発芽マエちゃん、おいしく頂いております。
私は、そこそこの健康オタクです。
農文協のサイトで発芽マエちゃんについて詳しくご説明されている記事を
拝見いたしました。
まさに理想的なお米で、ビックリ感動いたしました。
話は変わり質問なのですが、洗米で水を捨てる際、よく無数の小さな粒々
を流してしまう事があるのですが、あれは胚芽か何かでしょうか。
また、発芽マエちゃんの洗米は白米ほど神経質にならないで2度程度軽くで
よい、という文を目にしたので、味の問題は別として、栄養分を逃さない
ためにも、いっそのこと無洗米のように洗わずに炊いてみようか?
などと思いついたりしたのですが、何か問題がありますでしょうか。
軽く2度程度の洗米でも、洗う理由があっての事とは思いますが。
お忙しい中恐縮ですが、よろしければご返答いただければと思います。
よろしくお願いいたします。