無農薬玄米等の美味しいお米を販売。農家おすすめの美味しいお米を産地直送で販売/通販する産直お米通販のお店。美味しい玄米のお米通販、有機栽培米のお米通販ならここ！
　
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農場だより(こだわり農家　孫作)

こだわり農家　孫作
こだわり農家　孫作
代 表 者 : 代表　水品栄人　

1日前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 10年
モットー : 『自分自身を裏切らない』
    田植え後の米ぬか散布
    　 田植え後の米ぬか散布
    稲の様子
    　 稲の様子
    コンテスト入賞
    　 コンテスト入賞
　
〜〜美味しいお米で食卓を笑顔にしたい〜〜

孫作の米作りは、時代の変化と共に考え方や農法の変化はあったと思いますが、昔から変わらない想いがあります。それは「安心して食べていただけるものを提供し続ける」ということです。

そんな想いから、当農場では意欲的に無農薬栽培に取り組んでおります。
毎年雑草との戦いですが、すべてはお客様のため、手間は惜しみません。
「米作りは土づくり」の考えのもと、健康な土を作るために、使用する肥料もこだわって土壌改良を毎年行っております。


こだわりのポイント

★収穫後はモミの状態で保管★
当農場では、乾燥が終わったモミをそのままの状態で保管しております。
玄米で保管するよりも鮮度が良く、いつでも新米の様な旨味が味わえます。

★徹底的な選別出荷★
玄米の状態で石抜き機、色彩選別機に通して不良米を除去します。
精米出荷の場合は、再度石抜き、砕米取り、色彩選別機に通し、品質向上に努めております。

★食味分析計による品質管理★
近赤外線透過式の分析計を使用し、お米のタンパク、水分、アミロース、脂肪酸（劣化具合）
を計測し、基準をクリアした物のみ出荷しております。
また、そのデータは次年度の肥料設計に生かし、より美味しいお米の栽培に追力しております。

どうぞ、真心込めたこだわりのお米をご賞味ください。

当農場のことで何かご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
田んぼから戻り次第早急にお返事させて頂きます。

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2015年　5月　27日 米の麺　〜ほうれん草麺と豆のパスタ〜
アトリエ　ＫＯＣＨＩさんにて
アトリエ　ＫＯＣＨＩさんにて		 今日は、孫作の米の麺を使用したパスタを提供して下さっているオシャレなお店「KOCHI」様へお邪魔してきました♪
こだわりのメニューが沢山ある中で、今日はほうれん草麺を使用したパスタを食べてきました♪
米粉麺ならではの味と食感で大変美味しく頂くことが出来ました(^^)御馳走様でした〜♪
減農薬米、有機栽培米を使用した米の麺やパスタがもっと皆様に浸透していったら良いなと思いました！
2015年　5月　23日 米ぬかペレット！
米ぬかペレット
米ぬかペレット		 孫作では、有機栽培の田んぼに米ぬかペレットを播きます♪
草が生えなくなるようにするためです(^^)
田んぼで出来た作物がまた田んぼに戻っていくという
有機物の循環サイクルです♪
それにしても有機農業は奥が深い！！
そしておもしろいです！！
2015年　5月　20日 有機栽培苗　順調です♪
有機栽培苗
有機栽培苗		 好天が続いております(^^)
苗もスクスクと順調に育っております♪
スズメにつつかれない程度になったので防鳥ネットを取りました。
田植え予定の６月上旬まで気を引き締めて育てます！
2015年　5月　15日 ★自家製コシヒカリ　ライスパスタ★
孫作　自家製ライスパスタ
孫作　自家製ライスパスタ		 ライスパスタ絶賛販売中です♪
自家製のパスタはコシヒカリ１００％！
茹でるとお米の良い香りがします。
お米の新しい食べ方の１つとして、学校給食をはじめ沢山の方にご好評を頂いております。

★ちなみに、今年のＪＡＳ有機栽培も順調です♪
今代かき作業を行っております。
2015年　5月　11日 玄米パスタ　〜アラビアータ〜
玄米パスタのアラビアータ
玄米パスタのアラビアータ		 孫作の玄米パスタを使用したパスタです。
マクロビ料理研究家の方に作って頂きました。
見た目も味も美味しい玄米食！
2015年　5月　7日 米の麺　販売開始しました。
米の麺
米の麺		 当農場のＪＡＳ有機栽培のコシヒカリ玄米を使用した麺や、ライスパスタの販売を開始します。
玄米食をもっと気軽に♪
パスタ、うどん、ラーメン、サラダなどなど
2015年　4月　27日 有機肥料の散布♪
有機肥料
有機肥料		 好天続きで作業がはかどります。

写真の米袋の中身は栄養満点の有機肥料です。

香ばしい匂いが凄いです♪
2015年　4月　24日 熱湯の力で種もみの消毒
浸種の様子
浸種の様子		 種もみを熱湯に浸けることで病原菌を退治するという作業を行ってます。
科学的な資材に頼らず、自然の力と稲の生理現象を利用しております。
殺菌後は水に浸けることによって眠っている種を起こしてあげます♪
１０日程浸けたら今度は種まきを行います。
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無農薬栽培のお米 農薬：使用なし
減農薬栽培のお米 農薬：５割以下
無化学肥料栽培のお米 化学肥料：使用なし
減化学肥料栽培のお米 化学肥料：５割以下

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