こみかんさんのコメント

　2010年12月20日

初めてのつや姫、早速頂きました！
大粒で、甘味が強くて、モッチリ。
関西ではまだそれほど有名ではない「つや姫」、口の肥えた関西人にもウケると思うので、友人に勧めてみたいと思います。

有機農法での栽培は大変だと思いますが、ひとつぶ一粒、大切に食べさせて頂きますね。
美味しいお米を有難う！！

しょうしゅうママさんのコメント

　2010年12月7日

危険なほどおいしいお米です。圧力鍋で炊いたのですが、ひとりで一晩に2合も食べてしまいました。おかずいらずのおいしさ、ふりかけだけでいいくらいです。おまけでいただいたお味噌も大変おいしくて、優しい味がしました。いのファームさんのレベルの高さを感じました。このお米食べたら他のお米は食べられないな・・・。どうしましょう。

貧乏貴族さんのコメント

　2010年11月18日

「入力が長すぎます」とエラーになったので縮小

米が底をついても他では買わず、販売開始まで待ち続けた甲斐ありました
我が家には炊飯器はなく（土鍋と木曽さわらのお櫃）、調味料もこだわり、果てには自作、米も予算の許す範囲で追い求め、こちらで今回初めて注文しました。

キロ千円以上もするようなプレミア米は食べたことがありませんが、峰山、野沢温泉、魚沼、会津、庄内、村山、有機にEM米、ビオトープと渡り歩いてきた私の中では総合的に一番評価できるお米でした。


また、有機つや姫と有機こしひかりを同時に頂きましたが、全く方向性が違う米であることもよく分かりました。
このつや姫は、超ツヤツヤで、米が主食兼おかずになりそうなほど甘さと香りが引き立つ一方、おかずを選びそうな感じでした。
その日の食卓にあったイクラや金目鯛の煮付けなどでは良さを引き出せず、納豆や自家製の漬物、こちらで頂いた味噌を少し口に入れこのつや姫を食べると至福のひとときが感じられました。
その前に米だけで茶碗一杯食してしまいましたが。

一方コシヒカリは、「ご飯」というのが第一印象で、甘みや香り、テリはつや姫に劣るものの、食感は勝り、またおかずを選ばず、きっちり引き立たせてくれ、いろいろな料理に向くなあと感じました。
甘さや食感など個別にはここのコシヒカリよりも勝る米もありましたが、総合的に見ると非常に高いレベルでバランスの良いお米を作られていると思います。

今後はこの2つの長所を生かし、おかずの内容に合わせてブレンドしていろいろお米を楽しんでみたいと思います。
まずはコシヒカリ7：つや姫3から・・・


ちなみに同封の説明にも粒は小さいと書いてあり、精米状態では確かにそう感じましたが、きちんと水に浸して炊けばそれなりの大きさになり、小ささは感じませんでした。
また農協-スーパーと流通する米を買わなくなってから選別状態が悩みの種になっていたのですが、こちらではくず米や石貫の処理も他の方よりしっかりできていて安心して注文できます。

あとは、有名になり過ぎて入手できなくなったり、ハクが付きすぎて買えない値段にならないかだけが心配です。
良いコメントは書かない方がいいのかもしれないですが、お礼まで。