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お客さまの声(井田真樹ファーム)

井田真樹ファーム
代 表 者 : 井田真樹 

5時間前にオンライン

所 在 地 : 鳥取県
生 産 歴 : 31年
モットー : 『生き物へのまなざし』

農場だよりを更新しましたNEW( 8月 21日 更新 )



 こんにちは。鳥取県の西端、ブナの森大山の麓で農薬、化学肥料を使わずにお米を育てています。
いだまさきと申します。

 田植えをしたすぐ後の田んぼに、囲いをしてアイガモを放すと、アイガモ達は餌をさがして元気に泳ぎ回り、しだいに雑草は無くなっていきます。アイガモ達の食欲は旺盛で、稲の生育を妨げる害虫などを駆除してくれます。肥料を買って田んぼにいれなくてもいいし、農薬ももちろん必要ありません。
 それは、とっても楽しい米作りです。田んぼというのはお米を生産するための場所ですが、それが我が家の3人の子供達の遊び場になり、地域の憩いの場所になりました。
 そして何よりも、多くのいきものたちの棲息の場所であることに、自ら気づかされました

 私たち夫婦の後ろに高くそびえるのは、田んぼの横に古電柱を利用して設置した、ブッポウソウという渡り鳥用の巣箱です。
 この鳥はトンボ、セミなどの大型の飛翔昆虫を空中で捕食します。豊かな里山環境に寄り添っていきている野鳥です。私たちはこんな生き物たちと共生できる環境を目指します。

平成20年から、田植機を改造して除草する機械を作りました。これで今までアイガモを放せなかった田んぼでも農薬を使わずにお米を育てることが出来るようになりました。
 農薬不使用のお米をどんどん産直出来るよう頑張ります。
 

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
華音さん ( 女性) のコメント    2019年9月11日
今回で三回目の注文でした。
いつも安心で美味しいお米をありがとうございます。

家族で有り難く食べさせていただいています
井田真樹ファームからのお返事
投稿ありがとうございます。
10月には新米ができあがります。
今後ともよろしくお願いいたします。

井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
のろたさん (50代 女性) のコメント    2019年8月12日
無農薬のミルキークイーンを探していて、こちらに行き当たりました。
7分づきでお願いしていますが、冷めてももちもちと柔らかく、子どものお弁当に最適です。
3キロのパックは割高にならず、暑い季節は野菜室に入るので扱い易く、助かっています。
これまでお米難民であれこれさまよっていましたが、こちらのミルキークイーンに出会えて、ようやく落ち着きました。
美味しいお米を、これからもよろしくお願いいたします。
井田真樹ファームからのお返事
投稿ありがとうございます。
2kg入りは割高になりますが、それ以外はキロあたりの単価をそろえています。
お客様それぞれのご都合に会わせて注文頂ければと思います。
良いお米をお届け出来るよう頑張ります!
井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ヤマヒカリ _
みつばちさん (30代 女性) のコメント    2019年8月5日
こんにちは。初めてこちらで玄米を買いました。
こちらのお米を買ったのは自宅で発芽玄米を作って炊いてみたいと思ったからです。
ネット上で検索して発芽米の作り方を調べたのですが今の所うまく作れたのかよく分かりません。
もしよろしければ、こちらのヤマヒカリを発芽米にする方法(できれば発芽した状態の見分け方もお願いします)をお教えいただきたいです。よろしくお願いします。
井田真樹ファームからのお返事
お買い上げいただきましてありがとうございます。
発芽玄米は作ったことがありません。
炊飯器でつくると聞いたことがありますが。。。
長時間加温すると変質しやすいので、発芽したらいったん冷やした方がいいかもしれませんね。
発芽を始めると、胚芽のぶぶんになにか変化があると思いますが。

経験がないものですみません。
うまく出来ると良いですね。
成功をお祈りいたします。
ありがとうございました。 井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
華音さん ( 女性) のコメント    2019年8月5日
今回で二回目の注文でした。

さらっとしていて食べやすく
三歳の子供ももりもり食べています。

暑さの中でも美味しくいただいています。
井田真樹ファームからのお返事
ご感想をありがとうございます。
暑い毎日ですが,ご自愛ください。
暑くて食べられるのは健康でいいですね!
井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
華音さん ( 女性) のコメント    2019年7月5日
初めて注文させていただきました。

さらっとしていてとても食べやすいです(*^^*)

また注文させていただきます
井田真樹ファームからのお返事
ご感想をありがとうございます。
お米の評価は皆さんそれぞれで、とても勉強になります。
今後ともよろしくお願いいたします。

井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
きぬきぬきぬちゃんさん (30代 女性) のコメント    2019年7月3日
白米・玄米のミルキークイーンを購入しました。こちらを選んだきっかけは、知り合いの方からすすめられた為です。私自身、実家の方がお米を作っているので、お米を買ったことは人生で一度もありませんでした。これが初めてです。実家の方ではコシヒカリを作って居ます。お米の評価はいつも「特A」?と言うのでしょうか?一番いいランクだそうで、美味しいお米を毎日食べる事が出来て育ったので、お陰様でパンよりもごはんが大好きですし、食に対する興味や価値観がとても高く、今回ある知り合いの方からこちらのミルキークイーンを教えて頂いたきっかけから、直ぐに注文をさせて頂きました。私の食に関する行動力には感心してしまいます。
元々コシヒカリ好きなので、ミルキークイーンはとても口に合いました。実家の方でお餅つきをする時に、かまどでもち米を蒸かすのですが、その時の香りやその時に蒸かしたばかりのもち米をちょっと貰って食べた時に感じる香りや食感や味わいにとても似ていて、「低アミロース米」を自分なりに感じました。
正直、香りに関しては、コシヒカリの方が好きです。土鍋でごはんを炊いていると、コシヒカリの方が強い甘い香りに包まれ、なんとも言えない幸福感があるのですが、ミルキークイーンは私なりの感覚ですと、先程述べた様にもち米の香りに感じてしまい、ごはんの香りとしては何とも表現しづらいのですが香りが立たず薄い様に感じてしまいました。
ですがですが。コシヒカリはこの時期になるとどうしても味わいが落ちます。なのに、ミルキークイーンはこの時期でももっちりふっくらで美味しいこと美味しいこと。感動です。この時期にこれだけ美味しいのですから、新米はもう言葉にならないのだろうと思います。そしてこの時期に冷めたコシヒカリはちょっと寂しい味わいですが、ミルキークイーンは冷めても美味しい。お弁当に詰めてお昼に食べた時に感動でした(塗りのお弁当箱でしたので温め直しはしていません)。私はこの時期にはコシヒカリにもち米を混ぜて炊くのですが、低アミロース米はこの時期までも美味しいと分かり、新たな発見と体験でした。本当にミルキークイーンは美味しかったです。
付け加えますが、ミルキークイーンが美味しいと言いたいのではなく自然栽培で大変な苦労と難しさの中作られている、井田真樹さんの作るミルキークイーンが美味しいのだと思いました。
井田真樹ファームからのお返事
とっても想いのあるお便りをありがとうございます。
お米は冷めると味わいが変わりますし、収穫からつきひが経つと味が変わります。

それは自然なことだと考えています。
暖かいご飯を頂く幸せ感はありがたいですし、私はあえて冷たいご飯を食べる味わいもたいせつにしています。

ミルキークイーンもお盆を過ぎるとさすがに餅米の独特の香りが強くなって、食べにくくなります。
でも、時折の季節による味わいの変化も楽しんでそれも良しとして頂くことが出来れば人生も楽しくすごせるのではないかと思います。
大げさですね(笑)

すてきなコメントをありがとうございます。

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
どんぐりさん (50代 女性) のコメント    2019年7月1日
G20の真っ最中に注文してしまい、心配していましたが、無事届きました。
お米を切らすことなく、美味しく食べることができました。ありがとうございました。
井田真樹ファームからのお返事
無事にお届け出来て良かったです。宅配業者さんからは三日間は配達できないと言われましたので。。
いつもありがとうございます。
井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
YOKOHQMAさん (40代 女性) のコメント    2019年6月5日
前回注文した分が無くなり、どうしてもまた食べたくなって注文させていただきました。とっても美味しいお米!ありがとうございます。
井田真樹ファームからのお返事
ありがとうございます。
またよろしくお願いいたします。
井田真樹

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
YOKOHQMAさん (40代 女性) のコメント    2019年6月3日
炊きたてはもちろん、冷めても美味しい!
ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ。またオーダーしたいと思います。ごちそうさまです
井田真樹ファームからのお返事
お買い上げありがとうございます。
シンプルでおいしいご飯が一番ですね!
私は朝、お昼2杯ずつ食べます(笑)

農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン _
どんぐりさん (50代 女性) のコメント    2019年5月4日
息子に送ったら、美味しいと好評でした。
お弁当に持っていっても、とても良いといってました。
しっかり食べて、夏に向けて体調を整えてほしいと思います。
井田真樹ファームからのお返事
どんぐりさん、いつもありがとうございます。
お米代がおいしい季節です。
いちばんいい季節ですね。
私は3杯食べることもあります(笑)
健康でご飯が食べられることはありがたいです。

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