TSUMUGIさんのコメント
2009年4月28日
夏に向けて、以前から食べてみたかったササニシキを注文してみました。「あっさりしている」とはよく聞きますが、イメージできなくて。でも、食べてみて納得です。粘り気が少なく、主張しすぎない風味。どんな味付けのおかずにも合わせられるご飯ですね。でもご飯も美味しいから、おかずに走りすぎることなく、食事の量的なバランスが取りやすいです。
黒米は、分つき米に混ぜて炊いています。もっちりご飯を食べたいとき欠かせません。この季節青物もふえますが、ほのかなピンク色のご飯が食卓に彩りを添えてくれます。
ササニシキ、もはや貴重な品種と聞きますが、是非守り育てていって欲しいと思いました。よろしくお願いします。