イワサ タダヨシさんのコメント
2024年12月28日
娘から江原さんのお米をすすめられたので、コシヒカリともち米を購入しました。
私の炊き方が悪かったのか期待ハズレでした。新米だったので水を少しひかえたのがいけなかったようです。ばさっとした感じです。それからは水を同量にし30分水にひたして炊きましたらバッチリ!
おいしかったです。
餅は何十年もついていますが最悪でした。蒸してもご飯粒が残ったようで、まるめても表面がつるっとしなくて・・・・ つき時間をながくしたり、て水をふやしたり。いつものように米のつけ時間も12時間。しかし今年は違っていました。いつものように米が水をすっていませんでした。私もおかしいな〜と思いながら、時間をおけばよかったのですがそのまま蒸してしまいました。反省です。
岩佐栄子(76歳)