農薬・化学肥料を一切使用しない自然米です。
「越前陶芸村」を持つ「土と炎と緑のふるさと」の越前町―旧宮崎村を中心に生産して います。六古窯の一つである越前焼に使われてきた鉄分、ミネラルの豊富な土、また小高い山々から流れる冷たい山清水と豊かな自然の恵みをいっぱいに受けて育っています。
　手作りのボカシ肥料を使用しているため、栄養価の高いもちもちした粘りと、さわやかな甘みが特徴の保育所に長年届けてきた安全安心、美味しいと評判のお米です。

環境浄化力を持つ米作りは、蛍やメダカ、コウノトリ、沢山の生き物たちが育ち、毎年「生き物・蛍観察会」を実施し、多くの子供たちで賑わっています。

＜コメの研ぎ方＞お米をボールにとり、水を入れたらさっとかき混ぜ、ぬかの臭いが移らない様すぐに水を捨てます。水を入れ２〜３回かき混ぜて空け、２回程繰り返します。研ぐというより、洗うといった感じです。

学校帰りのお子さんやお孫さんに、おやつにおにぎりを握ってあげましょう、冷めても美味しく、お好みの具を中に入れてあげてください。