暮坪農場からのお返事

　ボヤッキーさん　ありがとうございます。
　ほかのお客様から教えられたことですが、そして実際やってみてそうだと思いますが、微妙な水加減でモチモチ感・甘みなど、ちがうものですね。素材の問題もありますが、やはりお母さんの愛情のこもった炊き方が上手なのでしょう。もちろん、私も愛情こめてつくったお米ですけどね。謝謝。

暮坪農場からのお返事

　mihoakuさん　投稿ありがとうございます。
　食味は、実を言うと化成肥料が少し入ったほうが、上がるような気がします。有機米を栽培し続けていると、だんだんと食味が落ちてくる傾向が見られます。いろいろと工夫をして入るのですが、なかなかむずかしいようです。よろしく。