七分づきのお米は初めていただきました。
ふだんは玄米と白米を混ぜて食べるのが好きなのですが、11ヶ月の赤ちゃんの離乳食にも使えるものをと、無農薬で消化のよさそうな胚芽精米を購入しました。白米と変わらない食べやすさで、なおかつ栄養もたっぷりありそうで、とても気に入りました。
洗うときは、胚芽がとれないように2,3回なんとな〜く水のなかでかきまぜるだけにしているのですが、これでよいのでしょうか?
また、黒米と赤米も、少量まぜるだけでなんともいえないすてきな色になり、食卓がぱっと華やかになってうれしいです。なにか特別な日やお友達を呼んだときにいいですね。
ひととおり食べてからと思っていたので感想おそくなりました。
母の実家が柳津で、ときどきお米を分けてもらっていたので、なつかしく思います。震災の影響などもあるでしょうが、かわらずおいしいお米づくりをがんばってください!