中谷農事組合法人からのお返事

さーちゃんの娘さん　こんばんは。

今回から新米を出荷させていただきました。
昨年よりいい六方銀米です。

台風で六方銀米の全体量がつかめなくて、正式に新米販売に踏み切れないのが心苦しいです。いまのところ、１か月ずつ数量限定ででも新規受注をはじめたいと思っています。

これからもどうぞ宜しくお願いします。

中谷農事組合法人からのお返事

さーちゃんの娘さん こんばんは。

いつも応援ありがとうございます。

このままですと、９月末には稲刈りを終えられそうです。

今年も私たちの田んぼをえさ場にしているコウノトリの２羽の幼鳥が、
２１日と２４日に巣立ちしました。
頑張って大きくなって全国へ飛び立て！！

中谷農事組合法人からのお返事

さみだれさん　こんにちは。

玄米を極めてますね。すごいですね。
　
私も調べてみましたよ。

①まず、玄米を用意。（１合でだいたいお茶碗２杯分弱）
... ②水で軽く洗います。水はほとんど濁りません。（環境にも優しい）
　洗ったら、すぐに炊けます。水に浸しておく必要はなし！
③ホーローやステンレスなどの、ふつうの鍋で炊くことができます。（一人用の土鍋でも）
　水は米の1.2～1.5倍入れます。
④ふたをして火にかけます。「強火」で可。吹きこぼれてくるようなら、火を弱めます。
⑤１５分～２０分程度で水分が減り、香ばしいにおいがしてきます。
　こげていないか心配でしたら時々ふたを取って見て下さい。
　こげ付くような「ピシッ、パシッ」という音がしてきたら、ふたを開けて、
　冷水を入れて下さい。水の分量は米の0.8～１.2倍程度。
　ビックリ水を入れるから、「びっくり炊き」というのです。
　柔らか炊きの場合は多めに、硬炊きの場合は少なめ。
　水を入れたらよくかき混ぜてふたをして、さらに煮立てます。
⑥１０分～１５分で弱火にしてから、火を止め、ふたをしたまま５分程度蒸らします。
　ふたを取ったらこのように全体によくかき混ぜて下さい。お米本来の良い香りがします。
⑦ビックリ水を入れることで、玄米の皮が破れて水分をたくさん吸収し、量が増えるよう
　です。しかも、ふっくらと柔らかく、色もふつうに炊くより少し白くなります。

さあ、召し上がれ！

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中谷農事組合法人からのお返事

南向きさん こんばんは。

いつもありがとうございます。
２２年度産が完売してしまい、少しの間ご注文していただけません。
ご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。...
昨年は、猛暑の影響で品質が少し良くなかったですが、こんどはもっとおいしい六方銀米
をお届けできるよう頑張って稲刈りしますね。

今後とも六方銀米を宜しくお願い致します。

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中谷農事組合法人からのお返事

つるさん 感想ありがとうございます。

ここ数日、ゲリラ雷雨のような激しい雨続きなので、稲が倒れてしまわないか心配
しています。２３年度産もあと少しで刈り取りですが、またおいしい六方銀米をおとどけ
出来ますように。。、台風が来ないように。。

中谷農事組合法人からのお返事

harukichiさん　こんにちは。

感想のご記入ありがとうございました。
年間契約のお申し込みをたくさんいただきまして２２年産が完売してしまいましたので、
申し訳ございませんが、...現在は新米をお待ちいただく状況です。
９月になって、五百万石というもち米を刈り取って、その次に１か月ほどかかって
六方銀米のいねかりが始まります。
出来るだけ早くにご用意できるようがんばります！

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中谷農事組合法人からのお返事

おはようございます。
感想のご記入ありがとうございます。


２２年産が完売となりすごく心配になるのですが、９月月末の出荷にむけてその前に再受注開始の予定です。次回に間に合えばいいのですが。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

さみだれさん　こんばんは。

感想の書き込みありがとうございます。

勉強不足で、マクロビオティックってわかりませんでしたが、調べてみると、穀物や野菜、
... 海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をと
りながら、健康な暮らしを実現する考え方で、「マクロビオティック」は、「マクロ＝大き
な」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の3つの言葉からなっていて、古代ギリシャ語を
語源とした、「自然に即した命のあり方」という意味のようですね。

厳選米のサイト管理者の方にきくと、玄米でお買上いただいているお客様はほとんどの方が
そのまま食べておられるときいて正直驚きました。私自身が７分づきとかしか食べたことが
無かったもので。

周りの環境、栽培面積、収穫量や品質やコストなどの要因から、無農薬とはいかないものの、なかのたに村のみんなで作る慣行栽培（兵庫県での一般的な栽培をするときに使う農薬散布回数）の８５％を節減し、化学肥料も使わない六方銀米は、５０％の節減をすれば特別栽培米と言われるなか、まさに、人と自然が共生できる安心安全なコシヒカリです。

私は、先日健康診断（保健指導）を受けましたが、動物性の脂がだめだと言われまして。。さみだれさんにならって初めて見るといいかも知れませんね。

　

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中谷農事組合法人からのお返事

さーちゃんの娘さん こんばんは。

投稿ありがとうございます。
年間契約システムは、柔軟にご利用いただければ結構です。

全国農業コンクールで表彰された事もあって、...お客様よりたくさんご注文頂いていますが、
新米までの在庫も現状では問題ありませんし、出来るだけ発送が滞らないようがんばります。

今後とも六方銀米を宜しくお願いいたします。

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中谷農事組合法人からのお返事

ほたるさん

こんばんは。ほたるさん。

ご感想頂きましてありがとうございます。

コウノトリ舞い降りる田んぼのコシヒカリ　六方銀米のように、コンセブトがはっきり
... しているお米は少ないようで、ここのところ、新規のお客様、リピート、年間契約と立て
続けてご注文頂いています。ありがたいです。

六方銀米の玄米は、よくきれいだと言われます。また、普通より早く炊ける、他のお米と
比べるとすこし水を控えめにしたほうがいいとおっしゃいます。

いろんな食べ方をしてみて下さいね。また教えてくださいね。

今後とも六方銀米を宜しくお願い致します。

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中谷農事組合法人からのお返事

村田　惠市様

六方銀米のご感想、またご質問を頂きまして、ありがとうございます。

六方銀米をご注文頂くお客様には、小さいお子さんがいらっしゃる方がたくさんおられます。...ここで販売させて頂くようになって、本当にお客様の声を直接聞かせて頂けるように
なり、聞くたびに今後も安心できる食の提供に励まなければと元気がもらえます。

私たちの取り組みは、お客様に少しでもご理解頂けるよう、毎回配達時に現況をお知らせ
するチラシをつけさせて頂いておりますが、ここで現状についてご説明させて頂きます。

先週末からの報道にある基準を超えたセシウムを含む牛の飼料用稲わらの流通問題につい
て確認しましたが、中谷農事組合法人の有機肥料にしている牛肥は、地元の養父市の畜産
農家のもので、その農家は、牛のえさを地元調達している、くわえて、東日本大震災以降
に購入したわらはありません。

また、牛肥の肥料成分を補う有機肥料も、岡山、愛知で生産されていますが、同様に心配
がないことを確認しています。

私たちは、18年前から減農薬に村をあげて取り組み独自ブランド六方銀米を作っています。
コウノトリが野生に戻り、人と共生できる環境を取り戻した自負もあり、今後もどこで誰
がなにをどれぐらい使って栽培しいつ収穫したかなどのいわゆるトレーサビリティにも先
進的導入事例となれるよう取り組んでいるところです。

今後とも六方銀米をどうぞよろしくお願い致します。

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中谷農事組合法人からのお返事

さみだれさん　こんばんは。

感想のご記入ありがとうございました。

玄米の炊飯は時間がかかりますよね。朝４時に一度起きてなんて大変でしたね。
再度水をたして炊いたりするんですね。...

他のお米に比べて六方銀米は、炊き方にも違いがありますねとよく言われます。
もったいないことになるのもよくないのでそのあたりをきちんと表現できればいいのですが少し水を少なめにという表現もわかりにくいかとも思いますし。うまく表現出来ないでいます。

新米になる１０月を前に、この時期ともなると保管方法の違いで乾燥しすぎて水分が飛んでしまったものと比べればそうなのかも知れませんし、精米したてだからそうなのかも知れません。またこれが土質や粘りの違いだとも言えると思います。

他にも、玄米で食べていますがお米がきれいで歯触りがよく抵抗なくおいしくたべられるからいいですねとも言われます。
生産者によって？お米によってこんなにも違いがあるというのは、こうして全国に通販させていただいてはじめて気づいたことです。

今後ともどうぞ六方銀米を宜しくお願い致します。

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中谷農事組合法人からのお返事

きゅうりさん　こんばんは。

コメントありがとうございます。
きゅうりさん　今年も僕たちの田んぼをえさ場にしている豊岡市が最初に自然に放鳥
した４年連続子供をそだてたコウノトリのペアが、...卵２つ生んでいます。
いつもならもっとはやくに生まれて、熱くなる前に巣立つのですが、このままいくと
９月の巣立ちになります。
大丈夫かなぁ、熱い間も体をはって子供を守らないといけません。

９月にはいれば、いねかりの時期となりますが、作業している上の空をコウノトリが
また一羽舞うのをたのしみに、おいしいお米を作るように頑張ります。

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中谷農事組合法人からのお返事

ねずこさん、投稿ありがとうございます。

コウノトリのえさを確保するためにいろんな方法を試みていますが、
なかのたにの田んぼには、もう何年も前になりますが、
カブトエビという生き物が帰ってきました。...

少し詳しい方によると、全くみなくなったと言われていたカブトエビが
田んぼに帰ってくるほど生き物が棲みやすい環境が整ってきたと言うことだとのこと。

私の子供たちも、学校でもいろいろ教えて頂いていて、田んぼからすくって
持って帰ってきます。
カナヘビ？なんてのも家に連れて帰ってきたりしてびっくりします。

全国各地で、豊岡の取り組みを参考に環境の改善が進みつつあります。
羽を広げると２メートルもあるコウノトリ。
風に乗ると、ひとっ飛びでいろんなところに飛んでいくんですよ。
千葉の方までいったり、宮崎の方までいったり。

突然帰ってきたり。。

私もそんな旅行がしたいな！

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中谷農事組合法人からのお返事

紅茶マカロン様

高評価ありがとうございます。

自分で言うのもなんですが、、確かにモッチリなんです。
なかなか同じようにモッチリしたコシヒカリは無いように思うほどです。...

最近はコシヒカリにミルキークイーンをまぜるなんてことをされる方もいらっしゃる
ようにききますが、六方銀米はそんな必要ありませんよね。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

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中谷農事組合法人からのお返事

emico様

こんにちは。

おじいちゃんおばあちゃん世代はそうかもしれませんね。
中谷農事組合法人の精米機では分づきが出来ないので、7分づきとかを
... おすすめするわけにもいかず。。。ごめんなさい。

梅雨の間には、湿気もあって、お米は虫がつかないようにタッパーに
いれておくなんてことも必要になってきますから、気をつけてくださいね。

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中谷農事組合法人からのお返事

松本様　感想をありがとうございました。

正直におはなしします。
厳選米ドットコムさんでは、玄米でたくさんのお客様にお買い上げいただいています。
でも、私は、玄米で食べたことがなかったのです。...
先日食べてみましたが、美味しいですよね。もっと大変な思いをしながら食べないといけないと思っていましたが、これならありですよね。

肩こり、便秘がなおってやせるかな？

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中谷農事組合法人からのお返事

順順さん

感想のご記入ありがとうございます。
高評価をいただきうれしいです。

今日は、私もひろい田んぼの草刈りを６人で一日してきました。
僕が体隊長なんですよ。...
なかのたにのむらの若手のリーダーってとこでしょうか？

午前中は雨の降る中の作業でたいへんでした。
昼からはかんかん照りであつくなるし。。

今回の好評価をまた励みにさせていただいて、
おいしいお米を作るのは大変ですが、みんなで力を合わせてがんばります。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

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中谷農事組合法人からのお返事

さーちゃんの娘さん お返事ありがとうございました。

お父さんだったんですね。
サイトウさんとかさとしさんとかですか？

変なこと聞いて申し訳ございませんでした。
結構すきなんです。お客様とこんなお話をするのが。。

お許し下さい。

今後とも六方銀米を宜しくお願い致します。

中谷農事組合法人からのお返事

レクちゃんさん　感想をありがとうございます。

私もいろんなお米を試食して食べ比べてみましたが、
炊きあがりのお米のおいしそうなにおいも他のお米にないものがあるように
... かんじています。

私自身、実は六方銀米をインターネットで販売するようになって日が浅いので、
もっともっとこの味をたくさんの方に知って頂けるようがんばります。

今後とも六方銀米を宜しくお願いします。

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中谷農事組合法人からのお返事

さーちゃんの娘さん こんにちは。

早速感想のご記入をいただきまして、また年間契約のご入力までしていただき
ましてありがとうございます。

ここでの年間契約は、...いつでも増減・変更（正確には都度のご指定日の
５日前までに）変更できますよ。
ああっ、次は来週末だけど、足らなくなりそうだから５日早くてもいいな
くらいで５日はやめたりおくらせたりしていただければいいんです。
厳選米さんのではそのころにメールでお知らせしてくれる仕組みが有りますので
ぜひご利用下さい。

それでも間に合わなければ、単独でご注文いただければいそぎます。

ひとつ逆質問、
さーちゃんのママ　さんといったニックネームは多いですが、
さーちゃんの娘？
さーちゃんってどんなお母さんですか？

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中谷農事組合法人からのお返事

emico様

感想をありがとうございます。
ＧＷでしたが、７日の田植え初めに向けてほぼ毎日出勤でしたので、
出荷させていただくことが出来ました。

... 先日のことですが、ここでは玄米をご注文いただくお客様が大変多く、
私たちもあまり玄米で食べたことのないものばかりだったので、
事務所で玄米を炊いておにぎりにしたり、少し醤油で味付けしたりして
みんなで食べてみました。

自分で言うのも恥ずかしいですが私も初めて。。
意外に？思い以上においしかったです。

村のみんなで環境に配慮して安心安全なお米作りをした六方銀米、
ビタミン他、体にもいいのですから、私も家族、子供にも玄米食にしようか
と思っています。

emicoさんも一度いかがですか。

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中谷農事組合法人からのお返事

pikoekubooさん こんにちは。

感想をいただきましてありがとうございます。
今年も豊岡では、野生のコウノトリの卵がたくさん確認されていて、
毎日田んぼの作業しながらも楽しみにしています。...

いま、なかのたには田植え前の草刈を村のみんな総出で済ませ、
ようやく、7日からの田植えになります。

今年もおいしい六方銀米ができるようがんばります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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中谷農事組合法人からのお返事

山田雅喜様

感想を頂きましてありがとうございます。
喜んでいただいてうれしく思います。
従業員一同、田植え前でばたばたしておりますが、励みになります。
...
厳選米ドットコムさんにお世話になるようになるまでは、９割以上の
お客様が白米でしたが、ここでは、ご注文頂くおよそ半数が玄米です。

今回、お中元などの贈答用にもお使い頂けるように、銀行振り込みに
よるご注文も受け付けるように致しました。

どうぞ、今後とも宜しくお願い致します。

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中谷農事組合法人からのお返事

aomaruさん こんにちは。
感想の書き込みありがとうございます。

私がそうなので、みなさんそうではないかと思って、
代引きと送料の込み価格にさせていただいています。...
通販で買い物する場合、安いと思っても、結局、距離があるからとか
代引料がと、最後にはびっくりすることがありますよね。

お得な価格にしていますので、どうぞまたご利用下さいね。

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中谷農事組合法人からのお返事

きゅうりさん　こんばんは。

投稿ありがとうございます。
以前にお聞きしていましたお友達の赤ちゃんですね、
出産おめでとうございますって伝えて頂けますか？
...
今年も、豊岡ではコウノトリのベビーブームで、
夏になる前にはまた次々と巣立ってくれるとおもいます。

１３日には、豊岡から飛んでいったコウノトリが、
茨城県や千葉県でも確認されています。
震災被害に遭われた方々に、幸せを運んでくれるとうれしいです。

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中谷農事組合法人からのお返事

このたびは六方銀米をお買いあげ頂きましてありがとうございました。

またわざわざ投稿頂きましてありがとうございます。
一生懸命お米を作っているものにとりまして、何ものにもかえがたい励みになります。...
ので、社内で回覧させて頂きます。

きゅうりさんは、豊岡にいらっしゃったのですね。
豊岡市が数年前に野生のコウノトリが舞う豊岡にしたいと放鳥するときに、
はじめて放鳥場所として選んだのは、私たちの田んぼでした。
中谷農事組合法人の六方銀米は、生物多様性という意味で、同じコンセプトで
特別栽培米を栽培開始、１７年前から作っておりまして、減農薬を進めて参りました。

先日もうちのこどもも学校の帰り、５メートルの至近距離で
コウノトリがいたといいますが、今年は、私たちの家の前にも
コウノトリ育む農法のお米をつくる田んぼをたくさんつくります。

農薬を少なくして、餌となるものが多く棲む、そういった環境が良くないと
コウノトリが好んで暮らさないといわれますが、うちのまわりにコウノトリが
これまで以上に暮らせるようになるはずです。

そして、キュウリさんもおっしゃっていますが、
幸せを運ぶといわれるコウノトリです。
お友達も是非健康なお子さんが生まれますようお祈り致します！
そんな環境でお米を食べて健康なこどもが育ってくれる。なにより喜べることです。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

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