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きつみずほせいさんくみあい 木津みずほ生産組合[
商品一覧 ]
いつもの安心新潟コシヒカリ 5kg/2kg
〜 真空パックでお届け！ 〜
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収穫時期
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完売予想
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10月上旬 |
9月中旬 |
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年間予約を除く |
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当組合の看板商品である新潟県産コシヒカリ「粒選米（つぶよりまい）」
「粒を選んだ米」とはどういうことか、詳しく説明します。
収穫したばかりのお米は籾に覆われた状態ですね。その籾付きの米は１５％程度の水分になるまで機械で乾燥されます。
そして、その籾付きのお米を籾摺り（もみすり：籾の皮をむく作業）して玄米にした後に、その玄米をある大きさの網でふるいます。
網目の大きさはこの辺の慣習では1.85ｍｍという大きさ。
1.85�舒幣紊慮�みのお米が網の上に残って、それが商品として玄米袋に袋詰めされます。
ここで1.85�舒幣紊里�米の粒が選ばれて商品になるということですね。
1.85�舒幣紊慮�みのお米についてはコシヒカリの「粒選米」パッケージの裏面に図付きで記載していますので、改めて御覧下さい。
一方、網の下に落ちてしまった1.85�舒焚爾里�米は、どうなるのでしょうか。
この辺では専門の業者（くず米業者と呼ばれます）が安く引き取って、改めて再選別して（例えば1.75�个量嵬椶任佞襪辰董�1.75�舒幣紊諒討髻望ι覆砲靴燭蠅靴泙后�
このような米がディスカウントストアなどで安く販売されたり、業務用のお米に混ぜて使われたりするのです。
あと、米菓の原料やお味噌の麴用米にもなります。
同じ食べられるお米ですし、法律に違反しているわけでもありませんが、明らかに未熟な米が混ざります。
そして、こうしたことを知らないと「新潟県産コシヒカリを買ったのに美味しくなかった」ということがあり得るわけです。
改めて生産者直送の本当に美味しい新潟産コシヒカリを、お試しいただきたい。
このような思いでお届けしますので、何かご不明な点などございましたら、是非ともお問合せ下さい。
＊「無洗米」をお選びのお客様へ＊
精米は自社の精米機で行っておりますが、「無洗米」に関しては、近所のコイン精米機の「無洗米」仕様で精米してきます。研ぎ水が白濁したり、研ぎ方が足りないと感じられる場合は、お客様の方で研ぎ足しをしていただけますようお願いします。
＊＊＊＊お米の研ぎ方のポイント＊＊＊＊
㋐. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く！４，５回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てます。これは、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めるからで、研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
㋑．それから、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
㋒．３、４回、水を入れ替えては「洗米」します。水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。
㋓お米を水に漬ける時間も一定にしましょう。タイマー等を使って、冷たい水で１時間を目安に浸漬してから、炊くようにしましょう。あとは食べてみて、洗米の回数と浸漬時間を決めると、お米の炊け方が安定します。お試し下さいね。
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年間予約のお届けについて 〔 詳細〕
・ご予約頂いた分は生産者の方で在庫確保します。
・お得な年間予約価格が適用されます。
・４か月に１回以上の御注文をお願いいたします。
・キャンセル等で半年間ご注文が無かった場合は、一旦年間予約のご登録を解除させていただきます。 |
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| ■お届け日数 |
通常、ご注文日から3営業日以内のお届け。
「最短発送希望」などのコメントをいただいた場合は、なるべく即日出荷で対応しますが、営業日時以
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| ■運送会社について |
| ヤマト運輸コレクト便または宅急便にて配送いたします。 |
| ■お支払い方法 |
・代金引換
・代金引換(電子マネー)
・代金引換(クレジットカード)
・クレジットカード
・銀行振込
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| ■送料について |
商品代金とは別に送料が必要です。
[送料確認] |
| ■その他 |
・商品代金に送料は含まれておりません。
・代金引換手数料、クレジットカード決済手数料は送料に含まれています。
・後払い決済サービスをご利用時に、送料の他に別途請求手数料205円（税込）をいただきます。 |
| ■ギフト対応について |
熨斗(のし)の指定も可能です。
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| ■その他 |
・特定商取引法
に基づく表示
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ちよこ２さん (50代 女性) のコメント 投稿日：2023年8月13日
かれこれお願いして14年になります。
外食でご飯を食べると、「家のご飯はやっぱり美味しいよね！」と家族全員同意見です。
家で毎日美味しいご飯が食べられるのは本当に幸せなことです。木津みずほ生産組合の皆様にはいつも感謝しております。
また、度々の前倒しの配送を快く受けてくださり、ありがとうございます。
木津みずほ生産組合からのお返事
ちよこ２さん
いつも当組合のお米をご愛顧いただき、ありがとうございます。
もう14年ものお付き合いになりますか！！
本当にありがとうございます。
お盆などでご家族が食卓を囲んで、ご飯を美味しいと言って下さっているのが目に浮かびます。
生産者である我々にとっても本当に幸せなことです。
配送日や配送数量の変更は随時お受けいたしますので、遠慮なくお申しつけ下さいね。
お盆が過ぎ、稲も少しずつ色づいて来ました。
どうか、2023年産新米以降につきましても、変わらぬお付き合いのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
店長 桜井
88さんのコメント
いつも美味しいお米をありがとうございます。
子どもが生まれてから、お願いしているお米。その子も大学生になりました。
お米＝美味しい。好き。のようです！
この度は急な注文にも迅速にご対応くださり、ありがとうございます。
まだまだ食べ盛りの子が控えているため、今後ともよろしくお願いいたします！
木津みずほ生産組合からのお返事
88さん
いつもお米のご購入ありがとうございます！
大学生になるお子様が生まれてからのお付き合いとなりますか！！！
本当に長い間ありがとうございます。そしておめでとうございます！
若者から「米、美味しい。好き。」と言ってもらえると本当に嬉しいです。
若者の米離れなんて言われますが、そんなことも無いのですよね。
ちょっと炊飯が面倒なだけで、冷凍チンでも保温でも美味しくすぐ食べられれば、みんな食べてくれるのだと思います。
年下のお子さんもいらっしゃるようで、お米あっという間に無くなりますよね〜♪
ご注文からなるべく早くお届けできるよう、スタンバイしています。
こちらこそどうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合 桜井貴志
すべてのレビューを表示する（全 148件）
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者：代表 坪谷 利之)
お米生産歴
38年
お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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