（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

ぱぴーさん、こんにちは！！
先日はクッキーのご注文をいただきありがとうございました〜〜〜
我家の手作りクッキー、気に入っていただけてとてもうれしいです！！
市販のものとは違う味わい深い、そして甘さをぎりぎりまでおさえているので
玄米と大豆の素材の味をあじわっていただけるようなレシピでつくりました！！

私の思いがそのままぴったりと伝わったようで本当に感激です！！
工房のママさん達にも早速ぱぴーさんの投稿をみせちゃいました〜

またこれからもおいしいお米＆おやつ作りますので、どうぞ楽しみに
していて下さいね！！
　　　　　　　　　　　　ありがとうございました！　森谷あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

kazumi(^^)/さん、またまたどうもです！クッキーの感想もいただきありがとうございます！プレーンぬかっぽい味でしたか？いつもと変わりなくつくっているのですが、再度いろいろ検討してみたいとおもいます。
それから我が家のおやつがさらに栄養豊富になりましたよ！砂糖をすべててんさい糖にかえました！味も少しまろやかになりました！
だんだん健康食にはまっていく自分が怖い・・・（笑）
それでは今後もよろしくおねがいいたします。森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

あやごんさん、またまたどうも！そうそう、クッキー体のためにマーガリンからバターにかえました！皆さんからの要望もきていましたので・・。
　そのぶん少しないようにしては価格が上がってしまいました。でも作るほうもそのほうが気持ちがいいです！！　またこれからもおいしいおやつを楽しみにしていて下さいね！あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

kazumi(^^)/さん こんにちは!いつも玄米クッキーの購入ありがとうございます。そうなんです。以前のものより大きさがちいさくなりました。以前はマーガリンなどもつかっていたのですが、皆さんからの希望もおおく、バターにかえたり、パッケージもきちんとしたものに変えました。その結果材料費がたかくなってしまったんです。ごめんなさいね！でもこれからは以前にまして自信をもっておすすめできるようになりました。またこれからもどうぞよろしくおねがいいたします！あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

kazumi(^^)/さん なんとトリプルのかんそうでしたね〜重ねておれいもうしあげます！！　お友達、きにいってくださったんですね！良かったです。
クッキーもいろんな味が楽しめて作っていてもついつまみ食い・・（笑）
ネギ味噌クッキー一押し！です
　それではまたよろしくおねがいしまーす。森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

キャスパーさん、ダブルの投稿ありがとうございまーす！！
いつも美味しく食べていただけてうれしいです。なんだか、いったい何種類のクッキーがあるんだろう？？ってなかんじですよね。思いつきで畑にある素材を遊び半分でつかっているので、次の注文の時にはそれがなかったりするんですよね・・。山形には四季折々の美味しいものが沢山りますので、これからもまだまさ新作クッキーに挑戦していきたいとおもいます。
　それではまたの注文おまちしてます！！　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

もったんさん、ダブルの感想ありがとうございました！クッキー、皆さんによろこんでいただけてうれしいです！！お砂糖は普通のものよりも３割減です。
いろいろつくりましたが、砂糖を減らすとクッキーが少しやわらかくなります。他の方の投稿を見られたと思いますが、結論としては３割くらいが一番妥当なラインかな・・。でも5割減もぜひ食べてみてくださいね。
また次回の注文もおまちしています！　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

にゃじらさん、いつも玄米クッキーのこうにゅうありがとうございます。
そうですね。私もそうおもいます。健康泰の方であればやはり5割減くらいが限度だとおもいますね。わたしも毎回いろいろ勉強になっています。
　本当はアトピーなどのかたのために砂糖、バター、卵を使わないで作ってみたい思いもあるのですが・・・。まだまだ私も課題は多いです！
　それではまたよろしくおねがいいたします。森谷あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

きっちゃんさん、ダブルの感想ありがとうございました！ネギ味噌、気になっていたんですね（笑）食べてみると、意外な美味しいさがありますよ〜。ホント、我が家でしか手に入らない珍味（？？）ですね！かなりおつまみ系にいけるとおもいます。最近では更なる変わり種を開発中です。（というか、頼まれてつくっています）　小魚、ゆかり（梅のしそを干したやつ）クマザサ、など
おばちゃん向けに作ってほしいという注文もくるんですよ〜やってておもしろいです！　　次回はぜひシフォンケーキの注文もおまちしていますね！クッキーとの詰めあわせなんかもできるので贈答にもいいです。
　ありがとうございました！　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

りつさん、こんにちは！早速の投稿ありがとうございました！そうなんです。
卵を控えても硬くならないんですが、バターが減るとかなり硬いくっきーになるんですよ！一度バターの量にこだわるお客様がいて、バター無しでつくったら・・・もう噛めない位硬かったです。歯が欠けそうでした。（笑）
少しあまったものをみんなに食べてもらったら、かなり好評でしたよ！食べ応えがあっておいしい！　　母乳もつまらないと何人かの方から感想をいただいているので安心して食べてくださいね！実は私お菓子作りはあまり得意でなかったんですよ・・。独身時代なんてほとんど興味もなく作ったこともありませんでした・・。子どもを産むと変わるもんですね〜。こんなにたくさんの自然の素材があるので、ぜひぜひ皆さんにも安全な手作りのおやつを食べていただきたいと思ったんです。この厳選米さんからの販売を通じて皆さんとこうやって交流ができるようになり、とても強くそう感じています！まだまだこれからいろんなおやつを開発できたら〜なんてはりきっていまーす！少しだけ子育てがらくになったからかな・・。りつさんも、今は大変でしょうが必ず楽しい時間が持てるようになります

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

にゃじらさん、いつもクッキーの購入ありがとうございます。冷凍保管していただいているんですね！夏場は冷たくておいしいですよね〜。
　砂糖の量は注文違いだったんですね。そうでしたか・・・おかしいな〜と思っていたところです。　来月はどんな注文が来るのか楽しみですね！　
今日から玄米シフォンケーキも販売スタートしました。玄米クッキー共々よろしくおねがいいたします！　涼しくなったらプレゼントにもいれたいとおもいます。　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

cojicojiさんおはようございます。クッキー甘く感じましたか？おかしいですね。確かに気温が上がると甘く感じるようですが・・・。
お嬢さんもう６ヶ月なんですね。母乳をあげていると、つまったりするので甘いものは控えないといけませよね。玄米クッキーならほんとに安全で、赤ちゃんにも安心しておっぱいのんでもらえますね。いつも友人と一緒にクッキーやけーきを作っていますが、いろんなレシピをつくりながら、うわ〜これおいしそう！と造りながらも手が伸びます（笑）今は夏野菜がたくさん出るのでレシピも豊富です。　もにかもあっというまにオムツがとれましたよ！
５月から幼稚園にいき、めざめたようです！！　おれよ〜（おれさ〜という意味）お兄ちゃんなんだ〜と張り切っています。夜もおねしょもしません。
子どもってすごいですよね。おもいきってオムツかたずけました！
来月からおねえちゃんと一緒にスイミングにも通いますよ。子どもの成長はほんとに楽しみですね！　子育てがんばりましょうね！　森谷茂泰＆あかね
　

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

リカタンさんこんにちは！なんだかお返事がおそくなってしまいました・・。
ネギ味噌よろこんでいただけてよかった〜。一度食べると癖になりそうな味ですよね（笑）結構ファンがおおいんですよ！中にはネギ味噌だけで・・なんて方もいらっしゃいます。モロヘイヤもちょうど今ケーキにしたり、クッキーにしたりしています。おかずではなかなか食べてくれない子供たちにも野菜のおやつなら栄養満点でいいですよね！さくらんぼも今年は不作で期間が短くお口に入らなかった方もいます。貴重なぷれぜんとになりました。
　これからまだまだ美味しいプレゼント続きますのでたのしみにしていてくださいね。　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

きっちゃんさん、クッキーの感想もいただきありがとうございました。イタリアンパセリはうちの畑に生い茂っているので、作ってみました。癖もなくな加中の味ですよね！我が家の息子は紅茶クッキーだと思い込んで美味しそうに食べています（笑）今度モロヘイヤクッキーにも挑戦しますよ！
　シフォンケーキは現在近くで直売しているのですが、と〜っても人気があります。これまたいろんなレシピでつくれて楽しいです！季節柄、もう少し涼しくなってからのほうがいいかな〜なんて思っています。
　またこれからも安心して食べられる手作りおやつを作りたいと思っていますので、楽しみにしていて下さいね！　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

yukkoさんおはようございます。このたびはお米、玄米クッキーの購入ありがとうございました。小麦粉のクッキーと違って歯にくっつかないんですよね〜。
砂糖の甘さが後を引かないので優し味です。クッキーももちろん美味しいのですが、このところシフォンケーキに凝っていて、直売などにも出かけています。暑いので冷たく冷やしたふあふあケーキがよくうれています。
　さくらんぼの忙しさが通り過ぎたら玄米シフォンケーキの販売もはじめたいとおもっていますので、こちらもよろしくお願いいたします！
　またクッキーも、いろいろなお味を準備しておきますので楽しみにしていて下さいね！　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

にゃじらさん、いつも玄米クッキーの購入ありがとうございます！かなり理想に近ずけたとのこと、うれしいです！！そうですね、私も味見してもう少し砂糖を少なくしたほうがお好みかな〜なんて思いながらお届けしました。
次回はお任せですね！了解。またこれからも美味しいおやつお届けしますのでどうぞよろしくおねがいいたします！　森谷茂泰＆あかね　

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

うささん、おはようございます！いつも玄米クッキーの購入ありがとうございます。気温が上がり、なんだか前より甘みが強くなったね・・といわれることが多くなり、思い切って分量を変更してみました。バター無しなんていうのもやってみましたが、結果は食べれないほど硬いクッキーが・・・。とても勉強になりますよね〜。　うささんには、プレーン、にんじんをきにいっていただけてうれしいな！プレーンはどなたにでも好まれる優しい味のようですね。
イタリアンパセリ、次回はご指定くださいね！これからまだまだ旬の素材でつくってみたいとおもっています。今はさくらんぼのシフォンケーキに挑戦中！
　そえではまた美味しい荷物おとどけしますね！　　森谷あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

リカタンさんいつもお米、玄米クッキーの購入ありがとうございます。
さすがですね〜。最近分量を少し変えたんですよ！好みは十人十色なのでなんともいえないのですが、私の作るこの玄米クッキーを注文いただく方は、ほとんどが、健康に気を使っていらっしゃる方がおおくて、いろんな要望のなかで、やはり油分、砂糖控えめ派の方が多いのでいぜんよりヘルシーにしています。そして暑くなると、同じ分量でも甘く感じるようなのでいろいろ頭を悩ませながらやっています。新作のシフォンケーキは地元でも大好評で、まもなく厳選米さんからも販売開始予定です。ただ、クール便の発送になるのがちょっとネックなんですよね〜。でも冷た〜くやして生クリームをのっけて食べるともう最高ですよ！レシピも市販ではないような面白い物を考えています！
　年間予約いただいていてほんとによかったです。これからいろんな美味しい果物、野菜が収穫されますので楽しみにしていてくださいね！
　　　　　　　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

cojicojiさん クッキーの感想ありがとうございます！半月ほど前にできるだけ油分を控えめにおねがいできませんか！という注文をいただき、今もいろいろ研究中です。授乳中、ダイエット中の方などにはできるだけヘルシー^奈法外インだけど、やっぱりいままでくらいがいいな〜なんて方もいて、万人に会うようにはなかなか難しいものです。クッキーよりもヘルシーなシフォンケーキ
も完成し、かなり好評なんですよ！厳選米さんでも販売を始めたいところですが、今は気温が高いので、ちょっと二の足を踏んでいます。
　涼しくなったらプレゼントを始めたいとおもっていますのでたのしみにしていてくださいね。ヘルシーなにんじん、ほうれん草、など何でもケーキにしちゃいます！　これからも美味しいおやつを期待していてくださいね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

リカタンさん、こんにちは〜！いつも玄米クッキーの購入ありがとうございます。先日できるだけ油分をへらして！という注文があり、いろいろ研究しました。半分くらい減らして作ったのですが、やはりもう少し増やしたほうがいいかな〜なんて考えています。ちょっと硬くて、この暑い夏にはのどを通らないのでは・・なんてまよっているんですよ・・。でもカロリーのことを考えるとかなりの健康食品になりそうです！　そしていよいよシフォンケーキが登場しそうです！先日直売でかなり大好評、自家製イチゴ、よもぎ、ほうれん草、
紅茶、ネギ味噌などいろんないままでにないようなヘルシー玄米ケーキが完成しました！バターを使わないのでほんとにカロリー少ないですよ！
まもなく厳選米のプレゼント、販売にも加わりますからたのしみにしていてくださいね！　　息子さん、もう４ヶ月なんですね〜子どもの成長は早いな〜。
　これから暑くなりますので、ばてない程度に子育てがんばってね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

あやごんさん、このたびは、もりやくんちのこだわり米、そしてクッキーの注文をいただきありがとうございました。おいしくたべていただけて良かったです。お子さんにもよろこんでいただけたようですね！先日他のお客様からバターをできるだけ少なくして・・・なんていう注文をいただきいろいろけんきゅうしていたのですが、バターを半分くらいにしてもいいみたいでした。体に優しいおやつをめざして研究に励みます！シフォンケーキなどもおいしくできました！今度ご馳走したいです。　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

にゃじらさん、おはようございます。クッキーの注文いつもありがとうございます。今回はパター減というテーマで研究させていただき、私たちにも大きな収穫がありました！！にじゃらさんの考えられたことと、私たちの出した結論は同じでした！　今日の分からはバターを５割減にて作ろう！ということになったんですよ。　砂糖も少しずつ少なめにしていっているところです。　でも、好みもありますので、お客様に聞きながら検討していきたいとおもいます。　　いい勉強ができました。今後ともよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

cojicojiさん こんにちは！今回はクッキーの注文までいただきとても感激しています！お客様に出す前につまみ食いしてしまったんですね（笑）お友達にも美味しく食べていただけるといいな〜。このクッキーは授乳中でもおっぱいがつまらないみたいなので産後も安心しておいしくたべていただけますよ！
　妊娠しているときって何かと体に、そしておなかの赤ちゃんに気をつかいますので、少しでも安心して食べていただける美味しいおやつを食べることはたいせつなことです！　イタリアンパセリは我が家の畑にあったので思いつきでつくったんですよ。栄養満点です。またこれからもいろいろな楽しいレシピを考え泰と思っていますので、たのしみにしていてくださいね！ぜひぜひ次回芋注文おまちしていま〜す！　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

tony2cさんおはようございます。お米のクッキーおいしくたべていただけて私もとても嬉しいです！！！まだまだ注文数は少ないのですが、少しずつファンがふえてきていますよ！黒米のクッキーなんかはきっとどこを探してもないかも知れませんね。夏場にはハーブなどのクッキーもかんがえています。なにか新たなレシピの要望などありましたらご意見くださいね！紅茶のクッキーはうちの人気商品の一つです。我が家の子供たちも一番好きで、毎日工房にきては紅茶クッキーないの〜と言っています。　またこれからも美味しいクッキー、
とあたらなおやつの研究に力を注ぎますのでこれからも楽しみにしていて下さいね！　　　　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

にゃじらさん、ダブルの感想ありがとうございます。毎日おやつに食べていただけて嬉しいです！中には一日で食べてしまう方もいるんですよ（笑）
保存料等は一切使っていないのでほんとに安心してたべていただけるおやつです。その分日持ちがしないのが弱点でもありますが、目をつぶってくださいね。冬場だと１ヶ月くらいは大丈夫です。　　そうそう他のお客様から教えてもらったのですが、冷凍して食べるとおいしですよ！びっくりです。夏場は特に美味しい食べ方だな〜と思いました。冷凍庫があいているようでしたら、冷凍保存もお勧めです！　ＧＷがあけたら、今試作中の玄米マフィン、シフォンケーキもプレゼントにいれていきたいとおもっていますので、楽しみにしていて下さいね！　　　　　　　　　　　　　　　森谷あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

リカタンさん、こんにちは！いつもお米、クッキーの注文ありがとうございます！クッキー美味しく食べていただけてよかったです！これはいまいち・・・とかありましたらおしえてくださいね！参考にさせていただきたいので。
　これからよもぎがでるので、早速よもぎのクッキーもレシピにいれますよ！
　今、マフィン、シフォンケーキの試作もやってます。かなり美味しくできそうなので、夏までにはプレゼントや販売に加えていきたいな〜とおもっています。今度山形市のあかね市というのがあるんだけど、それにも出展することになりました〜！私が主催しているわけではないんだけど・・・偶然にも名前が・・・。きっとこれも運命ですね！これからも安心して食べていただける出来立てのおやつをお届けしますのでどうぞ御ひいきに！！（笑）急がし子育てママの変わりにがんばってつくりますよ！　　せりくんって読むんですね〜へ〜！！うちのもにかもかなり珍しい名前だけど負けてませんね！漢字から男の子だろうな〜とは思っていました。２ヶ月か〜これから成長が楽しみですね！　時々手を抜きながら子育てがんばってね！　　　　　　　　森谷あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

ひろボンさん、こんにちは！このたびは、お米くっきーの購入ありがとうございました！！自分の手作りのものをこんなに喜んでいただけるなんてほんとに感激です！私も２児の母親として、できるだけ手作りのものをとおもっていますが、なかなか現実には、特に働くママさんには難しいです。思い切って仕事にしてみると何とかなるものですね・・。厳選米のお客さまの多くが玄米食を希望されていて、いかに安全で美味しい食べ物を求めている方が多いかを実感しました。せっかく安全なお米を作っているのだから、何か他に私のできることはないだろうか？といろいろ遊びながらこのクッキーが完成しました。
ネットから生まれたお菓子のようなものですね！価格も普段食べていただけるくらいに設定したかったので材料等もできるだけ自家栽培の野菜などを使っています。　黒米のマフィン試作しました！！すごく美味しくできました！！
もう少し改良して商品化しますので、楽しみにしていてくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森谷あかね

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

あふろさん、こんにちは！私の手作りお米クッキーにハマッていただきありがとうございま〜す！そうなんです、甘さ控えめなのでついつい手が出ちゃうんですよね。でもやはり砂糖、バターははいっていますので・・・。何人かのお客様からも、授乳中でもおっぱいがつまらなくていいわ〜なんて感想もいただきましたので、産後のおやつにもいいですよ！　夏場はモット栄養満点の野菜、ハーブを中心としたレシピが増える予定ですので、たのしみにしていてくださいね！　そしてなんと、ただいま、シフォンケーキやマフィンも試作中ですので近いうちに新作が登場しま〜す！あわせて楽しみにしていて下さいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森谷茂泰＆あかね
　

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

KOTETSUさん、思わず娘さん我クッキーを持ち逃げするのを想像してしまいました！（笑）うちの２歳の息子も必ず独り占めして、絶対おねえちゃんにも、誰にもあげないんですよ！起こると泣いてだだこねて・・困ったものです。
　今回クッキーの注文までいただきほんとうにありがとうございました！自分の手作りのものをおいしい！といっていただけるなんて本当に幸せなことだな〜と感じています。これからも季節のレシピをいろいろ研究しながら楽しいクッキーを作りますので、ぜひぜひまたご注文おまちしています！お嬢様にもよろしくお伝えくださいね！　　　　　　　　　　　　　森谷あかね　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

けいママさん、このたびはお米クッキーの購入、ありがとうございました。
クッキーの注文が来ると、自分が作ったものを買ってくれる人がいるんだ〜とほんとに感動します。そう、ネギ味噌クッキーうちの人気商品なんですよ！といっても、想像を超えた意外な美味しさだ！と言う感想がおおいですが・・・。皆さん最初は、えっ！という感じなんですが食べてみるとおいしいですよね！焼いているときは部屋中ラーメン屋の匂いが・・・（笑）このクッキーは一緒に作っている友人の発明で、家がネギ農家なんです。ネギやと米屋の合体作なんです！　　　レシピは年代によっても好みが違うので、お子様向け、若者向け、お年寄り向け、という感じで作っています。これからも、楽しいレシピを加えながら、皆さんの健康維持にもお役に立てるようなおやつを作りたいと思っています！またよろしくお願いいたします！　森谷あかね　　　　　　　　　　　

（有）ファーム・イン・ビレッジからのお返事

はるちんさん！このたびは、お米クッキーの購入ありがとうございました！！
ダブルで感想もいただきほんとにうれしいでーす！
　そうです。甘さ控えめにつくっているので、いくつも食べれちゃうんですよ。あっという間になくなってしまいますね。　中には１０００円分を一晩で食べた方もいらっしゃいましたよ（笑）　お店で買うおやつよりはかなり高くつきますが、世界に一つしかない、こだわりの玄米くっきーです！私の愛情もたっぷりはいってますしね・・。　これからも、新しいレシピの研究、腕磨きに励みたいと思います！これからもよろしく！　　　　　森谷あかね