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どまんなか
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山形県の庄内平野のまさに「どまんなか」にある場所で開発されたためにその名がつけられました。 「ササニシキ」と「コシヒカリ」の血筋を引いた品種で、栽培量も少なく入手困難なお米となっています。
粒はやや大きめのでしっかりしており、炊きあがりもご飯の粒がはっきりと残ります。 味はあっさりとしてソフトな食感で、冷めても硬くなりにくいためお弁当にも適しています。




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