越前「田んぼの天使」からのお返事

ちぃー様

いつも田んぼの天使のご愛用、本当に有り難うございます。
美味しい、新米を心待ちにしているといってくださるちぃー 様のお言葉、私どもの大きな励みになっております。

いよいよ新米がお届けできるようになりました。

今年の夏の長雨やその後の猛暑に稲の生育の影響をかなり心配しましたが、逞しくすくすく黄金色に育ってくれました。赤とんぼも嬉しそうに飛び交っています。

稲刈りに追われている毎日ですが、今日は朝から小雨が続き一日中農舎で乾燥したモミの臼すりです。（もみ殻を取り、玄米にします。）
明日は、ご注文の皆様に精米、袋詰めをして順次発送です。


どうぞ楽しみにお待ちください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼのお天使」のご愛用、ありがとうございます。
より食物繊維を摂るために、麦を混ぜるのですね。麦特有の甘さや食感も加わり、とても美味しいでしょうね。

今、私どもが特にお勧めしている有機米「田んぼの天使」の食べ方に、「有機玄米入りごはん」があります。

　ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な有機玄米
　　＜有機玄米入りごはん＞を毎日の食卓に！！
１）お米1合に対しお好みで大匙２〜５杯の玄米を手でこすり合わせながら拝み洗いをして、表面に傷をつけ、水を吸いやすくします。
２）白米に混ぜ、軽く洗って、一晩（3時間以上）水に浸けます。
３）少し水を多めにして通常通り、炊飯します。
４）滑らかでほんのり甘い、自然いっぱいの香りが口の中に広がり、お子様も、ご家族の皆様もきっと喜んでいただけます。　　　　
（通常の玄米の表皮は、栄養豊富ですが残留農薬があります。）　

お米袋に貼付しています。

我が家は、毎日5合を炊きますが、半分を有機玄米にしています。体調がとてもいいです。
お好みの割合で一度お試しください。

大変な時期、免疫力を上げてお元気でお過ごしください。
目下、稲刈り中。どうぞ新米を楽しみにお待ちください。

越前「田んぼの天使」からのお返事

神奈川様

いつも「田んぼの天使」のご愛用、誠にありがとうございます。
またお友達にもお勧めいただいたとのこと、本当に有り難うございます。

日本のお米のおいしさは世界でもトップレベルとのこと。

災害時に何を食べたいかとの日本人のアンケートに、２０代、３０代・・・・８０代、どの世代でも、「ごはん！！」との答えが一番らしいのです。

日本のきれいな水のせせらぐ、美しい自然の中で育っているお米、人類史上初めての世界中に蔓延しているコロナ渦の中で、コメ余りの為減反を奨励するのではなく、世界のこどもたちにこの美味しいお米を食べさせてあげたい、都会の子供たちに、三密に関係のない田舎の田んぼや自然の中を思いっきり走らせてあげたいと、農作業をしながら今年ほど思った年はありません。

いよいよ２日前から、早生品種ハナエチゼンの稲刈りが始まりました。９月からはこしひかり。１０月初めまで続きます。
３５℃、３７℃と連日の暑さ。
凍らせたお茶を片手に、神奈川様はじめ皆様の美味しいと言われる笑顔を励みにして、頑張り抜こうと思います。

来月の新米、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

越前「田んぼの天使」からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」への心のこもったご支援、本当ににありがとうございます。

世界に蔓延したコロナウイルス、今だ誰も経験したことのないこの事態に、今後どのようになるのか誰もわからないと専門家は言います。

今年初めての田植が始まりました。先日は、田植え前の代かき作業で大きな音を立てるトラクターの前、横に野鳥やカラスと共にコウノトリがやってきて一緒に餌をついばんでいます。人間社会の三密とは縁遠い農業、田舎社会。
機械化された農業の世界は、人がいないのです。、手は全く足りていないのですが・・・・、


たんぽぽが咲き、うぐいすが鳴く、うす桃色に芽吹く山合いの、田んぼの畦や土手を、都会の子供さんたちに思い切り走り回らせてあげたい・・・。
今年ほど、真剣に思う年はありません。

人は自然の一部なのだという大きな気づきと共に、早くこの事態が収束の方向へと向かうよう、心から祈っております。

越前「田んぼの天使」からのお返事

新年明けましておめでとうございます。

輝かしいお正月をお迎えのことと、お喜び申し上げます。
今年も、心を込めて美味しい安全安心な有機米をお届けしてまいります。
どうぞ、本年も宜しくご支援の程お願い申し上げます。

1年間お世話になりましたお礼としてささやか乍らお送りした米粉ですが、シチューの他に唐揚げや、天ぷらにも小麦粉代わりにご使用ください。油をあまり吸わなくヘルシーです。

寒さ厳しい折、どうぞご自愛下さいませ。

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」のご支援を頂き、本当にありがとうございます。
いつも季節折々のご飯の食べ方を試みてくださり、私どももご一緒しているようなほっとした気分にさせていただいております。

急激に朝夕が冷えてまいりましたね。
夜などストーブをつけるほどの寒さですが、最近異常気象でしょうか、予測のつかない天候の変動を感じます。
関東方面を襲う台風のすごさ、また昨日の千葉県や東北を襲う水害など、田んぼの天使のお客さんも関東方面にも多く、案じる毎日です。

地球規模にこの変動に向かうよう、未来を担う子供たちのために、今を生きる私たちの責任としてどのような行動を起こすべきかを考えています。

どうぞ、食欲の秋を満喫してくださいませ。

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

いつも「田んぼの天使」の、ご支援ありがとうございます。

お陰様で早生品種「ハナエチゼン」の収穫から、今年も稲刈りが始まりました。
今夏の猛暑で水不足のため、クサネム（ねむの木とそっくりの葉をつけた雑草）が大量に生えた田んぼに入り、これを徹底的に取り除きます。クサネムは黒い小さな種子をつけ、乾燥調整の際の色彩選別機をくぐり抜けてお米に入ってしまう時があり、生産者としては大変神経を使う雑草のひとつです。

これを皆で採ってる最中に雨が降ってきました。
異常気象のゲリラ豪雨のような雨は、しばらく続くようです。
稲刈りも中断。
自然の中の農作業は自然まるまかせです。

これからも残暑が続きます。
どうぞご自愛くださり、お元気で秋に向かってお過ごしください。

田んぼの天使
井上幸子

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

お元気でお過ごしでしょうか。
いつも励ましのお言葉、ありがとうございます。
「田んぼの天使」は、【自然再生プロジェクト」のお米であり、有機田んぼには、コウノトリをはじめ、絶滅危惧種の生き物たち、そして多くの水棲生物、植物たちが、共に育っています。
昨秋、集落の人たち皆さんでバスで視察にお出で下さった滋賀県近江市の集落営農の組合長さんたちが、先日私どもの有機栽培マニュアルにある、天日塩ＥＭ培養液の作り方を学びたいと再度お越しくださいました。
実際一次発酵液を作られ、2次発酵の仕方やＪＡの方たちと資材の確認や購入の仕方などを学んで帰られました。
この培養液を、30ha程の田んぼに1tタンクで3〜4個作られ、希釈して大型の散布機で６月に噴霧されるそうです。食味や生育向上のため、そして免疫力向上のためもありますが、何より私が期待するのは、環境浄化力です。
琵琶湖は、滋賀県は無論のこと、京都、大阪の上水道の水源です。
今生きる人たちのため、後に続く子供たちのため、少しでもお役に立ちたい・・・・。
その思いで一杯です。

今後とも、沢山の里山の生き物たちも含め、ご支援宜しくお願い致します。

越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事

tamanyan777様

いつも心温まるご支援のお言葉、本当に有り難うございます。
カニめし、美味しいでしょうね。
私共、越前ガニの本場ー越前町のため、息子が親しくさせていただいている方々にカニ漁専門の船主さんがおり、新鮮なカニを頂く機会がありますが、そのままいただいてし
まい、かにめしまでは至りません。tamanyanさんのお料理上手さとまめまめさがうらやましい・・・・。

自然相手の農業は確かに大変なのですが、なんといっても大自然に溶け込むうっとりとした瞬間はたまりません。
人間の本性が生き生きと動き出し、私の生き方は間違っていないと実感します。

どうぞ、機会がありましたら、田んぼまで覗きに来てくださいませ。

今年も後数日。福井は雪となりました。
寒さ厳しい中、どうぞご自愛くださいまして良いお年をお迎えください。
来年も美味しいお米をお届けしてまいります。どうぞ宜しくお願い致します。