており、そうしたお客様に「金のいぶき」は大変ご好評をいただいております。

まだまだ栽培技術が未熟なせいもあるかもしれませんが、当社で長年栽培している「あきたこまち」に比べると「金のいぶき」は収穫できる量も少なく、また一度お召し上がりいただいたお客様の多くがリピートでご注文してくださるため、毎年少しずつ栽培面積を増やしてはいるのですが、年間通じて通常販売できる程には至っておりません。
お客様に完売のお知らせをするのはこちらとしても大変心苦しく、アッコさんには年間予約をご登録いただきありがたい限りです。

これからも、年間を通じて少しでも多くのお客様に「金のいぶき」をお届けできるよう、田んぼの温度管理や水分調整など、工夫を重ねていきたいと考えております。
何卒今後とも、末永いお付き合いの程よろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

RRさん

この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」をご購入いただきありがとうございます。

物価上昇が日々の生活に影響する中、それでも当社の特別栽培米「金のいぶき」を気に入っていただき、毎年ご購入いただけることは、本当に我々も作り手としてこれほどありがたいことはありません。
これからも、お客様の声に支えられながら、「美味しい」「また食べたい」と言っていただけるようなお米を作り続けられるよう精進して参りますので、何卒末永いお付き合いの程よろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

はるるさん

この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」をご購入いただきありがとうございます。

今年は大雨や猛暑に見舞われ、大変な一年ではありましたが、投稿を拝見させていただき、そんな苦労も報われた気がします。
本当にありがとうございます。

「金のいぶき」は、栄養素をたっぷり含んだ大きな胚芽に加え、モチモチした食感や噛めば噛むほど湧き出すほのかな甘みが特徴的で、当社でも人気の品種の一つです。
例年早期に完売してしまいますが、少しずつ栽培面積を増やしておりますので、少しでも多くのお客様にこの食感と食味を味わっていただきたいと思っております。

今後とも安全性と食味に拘り、お客様に喜んでいただけるよう米作りに精進して参りますので、何卒末永いお付き合いの程よろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

しらたまさん
ご投稿くださり誠にありがとうございます。

当社の「金のいぶき」につきましてご感想をいただき感謝いたします。

金のいぶきは、玄米食初心者でも美味しく食べられるお米となっており、皆様に大変好評をいただいております。
毎年春には完売となっておりますので、今年のお米もご購入はお早めにお願いいたします。

今年も美味しいお米になるよう、しっかり見守って参ります。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

あっきーさん

いつも当社の商品をご愛顧いただきありがとうございます。

「金のいぶき」はプチプチモチモチした食感と、じんわり滲み出てくる甘みがなんとなく癖になってしまいますよね。
たくさん食べていただけて、嬉しく思います。

先日やっと田植え作業を終えたばかりで、休む間もなく過酷な除草作業が始まりますが、あっきーさん達お客様の励ましのお言葉が本当に力になります。
ありがとうございます。

今年も美味しい新米をお届けできるよう、あっきーさん達の声を励みに頑張ります！
新米楽しみにしていてください。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

アッコさん

いつもお世話になっております。
長年当社の「金のいぶき」をご愛顧いただき、とてもうれしく思います。

特別栽培米「金のいぶき」は、お客様のご要望もあり年々少しずつ栽培面積を増やしているのですが、それを上回るご注文をいただき、毎年早期に完売となってしまい申し訳ありません。

先日やっと田植え作業が終わり、今小さな苗たちが田んぼの栄養を一生懸命吸って大きくなろうとしております。
秋にはまた美味しい新米をお届けできるよう、気を抜かずに作業に励んで参ります。
楽しみにしていらしてください。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

グリドスコイさん

いつも当社のお米をご愛顧いただきありがとうございます。

令和4年産特別栽培米「あきたこまち」が完売となってしまい、申し訳ありません。
それにも関わらず、「金のいぶき」をご注文いただきましたこと、大変うれしく思います。
食感や食味は「あきたこまち」とは少し違いますが、「金のいぶき」も当社の人気商品です。
グリドスコイさんにも気に入っていただけると嬉しく思います。

今後とも末永いお付き合いの程、よろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

にゃんきちさん
当社の「金のいぶき」のご感想をご投稿くださりありがとうございます。

長年、通年性アレルギーでお悩みの方はたくさんいらっしゃいますが、半年で改善されたのには驚いております！
日々の良い生活の賜物だと思います。

自家製の納豆が食べられる食卓は楽しそうですね。
今後もお体に気を付け、食生活を楽しくお過ごしください。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

daidaiさん
この度は、特別栽培米「金のいぶき」のご感想を載せてくださりありがとうございました。

玄米食のdaidaiさんに高評価をいただき大変ありがたく思います。

毎年この時期に、どの品種をどのくらい作るかを考えております。
今年の金のいぶきはどうしようかなと思ってましたが、daidaiさんからコメントをいただきましたので、去年と同じくらいの収量を目指し今年も頑張ろうと思います。

今年も美味しいお米作りを目指してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

あっきーさん
この度は、大変嬉しいコメントをいただきありがとうございます。

美味しいと言っていただけると本当に嬉しいですね。
金のいぶきに挑戦して良かったです。

今年の夏は暑く、田んぼの管理が大変だったことを思い出しました。
来年も暑くなると思いますが、皆さんからの応援がある限り、毎年金のいぶきを育てていきたいと思います。

あっきーさんのおかげでやる気が湧いてきました！
今年も頑張りますので、今後ともどうぞよろしくお願いします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

みうさん
この度は、当社の金のいぶきをご購入くださり誠にありがとうございました。

真空パックのご感想をいただき大変嬉しく思います。
真空パックは、寒暖差での結露の心配もないので、寒い日どこでも安心して保管してください。

カムカム鍋で炊いていただいてるようですね。
美味しく食べてくださり感謝いたします。

6年前、金のいぶきと出逢ってから、収穫後の玄米を作る際、より丁寧に作業をするようになりました。
今後も皆様の玄米食を応援し、より美味しく皆様が健康な生活ができるよう、良いお米を作って参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ご感想を載せてくださりありがとうございました。

佐々木 等

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

阪本みずほさん
この度は、当社の「金のいぶき」を食べてくださり、誠にありがとうございます。

金のいぶきは特殊なお米で、他の品種とは成長に差が出るお米です。
ゆっくり成長し、穂が出てからお米になるまでしばらく時間がかかり、その分病気にもなりやすいお米です。

金のいぶきを始めてから6年になりますが、まだまだ分からないことがあり、とても勉強させてくれるお米です。
金のいぶきの生長と共に、当社としてのお米作りの生長の糧として、今後も金のいぶきと向き合っていきたいと思います。

当社の成長と、金のいぶきを応援してもらえるよう努力して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

ＲＲさん
いつも当社の金のいぶきがお世話になっております。

金のいぶきの炊飯の件でお問い合わせをいただきありがとうございます。
今回、白米モードで炊飯していただいたようですが、芯が残ってるようですね。

理由の1つとしては、新米になったことにあるかと思います。
新米は「お米が立つ」という表現があるように、歯ごたえが出ます。
その後日が経つと徐々に柔らかくなっていきますので、水分量も少し変わってくるかと思います。

もう一つの理由としましては、気温が低くなってきたことにあると思います。
浸水時の水温で、吸水率が変わりますので、浸水時に少しお湯を入れてみてください。

毎回美味しく炊ける方法はその日の気温と、収穫後の経過時間にもよりますので正解はありませんが、塩を少々入れて炊飯時の沸点を高くする方法もありますので、お試しになってください。

他にご質問等ございましたら、お気軽にご連絡ください。
またのご注文を心よりお待ちしております。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

もぐもぐさん

この度は、当社の金のいぶきをご購入下さり誠にありがとうございます。
新米の感想を載せてくださり感謝いたしております。

金のいぶきの炊き方は様々で、皆さんのお好みによって違いがあるようです。

【固いお米が好きな方】
金のいぶきは水の吸収率が高く、浸水も白米と同じくらいでいいと思います。
水の量は、炊飯器の「玄米」の位置で炊いてみてください。
早炊きモードで炊く場合は、米を研ぐ際に少し水に浸してから炊いてください。

【柔らかいお米が好きな方】
浸水は水温にもよりますが、8時間以上の浸水で大丈夫です。
日中の気温が25℃を超えるようでしたら、浸水は8時間程度でお願いします。
水の量は、炊飯器の「玄米」の位置から50cc〜100ccずつ足して、お好みの水の量を探していただきたいです。

塩を入れますと、より甘みが増すと思いますので、是非お試しください。
また、昆布を入れるのもお勧めです。
ご参考にしていただければ幸いです。

またご不明な点、ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

はるるさん

この度は、金のいぶきをご購入いただき誠にありがとうございました。

ご丁寧なコメントをいただき、大変ありがたく思います。
美味しく食べてくださりありがとうございました。

金のいぶきを始めて5年になりますが、まだまだ不思議なところがあるお米で、いつも勉強をさせてくれるお米です。
もっと美味しくなりそうですので、今後も期待していていただきたいです。

今後もより美味しく、より安心して食べていただけるお米作りを続けて参りますので、また食べてください。

この度は、当社のお米をお選びいただきありがとうございました。
またよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

稲田 孝子 さん
いつも当社の金のいぶきをご購入下さり、誠にありがとうございます。

今年の金のいぶきも美味しくなってて安心いたしました。
ご感想を載せてくださりありがとうございました。

今年は収穫量が少なく、完売時期が早くなりそうです。
去年は4月に完売いたしましたので、お求めの際はお早めにお願いいたします。

令和4年産もどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

たっつんさん
この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」をご購入下さり、誠にありがとうございました。

今年の金のいぶきの新米は、10月中旬となりそうです。
新米も是非食べてみてください。

今年も色々ありましたが、稲は無事に育っております。
発売まで、今しばらくお待ちください。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

信平さん
この度は、当社の特別栽培米「金のいぶき」をご購入くださり誠にありがとうございます。

金のいぶきをご堪能くださり大変感謝いたしております。

ブレンドは精米と相性が良く美味しく感じられますよね。
他に食べ方があったら教えていただきたいです。

令和3年産金のいぶきは、たくさんの皆様からご購入いただき完売いたしました。
令和4年産は去年より少し多く作付けしておりますので、今年の金のいぶきもよろしくお願いいたします。

新米まで今しばらくお待ちください。
また次回もどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

あっきーさん
この度は、当社の金のいぶきをご購入くださり誠にありがとうございます。

栄養豊富な玄米食仲間が増えてきて、私たちも楽しく金のいぶきを作らせていただいております。

私たちの作ったお米で感動していただけることなど、今まで考えたことがありませんでした。
皆様からのメッセージに私たちも感激しており、今後の米作りも楽しくできそうです。
ご投稿くださりありがとうございました。

あきたこまちもご好評いただいておりますので、是非食べてみてください。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

T.Aさん
この度は、当社の金のいぶきをご購入くださり誠にありがとうございました。
また、大変嬉しいコメントまで下さり感謝いたします。

当社の金のいぶきは普通の玄米とは全く違い、これまでの玄米の概念が変わるお米です。

特徴といたしましては、やわらかすぎて精米できないお米で、胚芽が大きすぎて見た目で普通のお米ではないことがすぐ分かるお米です。
しかしながら栄養価が高く食べやすいので、是非また食べていただきたいです。

次回のご注文もお待ちしております。
コメントを下さりありがとうございました。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

もぐもぐさん

この度は、当社の金のいぶきをご購入いただき誠にありがとうございました。
ご連絡くださりありがとうございました。
当社は、どんなご要望にも対応いたしますので、今後もお気軽にご連絡ください。

私共は、皆様の玄米食への挑戦を応援しております。

玄米を美味しく食べるコツは色々ありますが、大事なのは水の量だと思います。
ほんの少しでも食感が変わりますので、お好みでの微調整をお願いしております。

基準といたしましては、炊飯器の釜の「玄米」のメモリまで水を入れます。
お米が柔らかかったり、固かったり感じましたら、お好みで水の量を20cc（約大さじ2杯）ずつ変えてみてください。

あきたこまち精米と半々で混ぜて炊く場合は、「白米」のメモリと「玄米」のメモリの中間で炊いてみてください。

お米の研ぎ方ですが、精米と同じ研ぎ方でも大丈夫です。
金のいぶきをゴシゴシ研ぐと、胚芽が取れてしまう事もありますのでご注意ください。

金のいぶきはとても柔らかいお米ですので、浸水時間も精米と同じ時間で大丈夫です。
浸水時間が長ければ、お米の芯まで炊き上がりふわふわに炊けます。
一晩（8時間）の浸水をお勧めしております。

金のいぶきは新しい品種ですので、まだ謎の部分があると思います。
皆様と一緒に金のいぶきの伸びしろを見つけていきたいと思っておりますので、美味しい食べ方を見つけたら教えていただきたいです。

今年もより美味しいお米を作れるよう準備をしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

自作農家の米屋　佐々木米穀店からのお返事

生徒会書記さん

この度は、当社の金のいぶきをお選びくださり誠にありがとうございます。

当社の金のいぶきのご感想をいただき感謝いたします！
お米の説明が不十分なところがありました。
申し訳ありませんでした。

分つきが出来る精米機をお持ちのようですね。
プチプチ感が気になり精米をする場合は、1分づきで精米してみてください。
また食感が変わりますので是非お試しください。

3分づきより強い精米をしますと、胚芽が取れたり、ボロボロになってしまったり、風味も失われたりしますので、1分づきでお願いいたします。

玄米専用の特殊なお米ですので、また是非ご注文ください。
コメントを下さりありがとうございました。