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宮城のこだわり米(みやこがねもち)(宮城県産)

宮城県認証(農薬・化学肥料不使用)のEM自然農法による【もち米】 色彩選別済

品 種 : みやこがねもち
生産者 : エコファーム高橋高橋詳典さん
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イリオモテヤマネコさん (60才以上 女性) のコメント    2019年12月5日
いつも安心・おいしいお米を届けてくださり有難うございます。
そっと添えてくださる心づくしも暖かさともどもいただきました。

米作りやその後の保管管理のご苦労は、18歳まで関東平野に生まれ育った私にも少しは理解できているつもりですが、一つだけお聞きしたいことがあります。

頂いた玄米は水を変えながら2〜4日浸水させ発芽させていただいています。
発芽率に少しばらつきがあるような気がするのですが、玄米とは籾を外す工程はどの機械でも一律ですか?もう少し甘い削りをなどとお願いしたら的外れな質問ですか。

ちょっと気になっていたので教えていただけたら幸いです。
エコファーム高橋からのお返事
イリオモテヤマネコさん、ご感想のご投稿有難うございます。
こちらこそ、私どものお米をいつもご購買いただきまして感謝申し上げます。
早速ですが、ご購入されているササニシキは非常に軟質米で、籾摺り時でも
キズがついてしまうことがございます。発芽の際ばらつきがあるのもそのためかと
思います。デリケートな品種の為ご理解いただければ幸いです。
また、私どもでは分搗き米もございます。5分と7分のみの選択となっておりますが、
以前お客様からのご要望で3分搗きに近い精米も行ったこともございます。
できる限りお客様のご要望に添えればと思いますので、何かございましたら
遠慮なくお問い合わせ下さい。どうぞよろしくお願いいたします。


イリオモテヤマネコさん (60才以上 女性) のコメント    2019年9月15日
遠方のため注文後の到着は日数を要するものと覚悟していますが、
いつも到着の速さと、加えてのお心遣いに恐縮しています。
有難うございました。
エコファーム高橋からのお返事
イリオモテヤマネコさん、ご感想有難うございます。
またいつも私どものお米をご愛顧いただき感謝申し上げます。
発送につきましては、楽しみにしていて下さるお客様に出来る限り早く
お届けできるよう迅速な対応を心がけております。
ご希望などございましたら遠慮なくお問い合わせ下さい。
またのご注文心よりお待ちしております。


miyaさん (30代 女性) のコメント    2019年2月18日
もち米の玄米はなかなか店頭に出回っていないので初めて厳選米.comで注文しました。まず迅速な手配有難うございました。とても早くてびっくりしました。一晩水に浸して炊いたところ、モチモチかつ玄米らしいプチプチ感のある美味しいお米が炊けました。今回はお試しで少量注文だったのですが、次回は5kgくらい頼みたいと思っています。またよろしくお願いします。
エコファーム高橋からのお返事
miyaさん、ご感想有難うございます。
またこの度は、数ある中から私どものお米をご購買いただきまして
感謝申し上げます。有難うございます。
みやこがねもちの味、気に入っていただけたようで安心いたしました。
玄米でいただけるのは、安心できる無農薬米だからこその特権です。
我が家でも毎朝玄米ご飯を食べていますが、あのプチプチ感は
何ともいえない玄米だけの美味しさだと思います。
またのご注文を心よりお待ちしております。
これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。


石川 旺さん ( 男性) のコメント    2019年1月1日
エコファーム高橋様
あけましておめでとうございます。暮れに餅つきをし、今朝雑煮を祝いました。毎
年おいしいもち米をお送りいただいていますが、今年は特に美味しいと家族皆の意
見が一致しました。搗いているときの手ごたえから違う感じがしていたのですが、
搗き立てを辛味、黄粉、しょうが醤油、あんこなどで食べておいしさを実感。今朝
雑煮に仕立ててみてまた別の味わいがありました。のし餅もまだたくさんあるので
しばらくは楽しめそうです。ありがとうございました。今年が皆々様に良い年であ
りますよう。神奈川県 石川旺
エコファーム高橋からのお返事
石川 旺さん、ご感想のご投稿有難うございます。
また先日は、私どもの宮城のこだわり米をご購買いただきまして
感謝申し上げます。有難うございました。
こちらからの投稿への返信が大変遅れてしまい申し訳ございませんでした。
今年のもち米も喜んでいただき嬉しい限りです。我が家でも搗いた餅を
切り餅にし親戚や知り合いへおすそ分けしますが、皆声を揃えて「買った餅
とは全く違うね、美味しい!」と言ってくれます。これが無農薬米ならではの
美味しさなんだと実感しております。
また今年も、皆様に喜んでいただけるお米作りを頑張っていきたいと思っています。
これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。


くりあんさん (30代 女性) のコメント    2018年1月4日
以前はササニシキを美味しくいただきましたが、今回はみやこがねもちを注文して、家庭用の杵臼でお正月の餅つきをしました。
柔らかく、伸びもよく、美味しいお餅ができ、普段玄米を食べない父も食べていました。数日経っても柔らかいまま、焼かずに食べています。
これからちまきを作る予定で準備しています。できあがりが楽しみです。
これからも美味しいお米を作り続けてください。
エコファーム高橋からのお返事
くりあんさん、ご感想ありがとうございます。
今回は我が家のみやこがねもちをご購入頂き感謝いたします。
今年の餅米は皆様にご好評で我が家でも安心致しました。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。


福岡からさんのコメント    2016年6月27日
玄米で購入させていただいています。

発芽玄米にして、毎食、おいしくいただいています。

きれいに発芽します。
一粒ずつが小さな芽を出します。
小さな命と思って、大事に食べるように心がけています。
エコファーム高橋からのお返事
福岡からさん、ご感想ありがとうございます。
我が家のお米をご購入頂き感謝申し上げます。
一粒一粒大切に食していただき本当に嬉しいです(*^_^*)
お客様からのお言葉が何より励みになります☆
今後ともご愛顧頂けます様どうぞよろしくお願い申し上げます。


金魚のひるねさん (50代 女性) のコメント    2016年4月27日
今回はいつもの白米に加えて五分搗き米もお願いいたしました。
どうしてもっと早くに五分搗き米をお願いしなかったのか悔やまれるほどの美味しさ、高橋さんのご家族の愛情たっぷりのお米をありがたく噛みしめております。
エコファーム高橋からのお返事
金魚のひるねさん
いつもご感想ありがとうございます。
また我が家のお米をご愛顧頂き感謝致します。
お好みもありますが、お米は搗き過ぎると旨みが減少すると
言われております。五分搗き七分搗きはお米本来の旨みが
十分に堪能出来ると思います。おすすめの食べ方です。
今年も美味しいお米をお届け致しますので、たくさん食していただけたら
幸いです。今後もどうぞよろしくお願い致します。


Y.Mさん ( 女性) のコメント    2016年3月29日
2回目の注文です。
玄米もちにしましたが、くせもなく、えぐみもなく、とても美味しいお餅ができました。米粒も揃っていてとてもきれいで、扱いやすいです。
これからも美味しいお米作り、頑張ってください!
エコファーム高橋からのお返事
Y.Mさん
ご感想ありがとうございます。
我が家のみやこがねもちをご購入頂き感謝致します。
今年もおいしいお米を作りますので、ご愛顧お願い致します。


Y.Mさん ( 女性) のコメント    2016年2月14日
安心して食べることのできるもち米を探していました。
EM菌を使っておられるとのことで、より安心です。
また、嬉しいおまけも頂き、感謝いたします。
メッセージもあたたかく拝見しました。
これから玄米もちで食べるのが楽しみです。
エコファーム高橋からのお返事
Y.Mさん、ご感想ありがとうございます。
この度は我が家のもち米をご購入頂き有難うございました。
おまけは少しばかりですが、どうぞお試し下さい。
玄米もち、我が家でも作ったことがあります。
白い餅とはまた違う何とも言えない食感ですよね♪
我が家のもち米の玄米もちも気に入って頂けたら嬉しいです。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
                エコファーム高橋


石川 旺さん ( 男性) のコメント    2015年12月29日
特別栽培「みやこがねもち」、今日お正月用のお餅を搗きました。大部分はのし餅にしたのですが、それだけで済むはずはないですよね。生姜醤油、大根おろし、黄粉、あんこの4種類で搗きたてを家族でこころゆくまで食べました。蒸しているときから香りが高く噛みしめて味わい深く、素晴らしいお米でした。エコファーム皆様も良い年をお迎えください。
エコファーム高橋からのお返事
石川 旺さん

ご感想ありがとうございます。返信が遅くなり大変申し訳ございません。
我が家のみやこがねもちをご購入頂き感謝致します。
ご感想頂きとても励みになります!今年も皆様に安全・安心なお米をお届け致します。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
石川様ご家族皆様良いお正月をお過ごし下さい。

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