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2021年 10月 11日
| 雪若丸 令和3年(2021年)新米 |
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新米雪若丸の販売を開始いたします。
山形県産雪若丸は米の食味ランキングで3年連続特Aを獲得しております。
他の品種と較べより粒が大きく、つや姫よりも炊き具合はかため、旨み抜群、自信を持っておすすめできる山形の新しいブランド米です。
穫れたての置賜飯豊町産雪若丸をどうぞお楽しみくださいませ。
*厳選米では雪若丸の販売を行っておりませんので、公式サイトよりどうぞよろしくお願い申し上げます！
https://meshiyutaka-farm.com/shop/rice-yukiwakamaru-2021/
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2021年 10月 6日
| 新米つや姫 令和3年秋収穫 |
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お待たせいたしました。10月1日より収穫を始めた新米つや姫の販売を開始いたします。
連日の収穫作業とご注文いただきましたお客様への発送に追われ、公式サイトや食べチョクでの新米販売の更新が滞っておりますが、各品種の収穫も終わりが見え、これからはブログ更新など販売サイト構築にも力をいれてまいります。
山形県産つや姫は2010年のデビュー以来11年連続お米の食味ランク特Aを獲得しております。
穫れたての置賜飯豊町産新米つや姫をどうぞお楽しみくださいませ。
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2021年 10月 3日
| 新米こしひかり 令和3年秋収穫 |
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9月30日より収穫を始めた新米こしひかりの販売を開始いたします。
新米の収穫は順調に進み忙しない日々を過ごしてしまい、新米販売の告知や日々の収穫作業などの光景をブログなどで更新することが滞っております。
穫れたての置賜飯豊町産こしひかり、自慢の逸品でございますので、どうぞお楽しみくださいませ。
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2021年 9月 26日
| 新米はえぬきの販売開始 |
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9月21日より収穫を始めた新米はえぬきの販売を開始いたします。
例年と較べ今年は天候不順に悩まされましたが、稲はすくすくと成長し稲穂に実るお米はぷっくらと大きく、満足いくお米を収穫できていると感じております。
毎年一番手ではえぬきの苗を田んぼに植えておりますので、収穫もはえぬきから始めていきます。
穫れたての置賜飯豊町産はえぬき、自慢の逸品でございますので、どうぞお楽しみくださいませ。
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2021年 9月 26日
| 新米ササニシキの刈り入れ / 販売開始 |
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9月22日より新米ササニシキの刈り入れを始めました。
ササニシキは育成困難種として、今では栽培している農家は全国見渡しても少なく、山形県内有数のお米どころ飯豊町でもササニシキを育成している農家はめしゆたかファーム一軒となってしまいました。
収穫前の稲の倒伏を防ぐことができず、手間がかかる品種としてお米農家さんからは避けられおりますが、食べ飽きのしない控えめな甘さ、粘り気少ないさらりとあっさりした食感は和の料理との相性抜群、逸品米で、お米づくりの労苦を忘れさせていただく旨さです。
新米ササニシキの販売を開始いたしましたので、今シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます。
（ご不便おかけし申し訳ございませんが、厳選米ではササニシキを販売しておらず、公式サイトにてよろしくお願い申し上げます）
https://meshiyutaka-farm.com/shop/rice-sasanishiki-2021/
＊新米ササニシキ玄米をご購入のお客様へ
ササニシキは収穫前にどうしても倒伏してしまう稲があり、収穫時に地面に倒伏した稲を刈り入れる際に田んぼの小石をまきこんでしまいます。
めしゆたかファームでは色彩選別機にて小石やくず米等の異物をレーザー照射で選別し、籾殻を外したもみ米を玄米にしており、精米ご希望のお客様へは石抜き機能のついた精米機にて精米もしくは分づき米をお送りしております。
精米機を通したササニシキは確実に小石はすべて除去できておりますが、精米機に通していないササニシキの玄米には稀に小石が含まれる可能性がございます。
色彩選別機に通した後の玄米は、お米袋に梱包する際にふるいにかけ、目視にて異物混入がないか細心の注意を払い確認しておりますが、万が一のことを考慮し、恐れ入りますが洗米時に念の為ご確認いただければ幸いでございます
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2021年 9月 26日
| 稲穂の収穫 |
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一足先にはえぬきとササニシキの稲穂が黄金色に輝き、たわわに実り頭が垂れたので刈り取りを始めております。
今年も天候不順で田植え後の苗の成長に遅れが見られましたが、稲は真夏の燦々と照りつける陽の光をたっぷり浴びすくすくと成長し、大粒のお米を実らせてくれました。
毎年9月20日過ぎから10月中旬頃まで、飯豊町下椿地区の各農家が総出で収穫作業に精を出していきます。
田植えと収穫のシーズンは飯豊町全体が慌ただしく活気に満ち、軽トラックが田んぼと町中をひっきりなしに走り回っております。
つや姫、こしひかり、雪若丸は10月に入ってから収穫する予定です。
今シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます。
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2021年 9月 17日
| 新米の予約販売（令和３年秋収穫） |
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２０２１年（令和３年）秋収穫予定の新米の予約販売を開始いたします。
今シーズンは９月２０日頃〜１０月初旬にかけて新米の収穫を行う予定です。
各品種の刈り入れ後、２〜３日ほどでお米を発送させていただきます。
収穫するお米は６品種、刈り入れは【はえぬき】→【ささにしき】→【つや姫】→【こしひかり】→【雪若丸】【こゆきもち】の順で行う予定です。
厳選米のサイトでは【はえぬき】【つや姫】【こしひかり】の３品種を販売させていただきます。
穫りたての新米の品質を保つため、収穫したもみ米をすぐに軽トラで乾燥機へ運び入れて乾燥を始め、お米の水分含有量を減らします。
乾燥させたもみ米は専用の冷暗倉庫にて年間を通し保管し、お客様の注文をいただいてから籾摺り機に通し籾殻を外し、色選機にかけて欠損米、くず米、着色米を飛ばし玄米とし、精米機にかけて精米し、お客様のお手元へお送りいたします。
昨シーズンは多くのお客様からお米の注文をいただき、あらためまして心より感謝申し上げます。
新米シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます。
山形置賜飯豊の穫れたての新米をどうぞお楽しみくださいませ！
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2021年 6月 27日
| 水田の除草 |
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梅雨に入ると稲の成長は勢いを増しますが、水田の雑草も負けず劣らず勢いよく繁茂してきます。
めしゆたかファームでは除草剤を使わず、動力の水田除草機で雑草を刈っていきます。
粘着土の水田に足を踏み入れ、何度も往復を繰り返す作業は難儀ですが、除草された水田は一層の輝きを放ちひとり悦に浸ります。
慣行栽培では除草剤を散布することが一般的ですが、めしゆたかファームでは米沢牛を20頭ほど飼育しており、田んぼの畦に生える雑草は牛たちの大事なご飯となるので、畦にも除草剤は撒かず動力を利用した人力で丁寧に雑草を刈っていきます。
安心安全な美味しいお米が穫れるよう、一つ一つの作業にこだわりを持ちお米づくりに取り組んでまいります。
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20時間前にオンライン
有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
