◇農薬・肥料は使いませんでした◇
我が家では昭和62年から無農薬栽培をしておりますが、１９年前からは有機物の肥料となるものも一切入れないようにしました。それは稲にとって生育の助けとなる肥料を入れないと稲はどういう育ち方をするのか野生児のように逞しく育つのか実践してみたかったからです。

◇逞しい稲◇
農学的にはお米を収穫するということは土から栄養素を奪うことになりますが、本当にそうなんだろうか？大きな疑問でした。実際に栽培してみると何とも逞しい稲が育ちました。

◇無肥料栽培から学んだこと◇
雑草の育ち方、樹木の生育状況、虫の発生状況などに目を向け耳を傾け、天候や自然の法則に僕らが合わせていくことの大切さが分かりました。どうしても人間の都合で植物をコントロールしてしまいがちですが、自然の変化に対応するという難しさに触れたような感じです。

◇クセのない味◇
無肥料のお米はクセのないお米本来のうま味が味わえます。ササニシキは元々あっさりした食感が特徴ですが、さらに控え目な無肥料ササニシキです。ぜひご賞味下さい。