フォレストファームからのお返事

狛犬さん、こんばんは。このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。お返事が遅れて済みません。ようやく稲刈りが終わり、ホッとしています。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。
本当に手間の掛かる栽培方法なので、収穫の喜び、美味しく食べていただける喜びがとっても大きいのです。

稲刈りが終わると、直ぐに来年の稲づくりの作業に取り掛かります。稲の生育期間は半年ですが、田んぼに掛ける手間、種籾に掛ける手間など、１年がかりの作業となります。

来年に向けて、より精進していきたいと思います。

ありがとうございました。　　

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

くりんさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
発芽玄米を気に入っていただけているようで嬉しいです。
ご利用いただいている皆様に、より安心してご利用いただけるよう、安全性を高めることに取組んでいます。今のところ、こちらへの影響は殆ど無く安心していますが、土が汚染されていくこと、そこの土に根付いた農家の方々のことを思うと胸が痛みます。土は、私自身であって、簡単に取替え出来るものではありません。土を育み、より自然の力がギュット詰まったようなお米をお届け出来るよう精進して行きたいと思っています。

稲の穂が大きく頭を垂れ、少しずつ黄金色に染まってきています。
今月末頃から稲刈りの予定です。今の台風が何とかそれて欲しいと願っています。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

大賀広道さん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。お返事が遅れて済みません。
当農場の胚芽米は、玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米としています。胚芽米は、玄米の良さを出来るだけ残し、白米と同様の炊き方で炊けるお米です。栄養価的には玄米より少々落ちますが、消化しやすくなる分、吸収率は高まるので、玄米と同程度の栄養価を得ることが出来ると思います。玄米を無理に食べるより、無理せず胚芽米や、胚芽米＋発芽玄米でご利用されるのがお奨めです。胚芽米も食べにくい場合は、分づき指定も可能ですので、五分づきなどお試しいただければと思います。でも、胚芽米でも美味しく食べられるのであれば、やはり胚芽米がお奨めです。
胚芽米は、劣化しやすいため、出来れば冷蔵庫などで保存していただければ、長く美味しさを保つことが出来ます。
ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Itchenさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
受注、発送作業や、ご質問などへのお返事は、出来るだけ早くやるよう心がけているのですが、ご投稿のお返事が遅れて済みません。農作業が忙しい時期は、家に帰ると一気に眠気が襲い、頭がさっぱり回らなくなります。ちょっと落ち着いて、ようやく皆さんにお返事しているところです。
今年も、せっせと田んぼの草取りに励み、元気な稲に育つよう手間暇、愛情掛けて育てています。お米を気に入っていただければ幸いです。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

とみさんさん、夜分に、いつも、遅れ遅れのご返信で済みません。
いつも、美味しく食べて下さって嬉しいです。
まだまだ田んぼの草取りをしているのですが、これが、またキツイ。
お客様方のお声に励まされながら、何とか踏ん張って元気な稲を育てようと励んでいます。
沢山の手間と愛情を掛けて育てたお米。今年のお米もお客様方に愛されるお米であって欲しいと思いながら、せっせと草取りをしています。

暑くなりますね。お体大切に。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

りゅいたまさん、おはようございます。いつも、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お返事が遅れてしまって済みません。春の農繁期となり、余裕が無くなってしまっていました。この時期、すごく体を動かすので、お腹が減ります。夜に食べるのは駄目なことは知っていても、ついつい、夜食に塩おにぎりを食べてしまいます。これが美味い。胚芽米や発芽玄米は、チャーハンにするとパラッとほぐれて美味しいですよ。
３日後ぐらいから田植えの予定です。元気な稲に育って欲しいものです。お心遣いありがとうございます。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

とみさんさん、いつもありがとうございます。ご返信が遅れまして済みません。春の農作業で急激に忙しくなり、パソコンに向かっている余裕が有りませんでした。種まきを終え、今は、育苗ハウスの中で芽を出そうとしています。田んぼには、まだまだ雪が残っているので、田んぼの準備は、まだまだ先になりそうです。
これから、稲、果樹類、タラノメの作業が重なり、８月末まで、ノンストップで農繁期となります。体調管理に気を付けながら、より安心して美味しく食べていただけるお米をお届け出来るよう精進して参りたいと思っています。こちらこそ、宜しくお願い致します。

フォレストファームからのお返事

バーニーズ楓と桜さん、いつも、ありがとうございます。
余震が続きますね。秋田県内を震源とする地震も多発しています。
今年は雪が多くて、田んぼには、まだ１ｍも雪が積もっています。春の作業が大幅に遅れて、何かと難儀しそうです。それでも、何とか、より安全で美味しいお米をお届け出来るよう、自然と仲良くなって行きたいと思っています。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

とみさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お気遣い下さいまして、ありがとうございます。
特に被害はありませんでしたが、物資が入って来なかったり、観光客が激減するなど、地域経済に与える影響は大きいですね。何とか元気を取り戻して行けたらと思っています。

今日から、お米づくりスタートです。
種籾を塩水で選別し、より充実した種を選びました。そして、冷たい沢水に浸けています。冷たい沢水にじっくり浸けることで、寒さに強い稲になります。
今年も、より安心で美味しいお米をお届け出来るよう精進したいと思いますので、宜しくお願い致します。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

くりんさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
未だ、閉鎖しているガソリンスタンドがありますが、ガソリン不足は解消され、ようやく日常に戻りました。宅配便も通常営業に戻り、安心しております。道路事情の関係で、お届けまで通常よりお時間が掛かる場合があるようですが、その点はご理解下さい。

今年も、安心して食べていただける元気なお米をお届け出来るよう取組んで行きたいと思いますので、宜しくお願い致します。心強いご声援ありがとうございます。

フォレストファーム　佐藤　力