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めしゆたかふぁーむ
めしゆたかファーム[ 商品一覧 ]
【令和3年新米】【こしひかり】山形置賜飯豊 生産者自慢の逸品
〜 生産者自慢の逸品 〜

産 地 山形県
産 年 2021 年産
品 種 コシヒカリ
生産者 めしゆたかファーム

1日前にオンライン

★★★★★(5.00)
2件のカスタマーレビュー
特 徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
分づき[?

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]
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収穫時期 完売予想
9月下旬
9月上旬
年間予約を除く
【山形県置賜飯豊 新米こしひかり】

今シーズンは9月30日ごろより新米のこしひかりを収穫する予定でございます。収穫後2~3日ほどでご注文いただきましたお客様へお送りいたします。
新米収穫前は令和2年秋収穫のお米をお送りさせていただきます。

こしひかりは美味しいお米の成分、デンプン質とタンパク質のバランスが絶妙で、程よい粘りと弾力、香り、濃い旨味が日本人に愛されています。

めしゆたかファームが育てるこしひかり、甘み強くなく質朴で一粒一粒力強くたっていて、透き通る艶も一級のお米だと生産者一同自慢の逸品です。

炊きたてのこしひかりが絶品なのはもちろん、冷めたこしひかりに粗塩を少し、塩むすびにすると最高に旨いです。

飯豊町下椿地区はお米づくりに最適な穀倉地帯で、飯豊山系白川を源とするケイ酸の多いミネラル豊富な清らかな水が絶えず田んぼへ注ぎ、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。

めしゆたかファームのお米は特別な育成法、疎植栽培と自然由来のバクテリア、ワーコム菌完熟牛ふん堆肥にてお米を育て上げております。

【食味スコア93点】

令和2年収穫のめしゆたかファームこしひかり玄米を食味分析機にて測定し、100点満点で93点の高スコアとの判定結果となりました。

こしひかりといえば新潟県魚沼産コシヒカリが有名ですが、魚沼産コシヒカリの平均点は80〜85点、こしひかりに限らず全国に流通する一般的なお米の平均スコア73点ほどであり、食味データの上でも美味しいお米との結果がでております。

数値の確かな裏付け、本当に美味しい山形飯豊産のこしひかりをどうぞお召し上がりくださいませ。

ブログ記事
https://meshiyutaka-farm.com/shokuajiscore93-koshihikari2020/

令和3年秋収穫予定のこしひかりも食味スコアを測定し、後日ご報告させていただきます。

【めしゆたかファーム】

めしゆたかファームでは米沢牛を20頭ほど飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。

必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法、そして農薬7

新米の美味しい炊き方

1. 濯ぎは2回ほど、水を入れたらすぐ流します。
(洗いすぎないよう軽くささっと濯ぐのがコツです。白い濁りはデンプンと旨味成分です。)

2. 炊飯器の基準線より少し少なめのお水に一時間ほど浸します。
(新米は水分含有量が多めなので、少し少なめのお水に浸します。)

3. ご飯が炊きあがったらすぐに蓋を開け、しゃもじでご飯一粒一粒に空気を与えるようにほぐします。

炊きたてのお米をぜひそのままで召し上がってくださいませ。冷めてももちろん美味しく召し上がっていただけます。


精米 2 kg  2,200 円 (税込) × 個/回
精米 5 kg  3,300 円 (税込) × 個/回
精米 10 kg  5,700 円 (税込) × 個/回
精米 20 kg  10,100 円 (税込) × 個/回
精米 30 kg  15,100 円 (税込) × 個/回
玄米 2 kg  2,100 円 (税込) × 個/回
玄米 5 kg  3,200 円 (税込) × 個/回
玄米 10 kg  5,200 円 (税込) × 個/回
玄米 20 kg  9,200 円 (税込) × 個/回
玄米 30 kg  13,700 円 (税込) × 個/回
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精米 2 kg  2,300 円 (税込) ×
精米 5 kg  3,400 円 (税込) ×
精米 10 kg  5,800 円 (税込) ×
精米 20 kg  10,300 円 (税込) ×
精米 30 kg  15,600 円 (税込) ×
玄米 2 kg  2,200 円 (税込) ×
玄米 5 kg  3,250 円 (税込) ×
玄米 10 kg  5,300 円 (税込) ×
玄米 20 kg  9,400 円 (税込) ×
玄米 30 kg  14,400 円 (税込) ×
ご希望の数量を選択してから注文ボタンを押して下さい。
■お届け日数
銀行振込前払い、入金確認後1〜2日以内に発送

後払いの場合注文確認後1〜2日以内に発送
■運送会社について
佐川急便と配送の専属契約を結ばせていただいております。

めしゆたかファームでは10kgまではお米袋にお米をつめ、専用のダンボールに梱包しております。また20kg以上のご注文につきましては10kgづつに小分けしお米袋につめ、さらに大きなお米袋にまとめて梱包しております。

配送時の梱包の破れ等がないよう万全を期しております。
■お支払い方法
代金引換
クレジットカード
銀行振込
■送料について
送料は商品金代金に含まれています。
■その他
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この商品に寄せられたお客さまの声

ちゅちゅ丸さん (50代 男性) のコメント        投稿日:2021年10月13日
前回、はじめて購入して、とても美味しかったので再購入させてもらいました。
新米という事で楽しみにしていましたが、旨味、甘味があって、期待以上の感動的な美味しさでした。
次回も必ず購入させていただきます。
めしゆたかファームからのお返事
ちゅちゅ丸様

このたびはめしゆたかファームの新米こしひかりをご購入くださり、誠にありがとうございました^^)

嬉しいお言葉を頂戴し、生産者一同感謝申し上げます!ありがとうございます^^

めしゆたかファームでは疎植栽培とワーコム菌牛ふん堆肥にてお米を育てており、こしひかりも多くのお客様よりご好評、リピートいただいております。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます^^)

いいださん (40代 男性) のコメント        投稿日:2021年4月21日
10年ほど玄米を食していますが、これだけ美味しくてクセのない玄米を食べたのは初めてでした。噛んでいるうちにコシヒカリの濃い旨味がはっきりと感じられます。今度は精米されたものも食べてみたくなりました。最近、長井と川西町に仕事で訪れた関係で置賜への応援の意味も込めて購入してみましたが、当たりが引けて良かったです(笑。また注文させてもらいますね。
めしゆたかファームからのお返事
いいだ様

このたびはめしゆたかファームのこしひかりをご購入くださり、誠にありがとうございました!

嬉しいお言葉を頂戴し、生産者一同御礼申し上げます!ありがとうございます^^)

わたくしどもが育て上げたこしひかり、自画自賛ではございませんが、自信のあるお米でございます。

疎植栽培とワーコム菌牛ふん堆肥で育て上げた置賜飯豊のこしひかり、お客様に自信を持ってお送りできるお米でございます。

長井と川西にお仕事で訪れられたのですね。お時間許すようでしたら飯豊町の田園散居村を楽しんでいただければ!

真摯に日々のお米づくりに取り組み、安心安全、美味しいお米づくりに力を入れてまいります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます^^


私が丹精こめて育てたお米です

めしゆたかファーム
めしゆたかファーム めしゆたかファームにメールを送る
(代表者:梅津義浩)
■ お米生産歴
7年
■ お米作りのモットー
新しいことへチャレンジする柔軟な思考力を大切にしております
■ ここからお届けします
山形県西置賜郡飯豊町椿249-2

「新しいことへチャレンジする柔軟な思考力を大切にしております」

飯豊町は”いいで”と読みますが、訓読みで”めしゆたか”とも読むことができ、読んで字の如く飯の豊かな肥沃の土壌を有す穀倉地帯です。

私たちは、日本で最も美しい村、山形県飯豊町の下椿地区に所在するお米農家です。
また牛飼い農家でもあり、米沢牛は現在10頭ほど飼育しております。

飯豊町下椿地区の特徴とは

- 粘着性の高い肥沃な土壌
- 水源は飯豊山系、最上川の源流白川に発し、ケイ酸の多いミネラル豊富な清らかな水
- 昼夜の寒暖の差が大きく、盛夏の8月でも朝晩は冷んやり寒いです

このようにおいしいお米を作るのに最適な条件が備わった理想的な土地です。

めしゆたかファームで生産するお米の特徴とは

- 食味が著しく劣る規格外米(中米)を選別機で取り除いた一等米のみ
- 農薬7割減、化学肥料5割減、農水省の厳しい審査をパスした安心・安全なお米
- 窒素散布を控え地力を生かし田んぼに負担をかけない
- 牛糞堆肥(有機肥料)による環境に優しい土壌作り

私たちは本当に美味しいと思う品種を厳選し、化学肥料、化学合成農薬にできるだけ頼らず、手間暇を惜しまず、安全で美味しいお米を育て上げ、お客様の食卓へお届けします。

【めしゆたかファーム】

めしゆたかファームでは米沢牛10頭飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。
必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法を心がけております。
    飯豊町下椿
    飯豊町下椿
    盛夏の田んぼ
    盛夏の田んぼ
    畔作り
    畔作り
最新の農場だより

収穫後のひと時
新米の収穫も無事終わり、つかの間のひと時。

稲刈りが終わると田んぼに静寂が訪れ、徒然なるままに秋空を眺め人の世の儚さを想いなんとも寂しげな気持ちとなります。

置賜飯豊の秋は短く、冬の気配が一日一日と深まっていくのを感じます。

稲作は来春までしばしのお休みですが、日々牛の面倒をみており忙しなく過ごしております。





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