柴山農園からのお返事

pipo2003さん　おはようございます　購入戴きまして、ありがとうございます。
お米届いたとのご連絡戴きましてありがとうございます。玄米食を食べているお客様も多いので、お米の調製には、気を使っています。木々の葉も色ついて朝晩は、コタツのほしい季節になりました。pipo2003さん、風邪などひかないように体に気をつけて下さい。ご連絡戴きまして、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

clubmanさん　こんにちわ　購入戴きまして、ありがとうございました。私の都合で２０日程販売を休んでしまい、ご迷惑をおかけしました。
お米は同じ品種でも、栽培方法や産地、気象条件などども食味が変わってきます。
私達の地区でも農協さんが中心になり、お米をたくさん取る事よりも、美味しいお米を栽培しようと力を入れています。お米は毎日食べるものですから、こだわりたいですね。一般的にガス炊飯器の方が、釜戸焚きに火力が近いので美味しいと言われていますが、お米の品質によって違ってくるんですね。ciubmanさん私のほうこそ、今後とも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

たにへいさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
嬉しい書き込みありがとうございます。私達も掲示板を読むのが楽しみの一つになっています。皆様より好評戴きましたお米も、完売しました。次回のお届けは、ピカピカの新米です。たにへいさん、柴山農園のコシヒカリ自信を持ってお届けします。新米の注文お待ちしています。今後とも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

birdyseikoさん　おはようございます　購入戴きまして、ありがとうございます。
お米は同じ品種でも、産地や栽培方法、気象条件で味が変わってきます。同じ品種でも味に違いが出てくるんですよ、birdyseikoさんは、発芽玄米にして食べているんですね。玄米で食べるよりもさらに栄養分が多いと言われています、最近健康食品なども多く販売され、安全な食品が改めて見直されています。私達生産者も掲示板を通じて皆さんとお話ができ身近になれたらいいですね。birdyseikoさん　今後とも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あやちんさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。
６月後半に１週間程発送をお休みしました。あやちんさん初め皆様にご迷惑おかけしました。私達食べ物を生産する者は、安全な食材を生産する事は基本だと思います。減農薬栽培のお米も肥料は、有機JASで認められている「有機アグレット」を主体に化学肥料は、一切使っていません。お米は同じ品種でも栽培方法や気象条件によって大きく食味が変わってきます。私達の所は稲作りには恵まれた環境にあります、水田の先が霞ヶ浦なんですよ。あやちんさんお米は炭水化物で玄米などは、一流のスーポツ選手も食べています。元気モリモリでたくさん食べて下さいね。掲示板を読んで私も元気が沸いてきました。明日からの農作業に力がつきました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

domoさん　おはよございます　購入戴きまして、ありがとうございます。
お米は毎日食べるものですから、贈答には一番だと思いますし、いただいた方も嬉しいでしょうね。私としても送られた方に、気にいっていただいてとても嬉しいです。今水田では、稲の穂が半分くらい出てきました。昨日の台風心配したのですが被害も無く安心しました。来月には新米がお届けできます楽しみにお待ちくださいね。掲示板に書き込んでいただいた言葉が農作業の励みにもなっています。domoさん、ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

y-designさん　こんばいわ　お友達の紹介で購入戴き、ありがとうございます。
私の住む茨城県は、１８年連続全国第２位のコシヒカリの生産県なんですよ。土浦市は、霞ヶ浦の湖岸に隣接し豊富な水と肥沃な台地で、美味しいお米の産地として知られていす。y-designさん、ぜひ食べてみて感想また書き込んで下さいね。　今年の天候は平年に比べ日照時間が少ない為に、昨年より２週間程収穫が送れそうです。気温はそんなに低くは無いんですが、太陽が出ない分生長が遅れています。本来はお盆頃、稲の穂が出たほうが夜と昼の温度差があり品質は良いと言います。問題はありませんからご安心下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

hanaさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
どちらのお米も低温保冷庫で保存していますので、安心して下さいね。農業は天候に、左右されることが確かに多いです。今年は全国的に日照時間が短いですね。お米も昨年に比べ１０日程遅れています。収穫が遅れるだけで品質的には、全く問題ありませんので安心して下さい。hanaさん新米の収穫時期は、９月１０日以降になると思います。出来るだけ早く新米をお届けしたいのですが、天候に左右されますので予定より遅れる場合もありますがお待ちくださいね。正確には９月になりましたら、発送日は商品ページに記載します。新米も予約して下さいね。これからも宜しくお願いします、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あおやまさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
早々に新米の予約戴きまして、ありがとうございます。水田から霞ヶ浦まで、５０メートル位で霞ヶ浦の湖岸に水田があります。近隣では、美味しいお米の産地として有名なんですよ。実家の両親にまで気に入って食べて頂き嬉しいです。あおやまさんの株も上がって良かったですね。私も嬉しいですよ。新米届くのを待つのも楽しみの一つですから、安全で美味しいお米を作りますから、もう少しお待ちくださいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

岡ちゃんさん　こんばんわ　購入頂き、ありがとうございます。
自分の作ったお米が、岡ちゃんさん始め皆さんに美味しいと気に入って食べて頂き、生産者にとって一番嬉しいんですよ。玄米は、白米とは違った食感があります。梅干苦手なのに、鰯の梅干煮に活用して食べて頂きとても嬉しいです。鰯の骨まで柔らかくなって、ご飯一膳おかわりしたんでしょうね・・・・。
ハゼの佃煮ですが、友人の佃煮やさんから分けていただいています。レシピ等は申し訳ないのですがありません。岡ちゃんさんは、とても料理が好きなのですね。自分の食べたいものを料理できるのですから私から見ると、とてもうらやましいです。（私は、料理作るの苦手です）これからも安全で、美味しいお米を作っていきます。岡ちゃんさん、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

makoさん　こんばんわ　購入頂き、ありがとうございます。
私も始めて玄米だけで炊いたときに、炊き方が良くわからず上手く炊けませんでした。初めての挑戦で（玄米１００%）美味しく食べられたのは、makoさんの炊き方も良かったんですね。私も厳選米のサイトで皆様からの掲示板に書き込んで頂いた、レシピを参考にしながらいろいろ試してみました。皆さん工夫しながら美味しく食べているんです。圧力釜で炊くとプチプチ感とモッチリ感で白米とは又違いますね。すぐに再注文頂きありがとうございます。makoさんこれからも宜しくお願いします。食べた感想掲示板に書き込んでいただき、ありがとうございました。柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

reeさん　こんばんわ　購入いただき、ありがとうございます。
今までは、作ったお米を農協などに出荷していました。自分の作ったお米がどんな思いで、誰が食べているのか解かりませんでした。ネットで産直を始めてからreeさん初め、たくさんのお客様からダイレクトにお米に対する感想が、解かる様になりました。
５歳になる娘さんも気にいって、たくさんお米食べていただき、嬉しいですね。
これからも安全で美味しいお米をたくさん作りますので宜しくお願いします。掲示板を通じ温かい言葉をかけて頂きありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

千香さん　こんばんわ　再購入いただき、ありがとうございます。
お米の種類によって千香さんの言われるように、味が微妙に違いますよね。また同じ品種でも産地や栽培方法などでも味が変わってくるんですよ。お米って私自身も思いますが奥が深いと考えてます。
千香さんは、２〜３日水に漬けた玄米を炊飯器で炊いてるんですね。水分を玄米が吸うしこれだとボソボソ感がなく美味しく炊けるでしょうね。私もやってみようかと、千香さんからの貴重なアドバイス参考にされる方もたくさんいると思います。
購入して頂いた多くの皆さんに、美味しいお米と気に入っていただき、今年の新米が出来るまで、農作業に元気が沸いてきました。新米が出来ましたらぜひ我が家の新米を食べて下さい。掲示番への貴重な書き込みありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

としさん　こんばんわ　再度購入いただきありがとうございます。
今、田植えの準備等でメールチェクが夜しか出来ないために返事遅くなりました。
皆さんからの注文も玄米の注文が多いですね。健康と美容の為に栄養の多い玄米をたくさん食べて下さいね。毎回注文いただき大変うれしです。としさん今後とも宜しくお願いいたします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

松本さん　こんばんわ。美味しいお米と言っていただき、新潟の義理のお母さんにまで喜んでもらった事は、お米を生産する者として大変嬉しいです。購入して頂いた皆さんに感謝の気持ちとして抽選にて、佃煮をお送りしました。佃煮をおかずにお米をたくさん食べて下さい。松本さん今後とも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　ココアプリンさん　こんばんわ　購入いただき、ありがとうございます。
ご飯が美味しいとおかづが少なくても、いけますよね。明日食べるとの事でココアプリンさんに、どんな評価をされるのか私がドキドキしています。私もネットで食品を購入するときありますが、美味しいだろうかと期待感と不安とあります。ココアプリンさんに、気に入っていただけるといいですね。これからも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

くりこさん　こんばんわ　再注文いただき、ありがとうございます。
くりこさんの家でもコシヒカリ派とゆめひたち派に分かれるみたいですね。我が家でも、コシヒカリが好きな人とゆめひたちが好きな人に分れています。お米は、毎日食べることが多いと思うので、こだわりをもってお米を食べてくださるのは嬉しいですね。玄米の鶏の照り焼き丼、キャベツのシャキシャキ感と玄米のモッチリ感がとても美味しそうですね。くりこさんが掲示板に書き込んでくれた、鶏の照り焼き丼皆さんメニューの一品に加える方もいると思し、掲示板を読んだ人にも参考になります。想像しただけで美味しそうですものね。新しいメニューありましたら又教えて下さい。
ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ごまさん　こんばんわ　再度、購入頂きありがとうございます。
励ましのお言葉添えていただき、大変嬉しく思います。もちろん今年も安全で美味しいお米をたくさん作っていきます。ごまさん今年は、無農薬有機栽培米の認証を県に申請しました。県の厳しい基準を満たしたお米を皆様にお届けします。栽培方法は、農場紹介のページにもありますように、水田一面に紙をひきつめ苗を植えていきます。肥料はもちろん減農薬米同様、有機JAS認証の肥料で栽培します。ごまさんこれからも安心してたくさん食べて下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

クミさん　こんばんわ　購入いただきありがとうございました。
最初に水加減なのですが、通常（白米）の水加減（お米と水を同量）で炊いてみて下さい。その後硬めが好きか、柔らかめが好きかでお水の加減をして下さい。水に浸す時間は、白米と同じ感覚でかまいません。ポイントは、炊き上がって５分位したらご飯を全体によく混ぜ合わせて下さい。（シャリ切り）といって余分な水分を飛ばします。クミさん今回７分づきでお送りしましたが５分、３分と数字が小さくなるほど玄米に近くなりますので色々お試しください。明日炊くそうですが気に入って頂けると嬉ですね。購入いただきありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　やっこさん　こんばんわ　購入いただき、ありがとうございます。
私の栽培している水田は、霞ヶ浦に湖岸に隣接しているために一日の日照時間が多いため、粘りの強いコシヒカリが収穫できます。やっこさんお赤飯にして食べたんですね。粘りがあったのでお赤飯に合ったんでしょうね、私も玄米を食べるときにやや柔らかめに炊くと粘りがでますね。かきもちも友人のおばあちゃんに好評だった事伝えておきます。きっと喜ぶと思います。生産者の写真見ていただけると解かりますが体力だけは、自信あります。私の体のことまでお心使いいただき　やっこさんありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まみりんさん　こんにちわ　いつも購入いただきありがとうございます。
かきもちは、友人のおばあちゃんが昔ながらの作り方で作った物です。時々私も分けて頂いて食べていますが、青海苔の香りがよく磯の匂いを思い出します。もう梅の蕾も大きく膨らみ春が近いですね。玄米食で健康との事で何よりですね、家族の健康が一番ですよね。また私達に心使いまでもいただき、ありがとうございます。柴山農園　柴山　誠　

柴山農園からのお返事

hanaさん　こんにちわ　
皆さんよりお米を購入頂いたお礼としてプレゼント企画に参加させていただきました。本来なら購入者全員にプレゼント差し上げたいのですが、数に限りがありますので抽選にさせていただきました。出来るだけ私達生産者も消費者の皆さんとの距離が近ずけば、より信頼関係ができると思います。こらからも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ごまさん　こんにちわ　購入頂きありがとうございます。
今年の冬は、例年より寒さが厳しいですが春先に向けて水田の準備に入ります。「ごまさん」の言われますように春がそこまで来てますね。私としては、お米たくさん食べて欲しいのですが・・・・ごまさんの気持ちもわかります。また自分にあったお米が見つかったみたいで、とても嬉しいです。ごまさん、これからも宜しくお願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

hanaさん　こんばんわ　ご注文頂きありがとうございます。
皆様に、お米と一緒にお送りしている「お米だより」は、少しでも私の住む田舎の事やお米のことについて、hanaさん始め皆さんとの距離が近づけたらよいなと思いお送りしています。購入頂いた皆様が田舎だ一つ出来たつもりでお付き合いが出来ればと思います。hanaさん、私こそ宜しくお願いいたします。ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あきこさん　こんばんわ、ご注文頂きありがとうございました。
玄米は健康に良いので、お客様からの注文も多いです。皆さんいろいろ工夫して、食べてるみたいですね。玄米を私はこんな（炊き方）食べ方をしています。掲示板を読まれた方は、掲示板に書き込んでくれるとありがたいですね。

昨今食品にたいする安全の信頼が失われていくなか私自身も自分の生産したお米に、責任をもってお米を販売していきます。あきこさんのように玄米で食べてるお客さんもたくさんいるので、安全には特に気を使ってお米を作っています。購入頂きありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　mapleさんへ
今回お米を購入いただきありがとうございました。mapieさんの言われるように「玄米の炊き方」等のレシピ早急につくります。又玄米だけで食べたり、白米と混ぜて食べたり色々工夫しながら食べているのですね。美味しいといって食べていただける事は、生産者として嬉しい限りです。ありがとうございました。　はぜの佃煮の件ですが、私達の住む土浦市は、霞ヶ浦に湖岸に隣接し古くから水産業が盛んで保存食として佃煮が出来たと言われています。友人のところから分けて頂いています。佃煮に件メールにてご案内します。kome55@jcom.home.ne.jp　お米を購入いただきありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　　まみりんさんへ　
　この度はお米を購入戴きありがとうございました。玄米で食べるお客様もいますので、安全面には特に気を使いお米を栽培しています。お客様の立場になって見れば、どんなお米が届くのか不安と期待があると思います。私のお米を信頼し、購入して頂いた事は本当にありがたいです。又励ましの言葉までも添えていただきありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

　マッキー様

厳選米より購入頂き、ありがとうございました。マッキーさん初め皆様からいただいたメール本当に嬉しく、大変ありがたく思います。今までは大部分を農協などにお米を出荷していました。自分の作ったお米がどんな思いで、消費者の人が食べているんだろうとゆう味気ない気持ちでお米を生産していました。自分で産直を始めるとマッキーさん初め色々な方から、直接お客様の声が返ってきます。産直を始めて良かった
と思いました。寒さが厳しくなりますが、マッキーさんも頑張って下さい。　投稿いただきありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

貝塚様
お米ご注文いただきありがとうございました。又早々に食べた感想までも頂き重ねて御礼申し上げます。柴山農園でも美味しいお米を生産するために、現在水田の土作りや種籾の選別と来春に向けて準備をしております。美味しいお米たくさん作りますのでまた購入してくださいね。貝塚様有り難うございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

U-1様　
　再度ご注文いただき有り難うございます。皆さんより美味しいと言っていた
だけることは、とても嬉しく稲作りの励みにもなります。U-1様のように少家族
の方は精米後、日数を置きますと食味が落ちるので少量づつ購入するのが良いと
思います。少量の注文大歓迎ですので、またご注文して下さいね。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柴山農園　柴山誠

柴山農園からのお返事

　U−1さん　今回お米のご注文戴きありがとうございました。
私達農家にとって皆様から美味しいと言って、喜んでいただける事が
稲作りしていて良かった、そう思える時です。

　私も「生産農家からのメッセイージ」の写真を見ていただけると判りますが
ちょっと体重オーバーかも・・・・でもご飯はたくさん食べています。
今後とも、末永いお付き合いを宜しくお願いいたします。

柴山農園　柴山　誠