私たちのこだわりは、農薬や除草剤、化学肥料を一切使わないで、美味しいお米を作ることです。

１．『安心・安全・健康』
２．『自然がつくる稲、そして米』
３．『環境にやさしいから人にやさしい』
を掲げ、生産者ひとりひとりが自分の田んぼにあった、有機質肥料を１〜２種類選び、丹精と丹誠を込めて作りあげた魚沼産コシヒカリです。

※私たちの有機米は、すべてＪＡＳ認証であることはもとより、有機認証の農薬も使用していません。

※もちろん、種籾は従来コシヒカリ。
イモチ病に強い品種として改変された「コシヒカリＢＬ」は使わず、「今までどおりのコシヒカリ」をお届けしています。

※　できれば、一日一食でも玄米や発芽玄米を食べると、随分心身にいいようです。とにかく一月ほど！お試しいただけませんか。５ｋｇで実行できます。
※　白米は特に、一番最初に触れるお水が味を決めると言われます。時にダシなどで贅沢に研ぐ職人もいるそうです。もちろんお米を研ぐことで糠（ぬか）をしっかり洗い流すことも重要です。美味しいお米はやっぱり作り手の心と炊く人の心がつくりだすものですね。