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くれないもち 特別栽培 掛け干し自然乾燥
〜 粘りが強い食感が特徴です 〜
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このもち米の特徴は、粘りが強すぎることです、
それを踏まえて調理をしないと少し食べても満腹感に
直ぐにおそわれます。
おこわなどの野菜やお肉などといっしょに蒸したり
した料理や赤飯では、粘りが強すぎて食べずらい感じ
になると我が家の食卓で食した時に感じたので、普通
のお米と1対1の割合で試して下さい。
試してないので恐縮ですがずいぶん昔に点心料理で
シュウマイのような具材にもち米をまぶして
蒸した料理を食べたのですがワンポイントでもち米を
使う料理には、合うと思います。
ちなみにもち米料理を検索すると”もち米シュウマイ
”という名前で作り方が紹介されています。
https://delishkitchen.tv/recipes/206783519798591892
上の欄の”くれないもち”の説明で書いたとうりで
粘り強さを調整するために普通のお米をまぜたり、
普通のお米を炊く時にてさっぱりしたお米に
食べ応えをつけたい時に少し混ぜて調理してください。
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■セット商品
お米と一緒にどうぞ!
原木椎茸 乾燥スライス 80g
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950円(税込)
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[詳細]
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原木栽培の椎茸で水に戻して直ぐに調理出来出来ます。 |
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者:小川 修一)
お米生産歴
20年
お米作りのモットー
一生、未完成
ここからお届けします
熊本県球磨郡水上村大字湯山232番地
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