オカダさん ( 女性) のコメント
2022年5月2日
近隣のお米屋さんやスーパーでは、入手困難な無農薬、無化学肥料のお米を分けていただき、いつも感謝しております。我が家では、玄米を家庭用の精米機で分搗きにしていただいています。粘りがあり、とても美味しいお米です。無農薬なので、お米を研ぐときは、さっと水を2回変える程度にしていますが、全くぬか臭さがありません。それと驚いたのが、米のとぎ汁がとてもきれいな緑がかった白色で、こちらも全く嫌なぬか臭さがないのです。これも無農薬、無化学肥料の成せる技でしょうか。糠も糠漬けやタケノコのゆで汁、家庭菜園の肥料などに安心して使えるのも嬉しいですね。コシヒカリも美味しいので、ヒノヒカリとコシヒカリを交互にいただくのも良いかなと思っています。