コウノトリと歌姫さんのコメント
2015年12月8日
この掲示板の皆様の投稿を楽しく読ませて頂いていますが、玄米派の方はギャバ値を上げるために、炊飯前に玄米をお水に浸けておいたり、色々されている様ですね!私は無精者なのでもっぱら炊飯器任せで、「玄米熟成」にセットして炊きます。「玄米炊き」の前に、約1時間、約40度で玄米を活性化させる事により、血圧を下げる効果のあるギャバ値が1.4倍に増加するそうなんです。ただしこれは食べる3時間前にはセットしておかないといけません。夕方になって「あっ、晩ご飯を仕掛けてない!」という事がたまにあるので、そんな時に「白米倍速」で炊くために、常時少しだけ白米を置いていたのです。いつだったかこの掲示板で、同じく中谷さんで玄米を購入されている方が、「中谷さんのお米は柔らかいから、玄米を「白米設定」で炊いても充分おいしいよ!」と投稿されていました!早速「白米炊き」「白米倍速炊き」で試してみました。「玄米熟成」で炊いた時の様なもっちり感はありませんが、むしろ玄米っぽくてこれもOKと思いました。良い事を教えて頂いたおかげで、白米を常備しておかなくても良くなって助かっています。お正月は来客があるので、今日はセットで7分づきも一緒に購入させて頂きましたが、セット 購入だと随分お安くなるのですね!中谷さんのお米がこの価格で買えるのは、お得感があります!さて、あとはお餅!昨年末、プレゼントで頂いたお餅が美味しかっだので、今年は早々に予約しています!楽しみにしています!