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ヤマヒカリ
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昭和52年に福井県農業試験場で生まれた品種です。
中山間地・平坦山沿地帯での栽培に適してている品種で、美しい熟色が山間に光り輝くことから「ヤマヒカリ」と命名されました。
コシヒカリよりは、若干あっさりとした味わいが特徴のお米です。




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