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ササシグレ
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品種情報 : ササシグレ お米の品種一覧へ
ササニシキの親にあたる品種で、味わいは淡白で柔らかいあっさりとした食感が特徴です。

ササシグレは、現在は知る人ぞ知る希少品種となっていますが、昭和３６年には９２,４００ｈａで栽培されており、東北地方で第１位の栽培面積を記録したこともあります。
しかし、昭和３８年を境にして、その子供にあたるササニシキにその座を譲り、昭和４６年以降ほとんどの田んぼから姿を消しました。

現在では、ごく一部の限られた生産者だけがササシグレを大切に栽培しており、その栽培面積は不明です。ササニシキは当初から親勝りと評判の稲ではありましたが、唯一「食味だけは親のササシグレを超えられなかった」と言う声もあります。

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