（有）横田農場からのお返事

くみん 様

こんにちは、横田農場　横田修一です。
いつもご注文いただき、また感想を書き込みいただきありがとうございます。
私たちのお米を気に入っていただけたようで、とても嬉しいです。
横田農場の田んぼは、だんだん慌しくなってきました。いろいろな作業をスタッフみんなで分担し、同時進行で進んで行きます。
ここしばらく雨が降らないおかげで、作業が追いついてきています。もう少し
天気が続いてくれるといいのですが。

どうぞこれからも横田農場をよろしくお願いいたします。
またのご注文をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

ぽんぽんちい　様

こんにちは、横田農場　横田修一です。
この度は、ご注文いただき、また感想を書き込みいただきありがとうございます。
甘みがあっておいしかったとのことで、よかったです。
この有機栽培コシヒカリは、有機堆肥だけで育てています。後から肥料を足したりしないで、稲が田んぼの地力をそのまま使って、自然に成長するので、お米本来の味になります。もう間もなくその堆肥を田んぼにまく作業が始まります。有機栽培の田んぼと特別栽培の田んぼで合わせて100トンもの堆肥をまくので、なかなか大変な作業ですが、おいしいお米を育てるためにはどうしても必要な作業なんです。

どうぞこれからも横田農場のお米をよろしくお願いいたします。
またのご利用をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

空ちゃん 様
こんにちは、横田農場　横田修一です。
いつもご注文いただき、また感想を書き込みいただきありがとうございます。
私の長男の名前が「空（そら）」なので、ちょっとビックリしました（笑）
玄米は、初めは抵抗がある方も多いのですが、いまどきの圧力炊飯器でしたらふっくらと炊けて、もちもちしておいしいですよね。玄米おかゆパンもおいしそうですね。我が家でも、有機栽培コシヒカリを粉にした米粉を使って、子供たちのおやつを作っています。
少しずつ春の作業が忙しくなってきました。
今年もおいしいお米をお届けできるようがんばりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

（有）横田農場からのお返事

増成秀樹 様

こんにちは、横田農場　横田修一です。
この度は横田農場のお米をお選びいただき、また感想を書き込みいただきありがとうございました。

> いままでたべた中でいちばんおいしかったです。

ありがとうございます！やっぱり生産者にとってこの言葉は一番うれしいです！！
この有機栽培コシヒカリは、有機JASの認定を受けていますので、もちろん農薬は一切使用していませんし、肥料は有機堆肥だけを施用して、収量を増やすためだけの追肥は行っていません。そうすると収穫量は少なくなりますが、一粒一粒に栄養が凝縮されて、おいしいお米に育ってくれます。

そろそろ今年の作付けの準備が忙しくなってきました。今年もおいしくて安全なお米をお届けできるようがんばりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

（有）横田農場からのお返事

ヒョニ 様

初めまして、こんにちは。横田農場　榊原幸太です。
いつもありがとうございます。
私はまだ圧力鍋で料理をした事が無いのですが、
今度、圧力鍋でお米を炊いてみようかと思います!!
炊く以前の問題に圧力鍋を買わないといけませんが、
頑張って使いこなしたいと思います。
このたびは感想の書き込みをありがとうございました。
またのご利用お待ちしておりますのでよろしくお願いします。

（有）横田農場からのお返事

まみた 様

初めまして、こんにちは。横田農場　榊原幸太です。
このたびはご注文、ご感想の投稿ありがとうございます。
横田農場のお米を大変気に入ってもらえて嬉しいです。
これからも横田農場は、おいしくて、安全なお米作りを頑張りますので、
よろしくお願いします。

（有）横田農場からのお返事

moe 様

こんにちは、横田農場　横田修一です。
横田農場のお米をお選びいただき、ありがとうございます。
精米機を購入されたとのことで、分づきも試せますね！玄米そのままだと続けるのが大変というお声もよく聞きます。その日の気分で精米歩合を変えたりすると、おいしく続けられるようですので、ぜひ試してみてください！！
また食の安全にかかわる怖いニュースが毎日報道されていますね。何を信じたらいいか分からなくなってしまいます。私たち生産者にできることは、食べる方のために、真剣に誠実にお米を育てることだと思っています。
これからも横田農場は、おいしくて、安全で、安いお米作りをがんばりますので、どうぞよろしくお願いもうしあげます。

（有）横田農場からのお返事

中山裕子　様

はじめましてこんにちは。横田農場　平田杏子です。
そしてドジョウのヤナガワくん(横田農場のキャラクターです)も
お邪魔しまして(笑)。可愛いといっていただけて嬉しいです。
箱もちょっとユーモアがあったほうがいいかと思いまして、
いろいろと工夫をしております。
これは見た人だけのお楽しみ〜。

五分づき米は普通に研いでいただいて大丈夫ですよ。
玄米の場合は吸水性を高めるためにゴシゴシ傷をつけるように
研ぎますが。
水加減はお好みで調節してくださいね。

アレルギー持ちの方はいろいろと食べ物に気を遣わないといけないので
出来るだけ安全なものの方がいいですね。
でも気を遣っても美味しくないと意味がない！
私の娘も軽いアトピーなのでいろいろと対処をしています…。
トラブルは付きまとってきますがうまくお付き合いすることも
必要ですね。

このたびはご注文・書き込みありがとうございました。
今後とも横田農場をどうぞよろしくお願いいたします。

（有）横田農場からのお返事

くみん　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。

都会のマンションだなんてうらやましい(笑)。
田舎者の私にとっては眩しいくらいです(笑)。
社会人になって数年『都会』生活を送っていましたが、
もともと田舎育ちなので肌に合わず。現在の生活には
すっかりなじんで…いなかったりします(笑)。
自分の実家もさることながら、横田農場周辺というのは
より地域密着度が高くていまだに戸惑うことが(苦笑)。
何はともあれ、どこでも『住めば都』。
稲穂で癒されちゃってください(笑)！

玄米生活に慣れてしまうと白米は食感も
少々物足りなくなるのでしょうか？
玄米と混ぜて炊いてみるのもいいかもしれませんよ。
食欲の秋、気にせずもりもり食べちゃってスポーツの秋として
生活を変化させちゃいましょう(笑)！

このたびは感想の書き込みをありがとうございました。
またのご利用をお待ちしています。
よろしかったら横田農場まで癒しの旅においでください♪

（有）横田農場からのお返事

関田　渡　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。

美味しいとのお言葉、ありがとうございます！
有機栽培だと本当に安心だと思います！
もちろん栽培農家の信頼性もありますけどね(汗)。
市内のお客様は直接お米を買いに来たりするのですが、
体質にトラブルを抱えてらっしゃる方も中にはいらっしゃいます。
そんな方にも安心して召し上がっていただいているんだなあと
嬉しくなります。
飽食の今だからこそ口にするものには気を遣っていかねば。

すっかり秋らしい天気が続いています。
乾燥の季節でもありますので、風邪や火の元には十分気をつけて
お過ごしくださいね。


このたびは書き込みをありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

MZ　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
いつかないつかないつ届くのかな？？？なんてのは
毎日口にするお米はそんなことでは困っちゃいます(笑)！
ご注文後すぐに発送！(注文条件によりますが)は
横田農場のポリシーですから(笑)！
思わず米びつの底が見えてしまったときもご安心くださいね。

横田農場の稲刈りも無事に終了しましたよ！
ちょっと一休みしたあとは、後片付けです。
一緒に頑張ってきたコンバインを綺麗に掃除したり、
いろいろなところの掃除を。
番犬として作業場の警備をしてくれたチビも出張を終え、
今夜からは自宅の庭に戻ります(笑)。彼女もよほどさびしかったのか、
自宅に戻ってきてからは甘えっぱなしです(笑)。

このたびは書き込みをありがとうございました。
またのご利用を心よりお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

おこめだいすき　さま

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
お褒めのお言葉、ありがとうございます！
今年の天候状況にはかなり不安にさせられましたが、
なんとか質を落とすことなく良い出来に仕上がりました！
(収穫量は少し減ってしまいましたが…)

8月末から始まった稲刈りも、ようやく終わりが見えてきました。
週末は雨続きだったので久しぶりののんびりした時間を
過ごすことができました。
明日からは天気も回復する予報でしたので、最後の頑張り。
来週には子供たちの運動会も待っていますのですっきり終わらせて
家族で運動会を楽しみたいと思います！
もちろん新米で握ったおにぎりは欠かせませんよ〜。

このたびはご注文・書き込みありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

くみん　さま

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
もっちりもちもち。召し上がっていただいて嬉しいです。
ありがとうございます。

おかずがなくてもお米さえあれば何とかなります(笑)！
主食は美味しいものでなくては！
そんなくみんさんのために(笑)今日も稲刈りは続きますよ！
(午前中は雨で事務所待機…)
残る田んぼはあとわずかなので、そう頑張る必要もないのですが、
ずるずるだらだらと延ばすわけにもいきません。
(気持ちもだれてしまいますし、お米も生ものですから
収穫時期も大事です！)
出来るときにできるだけの努力をせねば！

新米のお届けが遅くなり申し訳ありませんでした。
これからは思う存分召し上がってくださいね！
またのご利用を心よりお待ちしております！
今後とも横田農場をどうぞよろしくお願いいたします。

（有）横田農場からのお返事

yavi　様

一年ぶりのこんにちは！横田農場　平田杏子です。
またyaviさんの元に横田農場のお米をお届けできて嬉しいです！
年一度でも大事なお客様には変わりありません！
しかも新米なんて一番いい時期じゃないですか！
贅沢に味わってください！（とはいってもまだ新米をお届けできませんが）

確かに今年の天気は異常でした！
猛暑だといわれていたわりには気温が上がらず、前半は雨も多かったです。
そして冷夏だ冷夏だと言いつつも何なんでしょう後半のあの猛暑は！
体調も崩しますよ！横田農場の社員は元気だけがとりえ（失礼）なので
特に問題はなかったのですが、水分の摂取量が尋常ではなかったです。
スポーツ飲料万歳！
とまあ心配されていたお米のできですが、思ったほど悪影響はなく、
ほっとしています。今年も皆さんに美味しいといっていただける
お米をお届けできそうですのでもうしばらくお待ちくださいね。

異常気象の怒りを「！」マークで表してみました（笑）。

このたびはご予約・書き込みありがとうございました。
ぜひ今年の新米の感想も聞かせてくださいね。

（有）横田農場からのお返事

おこめだいすき　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
いつもありがとうございます。

秋の新米、この時期だけの特別な響きがありますね。
保存が利くとはいえお米も生鮮食品。収穫したては格別です。
皆さんに食べていただきたい逸品だと思っています。
そして生産者はというと今が一番忙しい〜！
天気予報とにらめっこしつつ、稲の生育状況を確認しつつ。
コンバインは全速力で駆け抜けます(笑)。
(実はコンバイン担当は現在負傷中で、ギブス姿で…ごにょごにょごにょ)
自分の怪我なんかかまわず操縦しています(苦笑)。
台風一過直後からもう田んぼに出て稲刈り！です。
一番美味しい状態を収穫したいですもん！

有機栽培コシヒカリの収穫は9月20日頃からを予定しております。
もうしばらく待っててくださいね〜。

このたびは書き込みありがとうございました。
今後とも横田農場をどうぞよろしくお願いいたします。

（有）横田農場からのお返事

市川住民 様

いつもありがとうございます！横田農場　平田杏子です。
発送作業は、やる気満々な社長がウキウキしながら行っております(笑)。
注文が入れば嬉しそうに即発送作業に取り掛かります(笑)ので、
いつでも迅速に対応が出来るのです(笑)。

米粉と一緒にお入れしているレシピは洋菓子のみですが、
普段の料理にも簡単に使えるんですよ！
特にお勧めなのがてんぷらです。小麦粉と違い、粘りが出ないので
最後の最後までさくさくとした衣で出来上がります。
他にも竜田揚げのときにまぶしてみたり、そば粉クレープのように
薄く焼いて野菜やお肉を巻いてみたり。
抵抗がある場合は小麦粉と混ぜて使ってみてもいいと思いますよ。
上新粉より粒子が細かいのでお菓子に適していますが、上新粉と同様の
使い方でもかまいません。

有機栽培コシヒカリの収穫は9月20日頃を予定しております。
こちらもぜひぜひ楽しみにしていてくださいね。

このたびはご注文・書き込みありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

パフリーナ 様

こんにちは、横田農場　横田修一です。
このたびはご注文いただき、また感想を書き込みいただきありがとうございます！！
今までのお米と比べておいしかったとのことで、とても嬉しいです！
この有機栽培コシヒカリは、肥料は春先にたっぷりと堆肥を入れ、農薬も一切使わずに大切に育てて、厳しい有機JASの認定を受けたお米です。実は明日、認定機関の検査員の方が確認に来ます。毎年のことで何も問題はないはずですが、ちょっと緊張してしまいますね。
2人目のお子さんを妊娠中とのことで、やっぱり食べ物の安全性は気になりますよね。私の妻も妊娠7ヶ月（4人目です）なので、とくにこのご時勢ですから、食品は表示欄をよく見てしまいますよね。
日本の主食であるお米ですから、これからも安心なお米をお届けできるよう、がんばります！
どうぞこれからも横田農場をよろしくお願いいたします。
またのご利用をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

ももだに　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
私もよく当日注文をしては社長を困らせています（苦笑）ので
あまり気にしないでバンバンご注文ください（笑）！
午前中までにご注文いただければ当日発送をさせていただいております。
（お支払い方法により異なります）
商品が届くまでの「つなぎ」で少量購入するのもイマイチな感じが
しますしね。
（気持ち余裕を持ってご注文いただくことに越したことはありませんが）

各地で真夏日、猛暑日が続いたりしていますが
体調はお変わりありませんか？
うちの子供たちは暑さで少々ばて気味です…。
夏はこれから！なのですが…。心配ですが、美味しいご飯を
たくさん用意して、夏を乗り切ってもらおうと思っています。

この度はご注文・書き込みありがとうございました。
またのご利用を心よりお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

ヒョニ　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
玄米、精米ともにお召し上がりいただきありがとうございます！
玄米は本当に「良くかんで味わう！」とうまみが違いますね。
あごにもいいですし、もりもり召し上がってくださいね。

有機栽培は『手間隙かけて育てて』いるので、わが子のように
成長が楽しくなります。
（もちろん有機以外も手間隙かけて育てていますよ！）
そんな子供たちを収穫し、皆様へお届けして『美味しい』と
言っていただけると今までの苦労も吹き飛んでしまいます。
田んぼでは今年の子供たちがすくすくと育っていて、
収穫が今から楽しみです。
今年の子供たちの顔もぜひ楽しみにしていてくださいね！

この度はご注文・書き込みありがとうございました。
またのご利用を心よりお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

ヒョニ　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。

横田農場のお米は社員全員の優しさがこもっています！
（なんかどこかのＣＭのようですね（笑）。）
感じていただけてとても嬉しいです！

よく『米ぬか成分入り洗顔料』を見かけますけど、ヒョニさんは
とぎ汁をそのまま利用しているんですね。驚きです。
でも確かに、精米担当の社長の手は年齢の割りにとてもつやつやして
女性の私から見てもうらやましいです。
そうやって直接肌に触れるものですから、
有機栽培で安心できるものがいいですね。
化粧嫌いな私も美肌対策くらいはいい加減はじめようかなあ（笑）。

このたびはご注文・書き込みありがとうございました。
またのご利用を心よりお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

稲ちゃん　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
商品到着のご連絡ありがとうございました。
また、横田農場のお米を褒めていただきましてありがとうございます。
灼熱地獄の中、また小雨の降りしきる中田の草取りをしている
社員の励みになります(笑)！
田の草取りも後もう少しで一通り終わるのですが、だからといって
すべての雑草を取り除けるわけでもなく、実は終わりなき
闘いだったりします(苦笑)。すべてが終わる頃には、最初に行った
田んぼに『ワッサー！！』と雑草が生えています(涙)。
ある程度作業したら後は半分諦めで(苦笑)。
稲刈りの準備もあるので田の草取りばかりはしていられません。
そんな感じで稲刈りまであと一ヶ月あまりとなってしまいました。
有機栽培コシヒカリの収穫は９月末を予定しています。
ぜひぜひ、収穫したての新米の味を堪能していただきたいです！

この度は書き込みをありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

（有）横田農場からのお返事

くみん　様

こんにちは。横田農場　平田杏子です。
お中元、届きましたか〜♪
気持ち程度の量ですが、ご活用くださいね！

米粉は小麦粉と違い、粘りの元になるグルテンが含まれていないため
ケーキ作りなどで失敗しがちな「混ぜすぎ」になっても粘らず
ふわっと仕上がります。また、お米特有のモチモチ感も加わって、
なんとも不思議な食感。
なかなか病み付きになる食材ですよ〜。

今回同封したレシピはお菓子ですが、いろいろな料理に使えるので
ぜひ研究なさってください。

この度はご注文・書き込みありがとうございました。
またのご利用をお待ちしています。

（有）横田農場からのお返事

hitotti 様

リピートありがとうございます！！横田農場　平田杏子です。

私も少し硬めに炊くのが好みです！お米の一粒一粒を感じながら
味わえるので(笑)。それに玄米を一握り加えると、玄米の
プチプチ感も一緒になって、なんともいえないハーモニーが(笑)。
もうサイコー！

少々雨空は続きましたが、梅雨だというのに何でしょうこの陽気は。
茨城は今日非常に蒸し暑いです。
でもそんな中他の社員は日陰のない田んぼに出て雑草処理を連日
行っています。稲刈り開始まで約2ヶ月。稲の生長もさることながら
雑草も負けてません。田んぼによっては雑草だらけで、
片道田んぼの中を歩くだけで袋いっぱいもしくはそれ以上に
なってしまうこともあります。そう、人の手で一本ずつ取っていくんです。
水と泥で普通に歩けない田んぼの中、トンボやその他の生き物に
少々癒されつつ何とか頑張っています。

このたびはリピート、書き込みありがとうございました。
またのご利用を心よりお待ちしております。