四季彩菜工房　からのお返事

ミョウさん、感想投稿ありがとうございます。
胚芽米は、玄米より炊飯しやすく食べやすいですね。
こちらは、霜が降りて紅葉が始まりまり、朝晩寒くなってきました。
田んぼでは、来年の稲作りのために準備をしてます。
お体に気をつけて、お過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ニクラウスさん、感想投稿ありがとうございます。
電気釜、土鍋、圧力釜などみなさん、いろいろなやり方で炊飯されています。
私が子供の頃は、かまどで籾殻を燃やして炊きました。おこげがとっても美
味しかったです。今、そのころの、昭和30年から,40年代にかけての時代が話題ですねです。映画や雑誌などで。人と人とがもっと密接で、まだ日本が豊かでなかったけど、明日に希望がもてたそんな時代。豊かさと便利さを追って来て
忘れてきたものが色々ある様です。食事も見直されてきてます。そんな中で、環境と農業のバランスを考えて、米つくりに取り組んでいます。
3,4日前初霜が降りて、紅葉が始まりました。日々変わっていく様子、何ともいえません。遊びにきてほしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ハッピーさん、感想投稿ありがとうございます。
お知り合いの方にも食べていただいて、とてもうれしいです。
三分つきは初めてでした。見た目は玄米ですが、よく見ると米の表面が
薄く削ってあるのがわかります。炊いて食べてみたら、おいしかったです。
これからは、いつも白米ですが、ときには胚芽米しようとおもいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko　　　　　　　　　　　　　　

四季彩菜工房　からのお返事

tantaさん、感想ありがとうございます。
先週で収獲作業がおわりましたが、すぐに来年の為の準備です。
田んぼを耕したり、籾殻を燃やして炭に焼いたり。
この前の連休に、子供二人を含む七人が農業体験で泊まりに来ました。
あいにくの雨で少ししか出来ませんでしたが、楽しそうでした。
興味ある方はいつでもどうぞ。歓迎いたします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ストロガノフさん、感想有難うございます。
返事が遅くなってしまいました。先週やっと稲刈りがおわりました。
すぐに、来年の為の作業が始まりました。昨日は、籾殻を燃やして炭に焼く燻たん作り。トラクターでの田うないもしなければ。主人の仕事ですが。
急に寒くなってきました。もうコタツを出しました。
お体に気を付けてお元気でお過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

yu-kiさん、感想ありがとうございます。
一杯目のご飯はふりかけやお汁をかけないで、食べるというのはすばらしい
食育です。子供の食は味覚や考え方は母親の責任ですよね。こわいです。
昨日、一枚残っていた田んぼの稲刈りが終わりました。
急に朝晩寒くなってきました。お体に気を付けて、お過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ストロガノフさん、感想投稿ありがとうございます。
新米はもう少しお待ち下さい。
小麦粉は知り合いの作った地粉も使いますが、今回はカメリア粉です。
この夏、ドブロクを作ったので、それの酒粕を少しいれてます。発酵が
いいみたいです。パン焼き機は、最初出たのを買って20年弱になりま
つが、まだまだ使えます。
朝晩涼しくなりましたが、日中は暑いですね。お体に気を付けてお過ご
しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四季彩菜工房　からのお返事

ますこさん、感想投稿ありがとうございます。
送ったパンが１番おいしいって言ってもらえて、とってもうれしいです。
使ったのは普通のドライイースト菌で、小麦粉は地粉も使いますが、癖が
あるので今回はカメリヤ粉です。最初に出来たナショナルのホームベーカ
リーを１５年以上つかってます。酒粕が入ってる事ぐらいかな。７月に初
めてドブロクをつくったんです。香りもいいし辛口でさっぱりとした味で
す。私も主人もお酒に弱くておちょこ１杯でもう十分。この前その酒粕で
甘酒や酒蒸パンを作って食べたら、ファーと酔った気分。もし、ますこさ
んが酒粕お入用でしたら、新米を送る時一緒にいれます。言ってください。
来年は味噌つくりもしてみたいと思ってます。地鶏やヤギを飼うことも検
討中です。興味があったら遊びに来てください。７月末、農家体験として
都市部の方１３人が一泊で来ました。てんてこ舞いでしたが、とても楽し
かったです。
来月上旬に稲刈りをはじめる予定です。もう少しおまちください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ぽっしゅさんへ

ありがとうございます。秋風が吹いたと思ったら、今日は３1度でした。
９月も半ばなのに、どうしたのでしょうね？これから台風が来ないことを願いつつ、収穫の準備に毎日追われています。

主婦として、これからも安全な食べ物を作って行きますので、
宜しくお願いします。
次回のプレゼントも楽しみにして下さいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yuko（・.・）

四季彩菜工房　からのお返事

ハッピーさん、感想投稿ありがとうございます。
田んぼでは稲穂が出始めました。順調に育ってますよ。
昨年より食味がアップするだろうと主人がいってます。新米、楽しみにしてください。あとは、去年のように収穫時に台風が何度も来ないよう願ってます。
先ほど、地震が起きてびっくりです。ここは、震度５弱でした。長くて強い揺れで驚きました。自然のちからに対して、無力ですね人間は。時には災害をもたらすけれど、これだけの恩恵お受けていて、無くてはならない自然を人類だけが好き勝手にうに壊してはいけないですよね。小さな事でも出来る事をして行こうと思います。無農薬の稲作を支持していただいてありがとうございます
ではまた、お元気で。　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ぼっしゅさん、感想投稿ありがとうございます。
もし、圧力鍋がありましたら玄米を炊くのに使うといいです。粘りが出ます。
田んぼでは稲穂が出始めました。秋の手ごたえを感じてます。
新米は、10月中旬ごろ出荷予定です。いま、予約お礼にパンを送っていますので、宜しくお願いいたします。
残暑きびしいですが、元気でお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

mariaさん、感想投稿ありがとうございます。
美味しく食べていただいて、うれしいです。
毎日、暑くて閉口してますが、この暑さが稲には必要なんですね。
新米は10月中旬の予定です。今、予約頂いた方に、近くで作ってる国産小麦で
パンを焼いてプレゼントしてます。よろしくおねがいします。
この夏、元気で、楽しんでお過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

きゃさりんさん、感想投稿ありがとうございます。
我が家では、たまにしか玄米を食べませんが、玄米食のお客様がほんと多いですね。高カロリー、高タンパクな食事に偏り不健康になっている人が多い今の日本人に、玄米食は必要なのかも知れません。
安全で、美味しいお米をこれからも作っていきますので、よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ma-yunさん、感想ありがとうございます。
毎日暑くてしんどいですね。
皆さんに好評いただき、16年度産が完売しました。今、新米の予約を受けております。よろしくお願いします。予約していただいたお客様にただいま国産小麦で作ったパンをおくってます。
お体に気を付けて、この夏をお過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

感想ありがとうございます。
美味しく食べていただいてうれしいです。
今年のお米は16年度産よりもっと食味がアップするだろうと主人がいっております。そして、ただいま新米の予約を受け付けております。よろしくお願いします。毎日暑くて大変ですが、お体に気を付けてお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ななリンゴさん、感想ありがとうございます。
毎日暑いですね。この暑さも稲には必要なんですが、日中はとても外で作業は
できません。
おかげさまで16年度産は完売いたしました。今年のお米は10月中旬頃出荷予定
です。作柄も順調で味も期待できます。よろしければ、予約おねがいします。
今、注文を頂いた方にパンを送っています。野菜希望でも対応します。
では、暑さに負けずに夏を楽しんでお過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ミミリンさんへ

暑いですね〜。福島もどうしょうもないくらいです。
でも、もう少しで、残暑が過ぎることを願っています。

昨日から新米の予約キャンペーンを始めています。
気に入ったら、予約の注文をお願いします。
更に美味しく出来ていると、主人が言っています。
ただし、台風が来なければなのですが？

これからも、がんばりますので、よろしくお願いします。　yuko

四季彩菜工房　からのお返事

Maiさんへ
感想ありがとうございます。
玄米をたくとき、洗ってから、一晩ぐらい水に浸けて置いた方がいいです。
普通の炊飯器でも大丈夫ですが、圧力鍋ならもっちりしておいしく出来上がります。小豆や雑穀をいれると食べやすいですね。私は好きですが、夫や子供は
白いごはん党なので、たまにしか炊きません。体にいいのにね。うちの米の注文は７割が玄米なんです。近くの方が小麦を作っていて、分けてもらってそれでパンやケーキをやいてます。次回、全粒粉に挽いてもらって胚芽パンを作ろうと思います。新米予約の方にパンを送ってますので、よろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

よきさんへ
お買い上げありがとうございました。

玄米での違いを感じていただき、嬉しく思います。
16年産も完売しますが、17年産の品質は更に良くなっていると思います。

家の稲の子供達は、成長過程での台風や高温障害が昨年より少なく、
元気に育っています。お届け出来る日を楽しみにして下さい。

今後とも、宜しくお願いします。

四季彩菜工房　からのお返事

みんみんちゃんさんへ
ありがとうございます。これからも、がんばって美味しいお米を作って行きますので、応援をよろしくお願い致します。もうそろそろ16年産米は完売いたします。17年産米をよろしくお願いいたします。

四季彩菜工房　からのお返事

hanataroさん、いつもお世話になっています。
今日は、雨が降っているので農家の休日です。来週は台風が来るそうですので、十分注意してください。
そろそろ、山菜が取れます。次回プレゼントの要望を書いて頂ければ、私の田舎にあるものなら送りたいと思います。
何でもそうですが、無添加の食品は採りたて出来たてが一番です。
これからも食事を大切にして下さい。

晴れたら草の戦いに行きます。この時期になると体もなれて来ました。
メールの心使いありがとうございました。　　　yuko
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四季彩菜工房　からのお返事

りっこさんへ、有難う御座います。子供さんへの気使いを関心いたします。
玄米の中には、ミネラルが豊富に入っています。母乳からの栄養に頼っている娘さんは、お母さんの食事が大事ですね。添加物の無い昔の食品を食べた方が良いと思います。息子さんには、玄米に含まれる亜鉛が将来の味覚の記憶に影響すると言われています。2〜3歳児の子供さんの味覚は敏感です。
以前、私の友達の3歳の子供に無農薬のレタスを水洗いだけして食べさせたら、
むしむし食べていました。マヨネーズやドレッシングも有ったのですが、そのままが一番気に入ったらしく、素材の甘みを感じてんだと思います。大人は味覚がおかしくなっているな〜と思いました。これからも家族の為に自然に生きましょ〜　（・*・）　yuko

四季彩菜工房　からのお返事

アイさん、今回のお買い上げありがとうございました。
何も無い所ですが、美味しい空気と水があります。
観光地域でもありません、だけど自然はありますね。

先ほどまで、夕立雨が凄く、雷が家まで響いてました。
50M先ほどに落ちた感じで、私もドキッとしました。雷は怖いのですね。

お近くにおこしの際は、お立ち寄り下さい。
今後とも、宜しくお願いします。

四季彩菜工房　からのお返事

まひるさん、投稿感想ありがとうございます。
最初、うちの玄米だけ入れたパンを焼いたのですが、いまは十五穀ブレンド
の雑穀をいれてます。他に甘くてふわっとした玉子パン、豆乳を作ったときの
おからをいれたパンやかぼちゃパンなどもつくります。次回ご希望があれば書いてください。お待ちしてます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

アキチカさん、こんばんわ。
今回のお買い上げありがとうございます。
今日も、田んぼで草取りをしました。小雨の予定が晴天で作業も大変でした。風景や環境には自信があります。今月末も東京の人達が来て、水田観察会等があります。農場便りに、タガメの画像を公開しました。文章に書きましたが、絶滅危惧種の指定です。そんなに見つけられないと思うでしょうが、田んぼの草取りをすると発見します。今回も早々に田んぼに戻しましたが、そんな環境が当たり前にしたいと思っています。昔は当たり前だったのですから。......農家は、お米の増産に明け暮れて、一番大事な自然を忘れてしまいました。お米も自然の中から生産される基本を忘れ、農薬や化学肥料に依存した結果、消費者の信頼も失いました。家族や皆の食べる物だから、本当に安全なお米を作らないとおかしくなってしまうとの信念で毎日の作業をしています。

これからも、是非私達の様な生産者の応援をお願い致します。
本当に、ありがとうございました。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四季彩菜工房　からのお返事

キクさん、ご感想の投稿ありがとうございます。
田んぼの草取り作業に毎日どろんこになっています。雑草は稲の成長よりも早いので、稲に影響を与えます。畦の雑草のほとんどもそうですが、大半の種は稲科の植物です。毎日があ〜〜〜〜と言う感じですね。それでも、食べて美味しかったと言う感想投稿をいただくと、疲れも吹っ飛んでしまいます。嬉しいです。パンは強力粉です。雑穀を煮て入れましたが、玉子とミルクの甘いパンもおいしいです。次回ご注文があれば希望をかいてください。お待ちしてます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

ありがとうございます。

コシヒカリの品質は日本一で、それをしのぐのは、無いらしいです。
品種登録権利は、アメリカがも持っているらしいです。
品種開発は日本なのですが......と主人が言ってました。

将来、日本のお米も国際相場の取引品目になり、小さい耕作地では競争に勝てなくなります。農業（食）を本気で考えなければ....と主人が。

色々と話し合いながら、草取りをしてます。
これからも、安全なお米を食べて下さい。
白米もおいしいですよ。

今年の猛暑に向かって、がんばりましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yuko

四季彩菜工房　からのお返事

HO！さん、感想投稿ありがとうございます。今日はとっても暑かったですね。
除草剤は一切使わないので、今田んぼの雑草と格闘中です。主人は、日中暑さの中、除草機で田んぼを言ったり来たり。明日は私も手伝いましょう。除草が終わる頃には少しほっそりしてダイエット効果ばっちりですよ。
お互い元気で、楽しくいきましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

saminoさん　喜んでいただけて、うれしいです。子供は4人いますが、今うちに
いるのは高校生2人。以前ほどお菓子は作らなくなりましたが、パンはちょくちょく焼きます。朝、忙しいときサンドイッチでハイお弁当みたいなときもあります。
　今この時期、農薬を使わない我が家では、雑草との戦いです。蒸して暑くるしい毎日ですが、お元気ですごしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yuko

四季彩菜工房　からのお返事

hanataroさん、感想ありがとうございます。わしも、最近は玄米ご飯をたまに炊いたべたり、パンにいれたりしてます。よく噛むとおいしいし、体にも良いですよね。今回は雑穀パンを送りましたが、豆乳おからパンやかぼちゃなどの野菜パン、玉子を入れた甘いパンなども作ってます。次回のとき希望があれば書いてください。あと、よもぎはお茶のほか、お風呂に入れてはいったりしてます。体はよく温まるしかおりがいいです。韓国ではよもぎ蒸し風呂がありますよね。うちでもやります。しっかり汗をかいて、すごくいい気持ちなんです。一度体験してみてください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よしだゆうこ

四季彩菜工房　からのお返事

お世話様になります。返事が遅れて申し訳ありませんでした。
6/6まで田植え作業で、それから毎日草刈作業です。毎年、この時期にダイエットが自然に出来ます。ハ〜・・・・と言う感じですね！

昔のお米の味が引き出せたらいいな〜と思っています。

今年のお米は、魚沼のお米に負けない様に頑張っています。
この地域は、魚沼産に負けないくらいの品質を誇っていますので、
是非、今後とも、よろしくお願いします。

福島の田んぼにあぞびに来てください。お待ちしてます。

四季彩菜工房　からのお返事

お世話になります。返信が送れて申し訳ありませんでした。6/6頃まで田植えに追われ、それから草刈作業と、過酷な毎日です。草は肥料もやらないのに、稲の数倍で育ちます。その生命力の強さとの戦いです。今年の猛暑で、体重も減りました。お米も雑草の様に育ってくれれば、百姓は楽なのですが・・・・

無農薬のお米は、稲の特性を引き出す技術だとも思います。
今年のお米は、更に磨きを掛けて、味や香りに満足を頂ける様、努力します。

今後とも、宜しくお願いします。

福島の田んぼを、是非、見に来て下さい。

四季彩菜工房　からのお返事

ありがとうございます。
今年の春は、天候がおかしいですね。札幌はどうですか？
私も15年くらい前に札幌に単身赴任1年位の経験があります。
思い出は、美味しい海産物と、それやら、冬場に革靴でよく転んでいました。
しかし、周りの人を見ても歩きか方がうまいのか？私程ではなく、
札幌の人達は転ばなかったのです。不思議に思いながら過ごしていました。
そんなある日の事、革靴の底材に滑り止めを貼っている同僚を見て、
「あ〜〜〜〜〜〜」驚きました。

今度、福島に帰られたら、是非、おいで下さい。
安全なお米を、これからも宜しくお願いします。

四季彩菜工房　からのお返事

YANASEさん今晩は、田植えも終わり、ひと段落してます。
福島は、梅雨なのに雨がなくて困っています。

北海道はどうですか？今度帰郷した時に、福島空港から20分くらいなので、
是非、お越し下さい。

　連絡お待ちしてます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉田　優子より

四季彩菜工房　からのお返事

感想いただき、ありがとうございます。今、田植えの準備大忙しです。周りの田んぼは、もうほぼ田植えが終わりましたが、わが家では育苗機などつかわず
ゆっくり発芽させ、じっくり苗をそだてています。１週間後が予定です。
今年も更に、美味しいお米を作りますので、ご期待下さい。

四季彩菜工房　からのお返事

天然椎茸は、今が一番美味しい時期です。次回をお楽しみにして下さい。
荷物で風景が送れないのが残念ですが・・・自然の恵み沢山あります。

今年の秋は、更に美味しいお米を作っていきますので、宜しくお願いします。

四季彩菜工房　「ゆうちゃんのすこやか無農薬栽培米」　からのお返事

椎茸くらいしか春の初めはありませんが、今後、無農薬の野菜が沢山取れますので、次回の時に入れておきます。10月の最後の頃には、「限界スイカ」を付けたいと思っています。糖度が最高度に達し、別な食べ物に変身します。・・・
今後とも、宜しくお願いします。

17年度の苗の芽が1mm位顔を出しました。

四季彩菜工房　からのお返事

返信が送れて申し訳御座いませんでした。
四季彩菜米の感想を有り難く拝見させていただきました。

我が家も農作業が朝早いので、時々レンジ釜です。
美味しいお米は、冷めてからと言われています。

次回の注文をお待ちしております。

天然生椎茸をサービス中です。

四季彩菜工房からのお返事

ハッピーさん

有難う御座いました。貴重なコメントを頂き、恐縮してます。
家族でMAILを見ながら、これからも頑張って行きたいと思っています。

今後とも、宜しくお願い申し上げます。

四季彩菜工房からのお返事

yomegon様

評価を有難う御座います。
今後共、是非評価や、苦情を教えて下さい。
消費者の皆様の近い立場で、生産に取り組んで行きたいと思っています。

安全でと環境を考えて・・・・

是非一度、ご訪問下さい。お待ちしてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具