※お届けまでに大変お待たせする状況となっております。ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。
　田んぼによって味が違うほど繊細なお米づくり。
厳選した田んぼで育てたお米が『極』です。
農薬不使用・化学肥料不使用で栽培しました。

　伝統を継承する米匠の心で、秘伝の堆肥を使いお米のうまみ、甘味、香りを引き出しました。

　「極」は、もっちりと米粒ひとつぶひとつぶがしっかりと主張しており、お口の中で噛むごとに味わいが生まれます。噛むことではじける香りが食欲を更に誘います。いつのまにか、ついご飯だけが進んでしまった・・・という事も。

＜肥料について＞
　丸１年をかけて完熟に発酵熟成させ、さらに一年かけて栽培しました。１回の収穫の為に丸二年がかり。自然素材の特徴を生かしてお米本来の甘みと香りをひきだし、ビタミン・ミネラルが豊富な『おいしく健康』なお米づくりをしています。
　お母さんが心を込めてつくった具だくさんのスープを食べて育つ子供と、インスタントラーメンだけを食べて育つ子供と、どちらの方が元気に健康に育つかを考えてみてください。
私たちの堆肥は、お母さんの具だくさんのコトコト時間をかけて作ったスープと同じです。

＜安全性について＞
　すべての工程において一切農薬は使用しておりません。
対策はすべて手作業と技術でカバーしております。
安全・安心なお米をも食べたいから。
農薬などの薬剤を栽培している私たち自身が触りたくないからです。報告書をお米の箱に同梱します。

＜品質のついて＞
　高品質なお米をお届けするため、米一粒づつを光センサーでチェックしています。
　色彩選別済みです。さらに、袋詰めの際には200ｇづつ人が目視で検品し、異物の有無やおいしさの邪魔になる米を除去し、美味しいお米を袋詰めしています。
　保管・検品・精米・袋詰めしているのは、この道20年以上になる米職人です。
　もみ、ヤケ等が混入しないように気をくばり、玄米でも　お召し上がりいただけるように管理しています。自然のものですが、おいしさと気持ちよくお召し上がりいただくために、できる限りのことをさせていただきたいと思っております。

　化学肥料を使わず、肥料を過分に施していないので、米粒が小粒に仕上がりやすい傾向があります。2026年度産は出来が良好で、艶々

「極」をお召し上がりの際は、おかずは「おふくろの味」がよく合います。
おにぎり、お味噌汁、漬物、焼き魚、卵焼き・・・。
ふるさとの味がするお米をお楽しみください。