令和6年産特別栽培米(農薬・化学肥料・不使用栽培)コシヒカリ
ストックのお米が急になくなり、慌ててネットで自分の好みに合ったお米をあちらこちら探したところ、皆さんの評価等から、柴山農園さんのお米に惹かれ、注文させていただきました。迅速にご対応いただき、最短の処理で届けていただきました。本当に助かりました。柴山様の温かいご配慮に感謝しています。プレゼントの佃煮と梅干も、ほっとするような和みを感じられるお品で、柴山様のお人柄を感じられました。
私はコシヒカリが大好きで(専ら白米です)、無農薬・減農薬といわれるコシヒカリを様々食べてきました。柴山農園さんのコシヒカリはどうかしら?と、わくわくする期待感と同時に初めて購入するとあって、正直不安もありました。又、今の時期は新米ではないのでそれほど期待はしていなかったのも確かです。
でも実際食べてみたら本当においしくて、正に私好みのお米でした。このお値段でこのお味とこの良い品質なら、非常に納得のいく(すごくお得な)良いお米です。
お米の好みは人それぞれ違うと思いますが私なりの感想を書かせていただきます。
●研ぎ汁の色がきれいなだけでなく、すぐに水が澄んできてキレがものすごく良かったです。
●炊き上がってしゃもじでかきまぜる時、お釜に変にこびりつかず、一粒一粒がたっていました。(一粒一粒がきちんと主張している感じ。)
●食べている時、一粒一粒がつぶれることなく、弾力感があり(もちもち感とはちょっと違います)、ぷちぷちしているという感じがあります。噛めば噛む程おいしさが感じられて、ついしっかり噛みたくなる、そんなお米でした。
●硬すぎず柔らかすぎず、粘りは程よく決してしつこくない。甘さも、お米本来の甘みで甘すぎずクセがない。どんなおかずにも合うと思いました。絶妙な良い塩梅です。
パンも好きな私ですが、柴山農園さんのお米が届いてからは、すっかり3食ともご飯になってしまいました。お米がおいしくてほとんどおかず無しでお米だけでどんどん食べてしまいます。体が欲しているという感じのおいしさなのかもしれません。柴山農園さんのおいしいお米を食べる時間が一日の中で今一番幸せな時間です。密かに今年の新米も期待しています。
お米の栽培は、私達の想像を遥かに超えて日々大変な作業なのだと思います。どうかお体に気をつけてこれからも安全でおいしいお米作りを続けてくださいね。